Thạch chip chip vị trái cây cho bé yêu dịp Tết

Lâm Anh Đào14:43 10/12/2022

Món miếng thạch nhỏ xíu, hơi dẻo, vị trái cây thơm ngon đảm bảo các bé tới nhà dịp Tết rất thích. Cách làm thạch chip chip vị trái cây rất đơn giản.

Nguyên liệu:

- 30gr bột gelatin

- 200gr đường

- 350ml nước cam hay các vị bạn thích (bạn mua nước trái cây trong siêu thị cho tiện).

- 2 muỗng canh nước siro bạn có thể dùng nước đường bánh trung thu.

Thực hiện:

Bước 1: Cho 30gr bột gelatin vào chén cùng với 150ml nước cam hòa tan để qua 1 bên.

Bước 2: Cho 200ml nước cam còn lại cùng với đường và siro vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi 15-20 phút với lửa nhỏ.

Bước 3: Sau đó đổ phần nước sôi này vào chén bột gelatin hòa tan.

Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào khuôn nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho kẹo thạch đông cứng lại.

Bước 5: Khi thạch đông cứng rồi, bạn gỡ ra khỏi khuôn.

Bước 6: Lăn qua chén đường cho thạch chip chip vị trái cây dính một lớp đường mỏng thêm hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch chip chip trái cây cho bé yêu nhé!

3 Cách làm tàu hũ trân châu đường đen tại nhà cực đơn giản

Tàu hũ trân châu đường đen là một món ăn vặt không còn xa lạ với mỗi người. Không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát, món ăn này còn rất bổ dưỡng.

Vậy cách làm tàu hũ trân châu đường đen thế nào, cùng đầu bếp gia đình tìm hiểu 3 cách làm tàu hũ trân châu tại nhà cực đơn giản ngay dưới đây nhé!

Cách làm tàu hũ trân châu đường đen truyền thống.

Tàu hũ trân châu đường đen truyền thống là cách làm tàu hũ trân châu bằng đường nho giúp đông đặc phần sữa nành. Tàu hũ này khá mềm, mịn, đặc biệt có vị chua nhẹ của đường nho. Với cách làm truyền thống này, tàu hũ trân châu có đặc điểm là có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món trân châu đường đen, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu pha chế sau:

200 gram hạt đậu nành.1 muỗng cà phê đường nho.1,8 lít nước.Đường cát trắng.Trân châu đen.Đường đen Hàn Quốc.Ngoài ra, các bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ như: máy xay sinh tố, túi lọc hoặc khăn xô sạch và rây lọc, nồi.

Cách làm:

Bạn thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho 200 gram hạt đậu nành vào thau và đổ thêm nhiều nước vào, vớt bỏ những hạt nổi, hạt sâu, hạt lép để tránh bị chát và nhặng khi nấu, và rửa sạch đất cát.Vớt hạt đậu nành ra, ngâm vào nước sạch qua đêm khoảng 8-10 tiếng, cho đậu nở gấp 2-2,5 lần, loại bỏ toàn bộ vỏ đậu nành.

Rửa sạch hạt đậu đã ngâm, cho vào máy xay với 1,8 lít nước xay nhuyễn. Lọc đậu đã xay qua rây lọc có đặt một miếng vải sạch ở trên, vắt kiệt vải lọc để lấy phần nước đậu nành, bỏ bã.Đem phần nước đậu nành này nấu sôi lên với một ít lá dứa. Lưu ý trong quá trình nấu, cần phải khuấy đều tay liên tục để tránh bị cháy nồi và hớt sạch bọt. Sau khi sôi, vớt phần lá dứa ra và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 2: Nấu trân châu đường đen

Nấu sôi một nồi to khoảng 2 lít nước, sau đó tiến hành bỏ trân châu đen vào luộc. Khuấy đều cho đến khi trân châu nổi lên thì giảm lửa, nấu khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp.Sau khi tắt bếp, để trân châu ủ thêm khoảng 20-30 phút tiếp theo để trân châu nở mềm hơn.Lọc trân châu qua rây để lấy cái, bỏ phần nướcĐun sôi khoảng 500 ml nước, sau đó cho đường đen vào nấu đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Cuối cùng cho toàn bộ trân châu vào ngâm trong đường đen là bạn đã có hỗn hợp trân châu đường đen rồi.

Bước 3: Làm tàu hũ từ đậu nành đã nấu

Sữa đậu nành sau khi nấu xong còn nóng, bạn chuẩn bị 1 chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê đường nho, sau đó thêm vào 2 muỗng nước lọc, khuấy đều, nhanh tay cho đường nho tan.

Sau khi vừa khuấy xong, lập tức rót đều đường nho tráng toàn bộ phần đáy và thành nồi của một nồi sạch. Sau đó đổ toàn bộ phần sữa đậu nành vào chiếc nồi đã được tráng đường nho.

