Tết này nhà tôi đổi món thay giò lụa bằng chả thịt hấp làm cực dễ mà ăn tươi ngon hơn nhiều
Món chả thịt hấp mềm ngọt rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp để bạn chế biến trong dịp Tết sắp tới.
Nguyên liệu:
500g thịt lợn (tỷ lệ 6 phần nạc, 4 phần mỡ)
1 mẩu gừng
2 tép tỏi
2 củ hành khô
7ml rượu nấu ăn
22ml nước tương
Một ít muối, hạt tiêu, bột ớt, hạt nêm
5g đường
50g bột mì
50g nước lọc
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1
Hành, gừng, tỏi sơ chế rồi băm nhỏ. Thịt lợn rửa sạch thái miếng.
Bước 2
Cho thịt cùng với hành, tỏi gừng vào máy xay xay nhuyễn. Cho thịt xay ra tô, thêm rượu nấu ăn, nước tương, muối, đường, hạt tiêu, bột ớt, bột nêm vào trộn đều.
Bước 3
Đậ.p trứng vào bát đán.h tan sau đó thêm 50g nước lọc cùng với bột mì vào hoà chung. Đổ hỗn hợp trứng vào tô thịt rồi trộn đều.
Bước 4
Quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn hấp. Đổ thịt đã trộn vào dàn đều trong khuôn.
Bước 5
Bọc khuôn chả hấp bằng màng bọc thực phẩm sau đó cho vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 30-40 phút là thịt chín. Lấy khuôn chả ra để nguội khoảng 10 phút rồi gỡ chả ra khỏi khuôn, thái miếng vừa ăn là xong.
Món chả thịt hấp không khó như món giò chả quen thuộc, đòi hỏi nhiều kỹ thuật chế biến. Món chả hấp được làm theo công thức trên đây, cho dù bạn không khéo léo đảm đang thì chỉ cần thực hiện đúng công thức là cũng có thể làm được ngon món ăn này rồi. Đây là gợi ý hay ho để bạn áp dụng cho dịp Tết này.
Chúc bạn làm được món chả hấp thật ngon nhé.
Nguồn: blog.sina
Bữa tối mùa đông có cá chiên mặn ngọt nóng hổi thì ngon khỏi bàn
Cá chiên đậm đà ăn kèm cơm trắng là ngon phải biết!
Nguyên liệu:
2 con cá hố hoặc cá biển khác
1 mẩu gừng
2 quả ớt
6 tép tỏi
Gia vị: Rượu nấu ăn, nước tương, muối, đường
Cách làm:
Bước 1
Cá rửa sạch, chặt khúc rồi thấm khô cá.
Bươc s2
Tỏi bóc bỏ vỏ, ớt và gừng thái lát.
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng đều hai mặt.
Bước 4
Thêm gừng, tỏi, ớt vào đảo chung.
Thêm nước tương, rượu, đường vào đảo chung rồi rim cho cá thấm gia vị và nước sánh lại thì tắt bếp.
Cá rim mặn ngọt thực hiện theo công thức trên đây làm cho thịt cá vừa rắn lại thơm ngon thấm đều gia vị mặn ngọt lại cay cay rất vừa miệng. Bữa tối chỉ cần một đĩa cá này thôi là cũng đủ ngon cơm rồi.
Chúc bạn làm được món cá rim mặn ngọt thật ngon nhé!
Theo Helino
Canh cá muốn ngọt thơm không tanh bạn không thể bỏ qua bài viết này Một bát canh cá nấu nấm cà chua nóng hổi ngọt ngon mà ăn cùng với cơm thì rất hợp lắm đấy. Nguyên liệu: 1 miếng thịt cá phi lê Basa 150g nấm kim châm 2 quả cà chua 2 tép tỏi 2g muối 1 cây rau mùi 1 mẩu gừng Gia vị gà. Bước 1 Cá rửa sạch thái lát; cà chua...