tập trung chế biến nông sản

Mức nhiệt khi nấu ăn dễ biến dinh dưỡng thành chất độc

Ở nhiệt độ 70 độ C, protein bắt đầu đông vón và dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài, protein có thể thoái hóa, giảm giá trị dinh dưỡng và tạo thành các liên kết khó tiêu.

Thương nhân Trung Quốc vẫn đang nắm cuộc chơi trên thị trường trái cây

Ông Nguyễn Lâm Viên - Tổng Giám đốc Công ty Vinamit cho rằng, riêng xuất khẩu mít và các sản phẩm từ mít vẫn là cuộc chơi mang tính cá nhân