Thạch nho quyến rũ
Mùa hè chắc chắn không ai từ chối một món tráng miệng mát lạnh như thạch nho tươi. Vị quả nho ngọt mát, thơm và cuốn hút lạ thường khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi thứ thạch này.
Nguyên liệu:
1 bát nho xanh
1 bát nho tím, bạn có thể dùng 1 loại nho tím thôi cũng được
300ml nước
6g bột gelatin
50g đường
Cách làm:
Lấy khoảng 2 thìa nhỏ bột gelatin ngâm vào 30ml nước cho ngấm. Để 10 phút.
Nho rửa sạch, cắt bỏ cuống, dùng m.ũi d.ao tách đôi quả gạt bỏ hết hạt.
Video đang HOT
Những quả nho xanh cũng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.
Cho chỗ nho tím vào nồi, thêm 300ml nước, đun cho đến khi nước sôi, dùng thìa dầm nát quả nho. Vớt hết vỏ bỏ đi. Tắt bếp.
Cho gelatin vào nồi khác, thêm 50g đường, đặt lên bếp đun nóng, đổ một nửa chỗ nước nho tím lúc nãy vào, đun sôi, ngoáy đều cho gelatin và đường tan hết. Tắt bếp nhấc xuống.
Đổ nốt chỗ nước nho còn lại vào nồi thạch, ngoáy đều lần nữa.
Xếp nho xanh xuống dưới đáy cốc hoặc khuôn.
Đổ nước thạch vào. Để thật nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Nếu muốn mau nguội bạn có thể ngâm các ly thạch vào nước lạnh.
Ướp lạnh khoảng 3 giờ cho thạch hoàn toàn đông lại là dùng được
Chúc các bạn thành công!
Theo PLXH
Thạch hai tầng chanh leo và sữa
Chanh leo màu vàng óng, vị chua ngọt và mùi thơm thì miễn chê. Bạn thử kết hợp chanh leo và sữa làm món thạch 2 tầng đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
Phần thạch chanh leo:
1 thìa bột gelatin
3 - 4 quả chanh leo
chén đường
300 ml nước
Phần sữa sữa:
2 thìa bột gelatin
2 cốc sữa tươi hoặc sữa đậu nành
1/3 chén đường
Vanilla (nếu có)
Cách làm:
Làm thạch chanh leo:
Cho bột gelatin vào bát nước ngâm, để 5 phút cho mềm. Chanh leo cắt đôi lấy ruột xát qua một cái rây để lọc bỏ hạt. Lọc được khoảng chén = 60ml cốt chanh là được.
Cho đường và 2 thìa nước nữa vào nồi, đun sôi 1 - 2 phút cho tan hết đường, cho bát nước gelatin vào đun sôi thêm 2 phút nữa rồi cho nước cốt chanh leo vào hòa đều. Tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào các ly nhỏ, chỉ đổ đến nửa ly vì còn chừa chỗ cho phần sữa.
Nếu bạn thích có thể để nghiêng cốc đến khi phần thạch chanh nguội, đông lại.
Làm thạch sữa:
Cũng cho bột gelatin vào nửa bát nước ngâm 5 phút. Sau đó cho lên bếp đun sôi, thêm đường, sữa, vanilla, khuấy đều, đun nóng vừa chứ không nên đun sôi.
Đổ sữa này lên trên các ly thạch chanh leo đã đông. Để tiếp cho nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 giờ.
Ở phần thạch sữa bạn có thể giảm bớt bột gelatin đi, lớp sữa ăn mềm mịn như kem sẽ ngon hơn.
Món thạch này ăn rất mát, thơm ngọt mùi chanh leo
Bạn nên chọn các ly cốc thủy tinh, sẽ nhìn rõ 2 lớp thạch, rất đẹp.
Theo PLXH
"Xóa sổ" stress bằng món thạch cam man mát Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cam tươi - 1 củ gừng tươi - 50gr bột agar - 60gr đường trắng - 2gr vani Đến phần hành động này:>:D Bước 1: - Cam cắt đôi rồi ép lấy nước nhé! Bước 2: - Gừng bỏ vỏ rồi cắt lát nè. Bước 3: - Đun chung nước cam và gừng trên bếp...
