Tăng độ hấp dẫn cho món bằng bằng công thức cách pha nước chấm bún thịt nướng

P.V07:01 22/08/2022

Không gì khác hơn đó là công thức cho cách pha nước chấm bún thịt nướng mà monngon.tv muốn giới thiệu đến các bạn sau đây. Một trong những công thức khá đơn giản nhưng vẫn đảm bảo độ ngon và đầy đủ gia vị cho chén nước chấm chính gốc.

Nguyên liệu cần để pha nước chấm bún chả của cách pha nước chấm bún thịt nướng

2 quả ớt sừng chín

5 nhánh tỏi

2 quả chanh tươi

100ml giấm chua

200g đu đủ xanh

1 củ cà rốt cỡ vừa

5 thìa canh nước mắm loại ngon

100ml nước đun sôi để nguội

- Thực hiện pha chế nước chấm bún chả cho 4 người

- Công đoạn đầu tiên sơ chế nguyên liệu pha nước chấm bún chả:

- Đu đủ các bạn đem bào vỏ nạo bỏ phần ruột, cắt bớt đi phần núm ở đầu rồi cho vào ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 30 phút.

Video đang HOT

- Cà rốt cũng nạo bỏ vỏ, cắt thành 3 khúc.

- Ớt sừng chín bạn đem băm nhỏ.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, rồi băm nhuyễn.

- Bào nhỏ phần cà rốt và đu đủ thành những miếng mỏng, các bạn cũng có thể tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt sau đó dùng dao sắc cắt lát mỏng.

- Chanh bạn bổ đôi, vắt lấy phần nước cốt, gạn bỏ hột.

Các bước thực hiện cách pha nước chấm bún thịt nướng

- Đặc biệt các bạn cần để phần dưa góp này tự ngấm trong 10 phút.

- Cho 15 thìa canh nước đun sôi nguội vào một bát lớn, sau đó cho thêm 3 thìa canh đường cát vào hòa tan sau đó thêm 6 thìa canh loại nước mắm ngon và nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó các bạn cho thêm tỏi băm và ớt vào.

- Cho phần nước chấm bạn đã pha vào nồi đun hơi ấm là được.

- Chia phần nước chấm ra từng bát, thêm dưa góp và chả vào, chan để dùng kèm với bún.

Các lưu ý khi bạn làm nước chấm bún chả:

- Trước khi bạn gọt bỏ vỏ đu đủ để tránh bị ngứa, các bạn cho đu đủ vào nước dùng dao gõ gõ vào vỏ quả đu đủ xanh để đu đủ ra hết nhựa, sau đó chút nước đó đi, rồi đem ngâm nước khác vào, khi nạo vỏ bạn nhớ dùng bao tay.

- Để phần đu đủ và cà rốt có độ giòn giòn khi làm dưa góp trước khi làm dưa các bạn có thể bóp qua với một thìa giấm.

- Tùy vào độ mặn của phần nước mắm mà các bạn có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách pha nước chấm bún thịt nướng.

Loại nước chấm này làm 5 phút là xong: "Cân" được từ thịt luộc đến hải sản hấp và cũng không "ngán" hoa quả chua luôn!

Tiện thể làm luôn 1 hũ lớn, cần là có vừa nhanh vừa tiện chị em ơi.

Các bước làm

1. Sơ chế các nguyên liệu

2. Xay nước chấm

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đường, sữa 250gr đường kính, 150ml sữa đặc

2. Ớt 10-15 quả

3. Nước cốt chanh 150ml

4. Muối tinh 50gr

Đồ ăn muốn ngon "hết nước chấm" thì đương nhiên là không thể thiếu nước chấm ngon được rồi! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách pha nước chấm "hỏa diệm sơn" - Loại nước chấm "cân" được gần như tất cả các món ăn, từ thịt luộc đến hải sản hấp và cả hoa quả chua luôn mới đỉnh.

Nước chấm "hỏa diệm sơn" nè

Cách pha nước chấm "hỏa diệm sơn"

Sơ chế các nguyên liệu

Thực ra cũng không có nhiều nguyên liệu cần sơ chế đâu. Bạn chỉ cần rửa sạch ớt, bỏ cuống và dùng giấy thấm hết nước sau khi rửa là được. Vắt lấy 150ml nước cốt chanh, nhớ bỏ hạt nha!

Xay nước chấm

Bạn cho vào máy xay sinh tố: 50gr muối tinh, 250gr đường kính, 150ml sữa đặc và phần ớt đã sơ chế. Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp.

Chị em có thể tăng hoặc giảm lượng ớt, tùy vào khẩu vị của bản thân hoặc gia đình nha

Cuối cùng, chị em thêm 150ml nước cốt chanh vào và xay nhuyễn hỗn hợp thêm 1 lần nữa. Vậy là xong rồi đó!

Đây xứng đáng là loại nước chấm ngon và dễ làm nhất quả đất!

Nước chấm "hỏa diệm sơn" đủ vị chua - cay - mặn - ngọt, đặc biệt là càng cay càng ngon nha. Tuy nhiên, chị em nên cân đối khẩu vị của bản thân và gia đình, cũng không nên cho quá nhiều ớt (tối đa chỉ nên dùng 20 quả thôi) để tránh trường hợp vị cay át hết các vị khác.

Bạn có thể bảo quản nước chấm "hỏa diệm sơn" trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý nhẹ một chút: Chị em nên đựng nước chấm bằng hũ thủy tinh thay vì hộp nhựa và nên dùng hết trong vòng 10-14 ngày, không nên để quá lâu nha.

Dạo chơi Cần Thơ không lo đói bụng với 5 món ngon 'nhức nách' Là tỉnh trung tâm của miền tây sông nước, những món ngon của Cần Thơ có rất nhiều. Khi dạo chơi tại đây, bất kỳ lúc nào, từ sáng tới khuya, bạn có thể tha hồ thưởng thức nhiều món ngon mà giá lại không hề mắc. Ẩm thực miền Tây nói chung hay Cần Thơ nói riêng cũng đều vô cùng phong...