Thạch dưa hấu sữa chua mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Mai Thị Diễm08:50 11/07/2018

Trời nóng thế này, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc thạch dưa hấu sữa chua ngọt thơm mát lạnh.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thạch dưa hấu sữa chua:

15g lá gelatin hoặc 11g bột gelatin

Sữa chua (loại tùy thích)

Các loại trái cây tươi hoặc khô (nho, việt quất, cherry…) hoặc hạt ( hạt điều, hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân) đập dập tùy thích.

Bước 1

Dưa hấu cắt miếng nhỏ, loại bỏ hạt. Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2

Đổ hỗn hợp dưa hấu vừa xay qua rây lọc để lọc lấy nước cốt. Cho lá gelatin vào tô nước ngâm cho mềm.

Bước 3

Để bát gelatin lên trên nồi nước nóng và khuấy cho gelatin tan chảy. Đổ gelatin vào nước ép dưa hấu và trộn đều.

Bước 4

Video đang HOT

Đổ nước dưa hấu vừa trộn vào cốc và đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông đặc lại. Khi thạch đông, đổ sữa chua lên trên cốc thạch, thêm chút việt quất khô hoặc loại trái cây bạn thích lên trên là xong.

Trong những ngày thời tiết nắng nóng đỉnh điểm, bạn hãy làm mát cơ thể mình với món thạch dưa hấu sữa chua này nhé! Món ăn ngọt ngon mát lạnh sẽ tạo cảm giác sảng khoái, thư giãn cho cơ thể giúp cơ thể chống chọi lại thời tiết khắc nghiệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thạch dưa hấu sữa chua này nhé!

(Nguồn: DGC)

Theo afamily.vn

Cách làm sữa chua dẻo thơm ngon mát lạnh cho cả nhà thưởng thức

Sữa chua dẻo trắng mịn, mát lạnh thơm ngon sẽ là món ăn hấp dẫn ngày hè. Cách làm sữa chua dẻo không khó!

Sữa chua dẻo là món ăn vặt hoặc tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho gia đình vào mùa hè bởi hương vị thơm ngon. Khi ăn sữa chua này lại có chút dẻo dẻo vô cùng thú vị. Không chỉ ngoài hàng mới có sữa chua dẻo, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm sữa chua dẻo để thưởng thức lại vừa ngon, an toàn. Cách làm sữa chua dẻo không hề khó.

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA DẺO

- 400ml sữa tươi không đường

- 100ml sữa béo whipping cream

- 2 muỗng canh sữa đặc

- 100gr sữa chua

- 25gr đường

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 10gr gelatine (5 lá)

- Trái cây tươi ăn kèm thái miếng nhỏ.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

- Sữa béo giúp sữa chua dẻo mịn và có vị béo ngậy

- Gelatin có hai loại, dạng lá và bột, bạn có thể chọn 1 trong 2 loại để làm sữa chua dẻo. Gelatine là một chế phẩm tạo ra từ chất collagen chế biến từ da và xương động vật. Lá gelatin có màu trong suốt (khi làm bánh nên cho lá này vào trong nước đá để khoảng 20 phút tự động lá sẽ mềm và cho vào chưng cách thủy).

PHẦN 2: CÁCH LÀM SỮA CHUA DẺO

Bước 1: Làm mềm gelatin

- Lá gelatin ngâm với nước đá lạnh 10 phút (cần để lá gelatin mềm mới vớt ra tô/chén).

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp sữa chua

- Cho sữa tươi đường sữa béo cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa.

Bước 3: Thêm gelatin

- Khi thấy sữa vừa đủ nóng thì tắt bếp, vớt lá gelatin cho vào hòa tan.

Bước 4: Thêm vani

- Tiếp đến cho vani và sữa chua vào khuấy đều.

Lược hỗn hợp này qua rây.

Bước 5: Làm đông sữa chua dẻo

- Đổ sữa chua vào khuôn, hộp tùy ý.

Cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng hay qua đêm trước khi lấy ra, cắt miếng vừa ăn.

Trình bày: Sữa chua dẻo cho ra dĩa, để thêm trái cây tươi và vài lá bạc hà rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc thêm bột cacao hoặc trà xanh lên thưởng thức cũng rất hợp.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM:

- Sữa chua dẻo kiểu này sẽ có màu trắng, mịn, mượt, núng nính, hơi dẻo, không bị chảy nước.

- Sữa chua dẻo có bị chua nhẹ, béo ngậy rất ngon miệng.

- Sữa chua dẻo không nên dẻo hay dai quá mất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo hấp dẫn cho ngày hè nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Cách làm yaourt đá mát lạnh, thơm phức ngon hơn cả ngoài hàng với 2 bước đơn giản Mùa hè mà được thưởng thức yaourt đá mát lạnh, thêm chút chanh vào thơm nức mũi. Cách làm yaourt đá không khó. Yaourt đá hay sữa chua đánh đá là món ăn đơn giản nhưng vô cùng được yêu thích trong ngày hè. Yaourt đá dễ làm với vài nguyên đơn giản nhưng lại khiến bao người mê mẩn bởi vị chua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.