Thả thứ này vào xào cùng bắp cải, sau 2 phút có đĩa rau giòn ngon hơn ngoài hàng
Đây là mẹo hay được các đầu bếp nhà hàng chia sẻ giúp các bà nội trợ xào bắp cải thơm ngon đúng chuẩn.
Chuẩn bị:
- Bắp cải
- Cà chua
- Cà rốt
- Gừng
- Hành hoa
- Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.
Rửa bắp cải thật sạch, để ráo nước. Sau đó, thái bắp cải thái vừa ăn. Cà rốt cũng đem thải chỉ hoặc mài nhỏ. Cà chua bổ múi. Gừng giã nhỏ. Hành hoa cắt khúc dài khoảng 4 – 5cm.
Bắc chảo lên bếp, đun dầu ăn nóng già, Phi thơm 1 ít tỏi, cho bắp cải, cà rốt vào xào. Khi rau vừa chín đến thì nêm gia vị cho vừa ăn. cho hành tím vào phi thơm, cho cà chua bổ miếng cau vào đảo qua, nhanh tay.
Ảnh minh họa.
Cho bắp cải đã thái nhỏ vào xào. Khi bắp cải chín tái bạn hãy nêm giav vị, rau sẽ ngấm vừa ăn và nước ở trong rau không bị chảy nhiều, khi rau chín, chuẩn bị nhắc xuống mới cho gừng đã giã nhỏ vào đảo đều, tiếp đó cho hành hoa đã thái khúc vào, đảo qua. Xong tắt . Xúc ra đĩa, dọn vào mâm cơm của gia đình món bắp cải xào cà chua hấp dẫn.
Video đang HOT
Hình dáng bắp cải
Ngay khi gặp một cây bắp cải, dấu hiệu đầu tiên bạn nên chú ý là hình dáng bắp cải. Hãy chọn loại bắp cải tròn trịa và trông đầy đặn như thế này.
Màu sắc bắp cải
Hãy chọn loại bắp cải có lá màu xanh trắng sáng hoặc màu tím sẫm đối với bắp cải tím, thay vì cây bắp cải có lá trắng, có lá vàng, lốm đốm đen, mùi ôi.
Độ cứng của bắp cải
Kiểm tra độ cứng và chắc của bắp cải bằng cách nhấc cây bắp cải lên, dùng đầu ngón tay ấn nhẹ, bắp cải tươi sẽ có độ cứng nhất định.
Nếu ấn vào thấy quá mềm, hay có nhiều nước chảy ra thì đó là cây bắp cải không tươi, ít lá hoặc bị ngâm nước.
Theo Mộc/Khỏe & Đẹp
2 công thức làm bột nêm cực chuẩn mẹ phải làm ngay cho bé ăn
Mách mẹ đảm 2 công thức bột nêm cực ngon lại lành mạnh dành cho bé yêu đang ăn dặm, các mẹ lưu lại ngay để làm nhé!
1. BỘT NÊM VỊ NẤM
Để làm bột nêm vị nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nấm hương tươi
Máy xay sinh tố
Lò nướng
Cách làm:
Nấm hương rửa sạch, để ráo nước sau đó thái lát mỏng.
Sau đó cho vào khay nướng, bật nhiệt độ lò ở 70 độ C, để thời gian sấy nấm khoảng 1 giờ.
Thời gian sấy hoàn thành khi miếng nấm đã khô lại hoàn toàn, bạn có thể bẻ được.
Tiếp theo cho nấm đã sấy vào máy xay sinh tố, xay thật mịn.
Bột nêm sau đó cần cho vào lọ thủy tinh kín để dùng dần. Bột nêm vị nấm rất tốt cho sức khỏe của bé vì nấm là loại thực phẩm giàu đạm, chứa nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể. Mỗi lần nấu cháo cho bé bạn rắc thêm chút bột nêm vị nấm vào để vừa tăng hương vị lại bổ dưỡng nhé!
2. BỘT NÊM GÀ NẤM:
Để làm bột nêm gà nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 cái lườn gà 300gr
100gr nấm hương khô
5ml nước cốt chanh
Cách làm:
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Đem nấm hương đi sấy khô ở nhiệt độ 70 độ C tới khi nấm khô hoàn toàn.
Lườn gà rửa sạch, cắt miếng vừa phải sau đó ướp với nước cốt chanh trong 15 phút.
Sau thời gian ướp mang gà đi luộc chín rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
Tiếp đó cho thịt gà vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
Cho thịt gà xay vào khay đem đi sấy khô ở nhiệt độ 70 độ C cho tới khi thịt khô hoàn toàn.
Đem thịt gà và nấm đã sấy khô trộn đều rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh sạch khô để đổ bột nêm gà nấm vào. Khi nấu cháo hoặc bột cho bé thì rắc thêm chút bột nêm là được.
Theo Douguo
Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo, ngon không bị đắng Nói đến mứt vỏ bưởi mọi người sẽ ngay lập tức nghĩ đến nó là món ăn ngày tết đã trở nên khá phổ biến. Mứt vỏ bưởi là món ăn khá lạ miệng so với các loại mứt truyền thống thường được lựa chọn vào các d Nói đến mứt vỏ bưởi mọi người sẽ ngay lập tức nghĩ đến nó là...