Thạch đậu nành sốt đường đen

Theo dõi VGT trên

Thạch đậu nành đường đen dễ làm, vị thanh mát, phù hợp trong những ngày đầu hè nóng nực.

Thạch đậu nành sốt đường đen - Hình 1

Nguyên liệu:

- 500 ml sữa đậu nành nguyên chất

- 60 gr đường

- 7g bột gelatin

- 60 gr đường nâu

- 30 ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Pha sữa đậu nành với đường, hoà tan, đun sôi ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Bước 2:

Video đang HOT

Chia bột gelatin thành 2 phần, cho lần lượt 2 lần, hoà tan vào hỗn hợp rồi đổ vào ly. Để khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại.

Bước 3:

Cho đường nâu vào nồi, đổ nước, đun thành sốt ở lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4:

Chờ thạch đậu nành đông lại thì rưới nước đường đen lên trên và ăn ngay. Món ăn dễ làm, thanh mát trong những ngày hè.

Nấu cà tím đừng đổ ngay vào nồi, làm theo cách này có ngay món ngon ngây ngất

Dưới đây là một số cách nấu cà tím ngon cho bạn tham khảo để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình.

Cách nấu cà tím xào tỏi thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

2 trái cà tím

20gr tỏi

2 trái ớt

Hành lá

1 muỗng cà phê sốt đậu tương

300ml dầu ăn

1 muỗng cà phê bột bắp

1 muỗng cà phê giấm

Gia vị nêm nếm: Muối, nước tương, đường...

Nấu cà tím đừng đổ ngay vào nồi, làm theo cách này có ngay món ngon ngây ngất - Hình 1

Cách thực hiện

Cà tím đem rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để cà không bị thâm rồi rửa sạch lại với nước.Ớt và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.Hòa tan 2 muỗng canh nước tương với 5 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm balsamic và 1 muỗng cà phê đường vào chén nhỏ.Vớt cà tím ra để khô nước rồi xóc cà tím với ít bột bắp. Sau đó, đun nóng chảo dầu và cho cà tím vào chiên sơ qua rồi vớt ra để ráo dầu.Phi thơm tỏi băm, đầu hành lá với ít dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào đảo đều tay. Sau đó, bạn cho cà tím vào xào cùng khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ chén sốt đã pha ở trên vào, xào với lửa vừa đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.Bày trí cà tím xào tỏi ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ và ớt tươi lên trên. Cách làm cà tím xào tỏi này sẽ hơi cay, vị cay và ấm nồng của món ăn sẽ giúp làm ấm bụng, thích hợp cho thực đơn bữa cơm vào những ngày lạnh.Cách chế biến Canh cà tím bung đậu thịt

Sơ chế nguyên liệu

Cà tím mua về bạn đem rửa sơ với nước, cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút cho ra hết nhựa, độc tố và để cà không bị thâm đen.

Thịt ba chỉ rửa sơ với nước muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ra rổ cho thịt ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Hành lá rửa sạch rồi cắt ra thành từng khoanh nhỏ. Hành tím và tỏi bỏ vỏ rồi băm nhỏ chúng. Cà chua rửa sạch với nước rồi cắt thành hình múi cau.

Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn đảm bảo đủ để ngập 1/3 - 1/2 miếng đậu hũ.

Khi dầu ăn đã nóng lên thì bạn cho đậu hũ vào chiên cho vàng đều 2 mặt. Nên chiên ở lửa vừa và chờ cho đậu hũ vàng một mặt rồi mới trở bề để đậu hũ không bị nát.

Mẹo chiên đậu hũ giòn ngon

Để đậu hũ khi chiên được giòn ngon, đầu tiên bạn phải ngâm đậu hũ trong nước ấm có pha muối khoảng 7 - 10 phút theo tỉ lệ 4 nước - 1/4 muối.Sau đó để cho đậu hũ ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnhkhoảng 15 - 20 phút rồi mới cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên để đậu hũ thật ráo nước hoặc dùng khăn lau khô để khi chiên không bị bắn dầu..Khi chiên đậu hũ bạn nên để chảo nóng mới cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng mới cho đậu hũ vào chiên. Không được để dầu quá nóng, dầu nóng thì đậu hũ dễ bị cháy khét, còn dầu chưa nóng thì đậu hũ rất dễ bị dính vào chảo.Nấu cà tím bung đậu thịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn (tái sử dụng dầu chiên đậu hũ) sau đó đun nóng, dầu ăn nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm.

Khi tất cả đã thơm thì bạn cho cà tím vào xào trước khoảng 5 - 6 phút cho cà hơi mềm thì cho thêm 2/3 lượng cà chua cắt múi cau vào xào chung.

Cho thêm vào cà 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ. Cho vào đó khoảng 1 chén nhỏ nước lọc rồi đun thêm 3 - 4 phút.

Sau đó cho phần thịt heo vào xào chung. Bạn tiếp tục đun cho đến khi thấy miếng thịt săn lại thì cho nước lọc vào nồi sao cho xâm xấp phần thịt.

Khi nước dần sôi lên thì cho phần đậu hũ và 1/3 lượng cà chua còn lại vào, đun thêm khoảng 3 - 5 phút nữa thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun cho nước hơi sệt là hoàn thành.