Thao tác cần thực hiện nhanh bởi đường nho sẽ nhanh chua khi tiếp xúc với nước.Tiếp theo bạn cần phải giữ nguyên không để nồi tàu hũ của mình di chuyển nhiều. Để khoảng 30 - 60 phút là nồi tàu hũ sẽ đông lại thành công.

Bước 4: Thành phẩm

Dùng muôi xúc vài miếng tàu hũ ra đĩa, sau đó thêm trân châu đường đen đã chuẩn bị vào là có thể thưởng thức. Với cách làm này, bạn có thể sử dụng nóng hoặc lạnh đều được.

Lưu ý: Trong quá trình thực hiện bước đổ đường nho cần làm nhanh chóng để tàu hũ được mềm mịn nhất. Đây là cách làm tàu hũ trân châu đường đen truyền thống nên quy trình làm sẽ khó hơn so với làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Gelatin hay bột Pudding.

Cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Gelatin

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Gelatin đơn giản hơn so với cách làm bằng đường nho. Các nguyên liệu chuẩn bị và cách thực hiện tương tự như cách làm tàu hũ trân châu đường đen với đường nho. Tuy nhiên, bạn chỉ cần thay thế đường nho thành 15-30 gram Gelatin dạng bột.

Cách làm:

Công đoạn làm sữa đậu nành được tiến hành như trên. Tuy nhiên sau khi nấu xong, bạn phải để sữa đậu nành nguội hẳn.

Cho bột Gelatin vào một chén nhỏ, từ từ đổ nước vào và khuấy đều đến khi gelatin nở mềm ra.

Đổ hỗn hợp Gelatin đó vào phần sữa đậu nành để nguội. Tiếp theo cho vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 8 tiếng để hỗn hợp đông lại.

Về cách làm trân châu đường đen, cách làm tương tự như cách làm tàu hũ trân châu đường đen truyền thống.

Như vậy về cơ bản, cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Gelatin giống với cách làm tàu hũ trân châu đường đen truyền thống, chỉ khác bước làm tàu hũ thay đường nho thành bột Gelatin.

Sau khi hỗn hợp đông đặc thành công, bạn dùng muôi múc ra từng chén nhỏ, sau đó thêm trân châu đường đen vào để thưởng thức. Điều đặc biệt khi làm tàu hũ trân châu đường đen bằng Gelatin thì bạn chỉ có thể dùng tàu hũ lạnh thôi nhé.

Một số lưu ý trong quá trình làm tàu hũ

Sử dụng bột Gelatin làm tàu hũ trân châu đường đen khá là dễ dàng và tiện lợi. Tuy nhiên khi sử dụng nước sôi mà cho bột gelatin vào thì bột sẽ mất hoàn toàn công năng. Do đó, bạn không thể ăn tàu hũ nóng được. Đây cũng là một nhược điểm mà bạn cần chú khi khi muốn dùng bột gelatin để đông đặc các thành phẩm khác.

Một lưu ý khác nữa là nếu dùng quá nhiều bột gelatin thì tàu hũ sẽ bị cứng và ăn không ngon. Do đó khi làm món này, bạn cần dùng ít bột gelatin hơn so với công thức để đảm bảo tàu hũ vẫn "núng nính" không bị cứng quá.

Cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Pudding

Bạn muốn ăn tàu hũ trân châu đường đen nhưng lại không dám mua ở ngoài vì sợ không đảm bảo an toàn.

Hay bạn muốn tự tay mình làm tàu hũ trân châu đường đen tại nhà nhưng lại không sợ tốn quá nhiều thời gian và công sức để chờ tàu hũ đông lại?

Đừng lo, cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Pudding chính là giải pháp cho bạn vừa có thể tự làm tại nhà, vừa tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị tương tự như phần trên, bên cạnh đó bạn cần chuẩn bị thêm một bịch bột pha sẵn Pudding tàu hũ Singapore (90 gram).

Cách thực hiện:

Đầu tiên, bạn hòa tan gói bột tàu hũ với khoảng 500 ml nước lọc, sau đó bắt nấu đến khi hỗn hợp sôi hoàn toàn thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp đó ra khuôn hoặc chén nhỏ để đông đặc lại là được.

Tiếp theo bạn chuẩn bị làm trân châu đường đen tương tự như phía trên đầu bếp gia đình đã hướng dẫn.

Khi ăn ta sẽ đổ tàu hũ ra, lấy một ít trân châu đường đen rưới lên trên bề mặt và thưởng thức. Miếng tàu hũ trắng mềm mịn tan trong miệng hòa cùng với vị ngọt thơm, dẻo dai của trân châu đường đen phải nói là ngon hết chỗ chê.

Với cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột tàu hũ pha sẵn như này thì có một ưu điểm đó là các bước làm đơn giản, dễ dàng và tiết kiệm thời gian.

Cách làm chè khúc bạch phô mai dẻo ngon Chè khúc bạch tuy không phải là một món ăn truyền thống nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Đặc biệt là cách nấu món chè này cũng khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm. Nguyên liệu 250ml sữa tươi không đường (dùng không đường nguyên kem sẽ béo ngậy hơn) 250ml...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.