Tết Trung thu ở Hàn Quốc: Mâm cỗ hơn 10 món, ấn tượng nhất là bánh

Đối với người Hàn, Tết Trung thu là dịp vô cùng quan trọng, là một trong 2 ngày Tết truyền thống lớn nhất. Trong đó, mâm cỗ Tết vô cùng hoành tráng và ấn tượng.

Cũng ăn Tết Trung thu như Việt Nam và một số nước khác trên thế giới, thế nhưng đối với người Hàn, đây là một dịp vô cùng đặc biệt, được xem là một trong hai ngày lễ truyền thống quan trọng nhất. Tết Trung thu ở Hàn có tên gọi là Chuseok, diễn ra vào dịp Rằm tháng Tám hàng năm và kéo dài khoảng 5 ngày. Vào những ngày này, bên cạnh nhiều hoạt động quan trọng thì việc ăn uống cũng được chú ý rất cẩn thận. Không chỉ 1 – 2 món, cỗ Tết Trung thu của người Hàn lên đến tận 10 món khác nhau.

1. Bánh Songpyeon

Đây được xem như là bánh Trung thu của Hàn Quốc. Tuỳ từng vùng miền, bánh có thể được làm thành nhiều hình dáng khác nhau nhưng phổ biến nhất là hình trăng khuyết bởi người Hàn cho rằng điều này tượng trưng cho sự may mắn, sinh sôi, nảy nở.

Bánh Songpyeon được làm bằng bột gạo, bên trong nhân là đậu xanh sau đó mang hấp trên một lớp lá thông tươi tạo nên mùi hương vô cùng đặc biệt.

2. Bánh kếp Jeon

Đây là một loại bánh truyền thống của người Hàn được làm từ bột loãng trộn với rau củ rồi mang chiên lên. Tuỳ từng gia đình, các nguyên liệu làm bánh có thể khác đi một chút. Và vào dịp Tết Trung thu thì món bánh này cũng có sự góp mặt.

3. Sườn hầm rau củ

Món này thường sử dụng sườn heo hoặc sườn bò hầm với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, hạt dẻ, nấm… Sườn được ninh đến khi nước đặc lại, ăn vô cùng đậm đà.

4. Canh khoai sọ Toranguk

Đây là món canh rất phổ biến trong mùa thu ở Hàn, và tất nhiên không thể thiếu trong Tết Trung thu. Món này sử dụng ức bò hoặc gân bò để ninh cùng với khoai.

5. Miến trộn rau củ Japchae

Món miến trộn này xuất hiện trong rất nhiều dịp quan trọng của người Hàn như sinh nhật, Tết âm lịch và tất nhiên là cả Tết Trung thu. Miến trộn với thịt và các loại rau củ thái dạng sợi, tạo nên món ăn vô cùng ngon miệng.

6. Thịt bò xào Bulgogi

Khác với đa số các món mặn khác là có vị cay thì thịt bò Bulgogi được ướp ngọt sau đó xào chung với hành tây, cà rốt… Món này có thể ăn chung với cơm hoặc như người Hàn thường làm là cuốn chung với các loại rau.

7. Kim chi nước củ cải Dongchimi

Cũng là kim chi nhưng vào ngày Tết Trung thu, người Hàn sẽ ăn món kim chi nước củ cải với vị chua ngọt để cân bằng lại độ ngấy khi ăn các món chiên xào khác.

8. Rượu Baekju

Đây là loại rượu truyền thống dùng trong Tết Trung thu của người Hàn Quốc.

9. Quả lê

Loại hoa quả nổi tiếng là ngon của Hàn Quốc – quả lê cũng góp mặt trong mâm cỗ Trung thu đặc biệt này.

10. Bánh gạo Hangwa

Bánh gạo Hangwa được làm từ bột gạo, mật ong, hoa quả, rễ cây và chất tạo màu tự nhiên. Món bánh này có hương vị ngọt dịu, thường được thưởng thức với trà nóng.