Thành phẩm

Cà tím bung đậu thịt là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Thịt kho mềm, cà chua và cà tím chua chua ngọt ngọt cùng với vị béo bùi của đậu hũ, thêm nước dùng đậm vị. Thật khó quên khi đã thưởng thức một lần.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ
05:58:55 13/11/2024
Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ
06:03:34 13/11/2024
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà
05:50:25 13/11/2024
Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình
06:08:12 13/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản
05:48:14 13/11/2024

Tin đang nóng

Đoạn clip quá khứ của Hoa hậu Thanh Thủy bất ngờ hot rầm rộ
07:04:45 14/11/2024
Mời 100 khách, cô dâu vào hôn trường thấy vắng tanh chỉ có 5 người
06:48:15 14/11/2024
Hé lộ cuộc điện thoại đáng chú ý của tài tử Mặt Trăng Ôm Mặt Trời trước khi đột ngột qua đời
07:07:46 14/11/2024
Hot nhất MXH: Dương Tử bị tố đánh đổi thân xác, quan hệ với nhà đầu tư để lấy vai
08:09:50 14/11/2024
Sau đám tang của bố chồng, tôi sốc ngất phát hiện trong tủ của ông có một tờ giấy khám thai 2 tháng
07:52:23 14/11/2024
Ly hôn 4 năm, chồng cũ lần đầu đến thăm vợ cũ, nghe con vô tư hỏi mẹ một câu mà anh lặng người
07:40:38 14/11/2024
Tình cờ thấy mẹ chồng giặt đồ lúc sáng sớm, tôi tức giận muốn bật khóc, cất luôn số tiền định biếu bà
07:44:53 14/11/2024
Sao Việt 14/11: Thanh Lam nhớ bạn trai, Kim Lý đón sinh nhật cùng vợ con
07:48:51 14/11/2024

Tin mới nhất

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay

17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền

05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.

5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng

05:59:14 12/11/2024
Các bạn nhất định phải ăn những loại rau này thường xuyên khi chúng đang vào mùa, đặc biệt là những nhà có người già và trẻ em.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản

05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.

Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng

05:51:06 12/11/2024
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.

Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon

05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.

Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm

05:49:40 12/11/2024
Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.

Có thể bạn quan tâm

Nga tố NATO đùa với lửa, cảnh báo hậu quả thảm khốc

Thế giới

10:39:18 14/11/2024
Quan chức Nga cảnh báo hậu quả thảm khốc nếu NATO mở đường cho Ukraine tiến hành các cuộc tấn công sâu vào lãnh thổ Nga.

Ngỡ ngàng vẻ đẹp miền sơn cước với mùa hoa tam giác mạch ở Hà Giang

Du lịch

10:38:09 14/11/2024
Đến hẹn lại lên, tháng 11, mùa hoa tam giác mạch bắt đầu nở rộ trên triền đồi ở Hà Giang, thu hút đông đảo du khách ghé thăm.

Thanh Hằng và H'Hen Niê mở màn ấn tượng tại Tuần lễ thời trang

Thời trang

10:34:33 14/11/2024
Thanh Hằng, H Hen Niê và Miss Cosmo Ketut Permata Juliastrid làm vedette cho ba bộ sưu tập trình diễn trong đêm diễn mở màn Tuần lễ thời trang Quốc tế Việt Nam thu đông 2024.

Nên sấy tóc hay để tóc khô tự nhiên sau khi gội?

Làm đẹp

09:54:15 14/11/2024
Mặc dù sấy tóc giúp tóc khô nhanh chóng, nhưng nếu bạn muốn tạo kiểu tóc đẹp, bạn sẽ phải bỏ thêm thời gian để chải, vuốt tóc sao cho vào nếp.

Công dụng tuyệt vời của vỏ dưa chuột

Sức khỏe

09:49:36 14/11/2024
Bên cạnh đó, vỏ dưa chuột còn giúp làm sạch và cân bằng độ ẩm cho da, giữ cho làn da luôn mịn màng và sáng khỏe. Bạn cũng có thể nghiền vỏ dưa chuột thành bột đắp lên vùng da bị mụn.

Vai chính Vĩnh Dạ Tinh Hà vốn là của mỹ nhân này: Nhan sắc lấn lướt Ngu Thư Hân nhưng diễn dở thôi rồi

Hậu trường phim

07:53:59 14/11/2024
Nhờ sự hòa hợp tới 99% nhân vật nên Ngu Thư Hân diễn lố nhưng không bị khán giả ghét, đồng thời Vĩnh Dạ Tinh Hà đạt thành tích khả quan.

Ly hôn chồng rồi bỏ quê lên thành phố, ngày trở về tôi lặng người khi thấy cảnh tượng trong bệnh viện

Góc tâm tình

07:48:08 14/11/2024
Chồng cũ thấy tôi đến thì chỉ nói nghe tin tôi về nên anh có mua cơm cho tôi, vì anh biết tôi sẽ không kịp ăn uống mà chạy vào viện.

Tử vi 3 năm tới (2025 - 2026 - 2027): Top con giáp trúng số phát tài, trở thành đại gia có số má

Trắc nghiệm

07:33:14 14/11/2024
Thần tài đợi sẵn ở cửa nên 3 năm tới chính là thời hoàng kim giúp những con giáp may mắn này có tiền tài rủng rỉnh, cứ vơi lại đầy, mua nhà lầu, sắm xe sang chỉ là chuyện nhỏ.

Bị cáo Trương Mỹ Lan đem khu đất 152 Trần Phú bị thu hồi đi khắc phục hậu quả

Pháp luật

07:27:39 14/11/2024
Mặc dù dự án 152 Trần Phú (quận 5, TPHCM) đã bị UBND TPHCM thu hồi, nhưng bị cáo Trương Mỹ Lan vẫn đưa dự án này vào danh sách tài sản dùng để khắc phục hậu quả.