Thạch dưa hấu sữa chua mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Mai Thị Diễm08:50 11/07/2018

Trời nóng thế này, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc thạch dưa hấu sữa chua ngọt thơm mát lạnh.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thạch dưa hấu sữa chua:

15g lá gelatin hoặc 11g bột gelatin

Sữa chua (loại tùy thích)

Các loại trái cây tươi hoặc khô (nho, việt quất, cherry…) hoặc hạt ( hạt điều, hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân) đập dập tùy thích.

Bước 1

Dưa hấu cắt miếng nhỏ, loại bỏ hạt. Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2

Đổ hỗn hợp dưa hấu vừa xay qua rây lọc để lọc lấy nước cốt. Cho lá gelatin vào tô nước ngâm cho mềm.

Bước 3

Để bát gelatin lên trên nồi nước nóng và khuấy cho gelatin tan chảy. Đổ gelatin vào nước ép dưa hấu và trộn đều.

Bước 4

Video đang HOT

Đổ nước dưa hấu vừa trộn vào cốc và đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông đặc lại. Khi thạch đông, đổ sữa chua lên trên cốc thạch, thêm chút việt quất khô hoặc loại trái cây bạn thích lên trên là xong.

Trong những ngày thời tiết nắng nóng đỉnh điểm, bạn hãy làm mát cơ thể mình với món thạch dưa hấu sữa chua này nhé! Món ăn ngọt ngon mát lạnh sẽ tạo cảm giác sảng khoái, thư giãn cho cơ thể giúp cơ thể chống chọi lại thời tiết khắc nghiệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thạch dưa hấu sữa chua này nhé!

(Nguồn: DGC)

Theo afamily.vn

Cách làm sữa chua dẻo thơm ngon mát lạnh cho cả nhà thưởng thức

Sữa chua dẻo trắng mịn, mát lạnh thơm ngon sẽ là món ăn hấp dẫn ngày hè. Cách làm sữa chua dẻo không khó!

Sữa chua dẻo là món ăn vặt hoặc tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho gia đình vào mùa hè bởi hương vị thơm ngon. Khi ăn sữa chua này lại có chút dẻo dẻo vô cùng thú vị. Không chỉ ngoài hàng mới có sữa chua dẻo, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm sữa chua dẻo để thưởng thức lại vừa ngon, an toàn. Cách làm sữa chua dẻo không hề khó.

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA DẺO

- 400ml sữa tươi không đường

- 100ml sữa béo whipping cream

- 2 muỗng canh sữa đặc

- 100gr sữa chua

- 25gr đường

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 10gr gelatine (5 lá)

- Trái cây tươi ăn kèm thái miếng nhỏ.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

- Sữa béo giúp sữa chua dẻo mịn và có vị béo ngậy

- Gelatin có hai loại, dạng lá và bột, bạn có thể chọn 1 trong 2 loại để làm sữa chua dẻo. Gelatine là một chế phẩm tạo ra từ chất collagen chế biến từ da và xương động vật. Lá gelatin có màu trong suốt (khi làm bánh nên cho lá này vào trong nước đá để khoảng 20 phút tự động lá sẽ mềm và cho vào chưng cách thủy).

PHẦN 2: CÁCH LÀM SỮA CHUA DẺO

Bước 1: Làm mềm gelatin

- Lá gelatin ngâm với nước đá lạnh 10 phút (cần để lá gelatin mềm mới vớt ra tô/chén).

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp sữa chua

- Cho sữa tươi đường sữa béo cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa.

Bước 3: Thêm gelatin

- Khi thấy sữa vừa đủ nóng thì tắt bếp, vớt lá gelatin cho vào hòa tan.

Bước 4: Thêm vani

- Tiếp đến cho vani và sữa chua vào khuấy đều.

Lược hỗn hợp này qua rây.

Bước 5: Làm đông sữa chua dẻo

- Đổ sữa chua vào khuôn, hộp tùy ý.

Cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng hay qua đêm trước khi lấy ra, cắt miếng vừa ăn.

Trình bày: Sữa chua dẻo cho ra dĩa, để thêm trái cây tươi và vài lá bạc hà rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc thêm bột cacao hoặc trà xanh lên thưởng thức cũng rất hợp.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM:

- Sữa chua dẻo kiểu này sẽ có màu trắng, mịn, mượt, núng nính, hơi dẻo, không bị chảy nước.

- Sữa chua dẻo có bị chua nhẹ, béo ngậy rất ngon miệng.

- Sữa chua dẻo không nên dẻo hay dai quá mất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo hấp dẫn cho ngày hè nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Cách làm yaourt đá mát lạnh, thơm phức ngon hơn cả ngoài hàng với 2 bước đơn giản Mùa hè mà được thưởng thức yaourt đá mát lạnh, thêm chút chanh vào thơm nức mũi. Cách làm yaourt đá không khó. Yaourt đá hay sữa chua đánh đá là món ăn đơn giản nhưng vô cùng được yêu thích trong ngày hè. Yaourt đá dễ làm với vài nguyên đơn giản nhưng lại khiến bao người mê mẩn bởi vị chua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.