Tận dụng nồi cơm điện làm bánh mì mềm ngọt, vàng ươm cực ngon

Nông Mạnh Hùng14:55 16/04/2020

Bạn có thể dùng nồi cơm điện để nướng bánh mì 1 lần rồi sau đó cho vào lò thủy tinh nướng lần 2 là hoàn thành mẻ bánh thơm ngon.

Nguyên liệu làm bánh mì:

- 250gr bột mì số 13

- 35gr đường

- 2gr muối

- 5gr men ngọt nhãn vàng

- 130ml sữa tươi không đường (mình thay đổi làm sữa tươi có đường)

- 1 trứng gà (1/2 pha bột, 1/2 giữ lại 2 mc sữa tươi khuấy đều, dùng để quét mặt bánh)

- 42gr bơ lạt

Cách làm bánh mì:

1/ Cho bột mì, đường, muối vào âu trộn đều, sau đó cho men vào và trộn đều (men cho sau vì nếu men tiếp xúc trực tiếp với muối, đường, men sẽ chết)

- Đun hơi ấm sữa (30 độ) cho bơ và 1/2 trứng vào khuấy đều.

Video đang HOT

- Tạo khoảng trống giữa âu, đổ hỗn hợp sữa vào, trộn đều cho bột tạo thành khối.

- Nhồi bột cho đến khi bột dẻo mịn, nhấn tay vào lõm xuống và co giãn tốt, phồng lên lại là được. Thời gian nhồi tay 15 – 20p.

- Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào âu sạch, cho bột vào, bọc màng thực phẩm và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi (mình ủ 60p)

- Bột ủ xong, lấy bột ra nhồi lại 3p. Sau đó chia bột thành 5 – 6 khối đều nhau. Lấy từng khối bột, cán mỏng sau đó túm tròn các mép bột (như túm há cảo) làm kín các viền nối để khối bột được tròn và căng. Bọc màng thực phẩm và ủ cho bột nở gấp đôi lần nữa.

- Xếp bánh vào nồi cơm điện. Bấm nút nấu. Khi nồi chín và nhảy nút. Tắt lửa và lấy cả lòng nồi cho vào lò thủy tinh, phết trứng lên bánh, nướng với nhiệt 125C- 15p. Mở nắp lò phết thêm ít bơ là hoàn tất.

Diệp Ngọc Nguyễn

Công thức bánh mì phô mai bơ tỏi chuẩn vị Hàn Quốc

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thời gian vừa qua đã "làm mưa làm gió" trên các diễn đàn nấu ăn, được các bà nội trợ đua nhau trổ tài để chiêu đãi cả gia đình.

I. Thành phần

1. Nguyên liệu làm bánh mì

- 200 gram bột mì

- 1 muỗng canh sữa bột

- 1 muỗng canh đường

- 1/2 muỗng muối

- 3 gram men nở

- 115 ml nước lọc

- 25 ml dầu thực vật

2. Nguyên liệu làm kem phô mai tỏi

- 200 gram kem phô mai

- 150 gram bơ tan chảy

- 60 gram tỏi băm

- 2 muỗng canh sữa

- 2 muỗng canh đường

- 1 quả trứng

- 1 muỗng canh phô mai parmesan

- 2 muỗng cà phê húng quế khô

- 2 muỗng cà phê mùi tây khô

- 1/4 muỗng cà phê muối

- Vụn khoai tây

II. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp nước lọc, men, đường, bột mì, sữa bột, muối và cuối cùng là dầu ăn. Trộn bột bằng tay hoặc máy trong 20 phút đến khi bột có độ đàn hồi. Sau đó để bột nghỉ trong 1 giờ.

Bước 2: Sau khi bột nở to, dùng tay "đấm" nhẹ xuống bột để loại bỏ bọt khí trong bột. Chia 4 thành 4 phần bằng nhau. Cuộn chúng thành hình tròn.

Bước 3: Tiếp tục ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi. Xịt một chút nước lên bề mặt bột và nướng ở 180 độ C trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 4: Lấy bánh ra khỏi lò khi bề mặt có màu nâu vàng hấp dẫn.

Bước 5: Trộn đều bơ tan chảy, trứng, sữa, phô mai parmesan, húng quế khô, mùi tây khô, đường, tỏi băm và muối trong một cái bát. Để qua một bên.

Bước 6: Sau khi bánh nguội, dùng dao sắc cắt bánh thành 8 phần (dao không chạm vào đế bánh).

Bước 7: Dùng túi bắt kem phủ đầy ruột bánh bằng phô mai mềm.

Bước 8: Ngâm từng chiếc bánh vào bát hỗn hợp bơ tỏi đã chuẩn bị ở bước 5.

Bước 9: Rắc thêm chút vụn khoai tây chiên và bắt thêm một ít phô mai kem vào giữa bánh rồi tiếp tục nướng ở mức 180 độ C trong 25 phút.

Chúc các bạn thành công!

Linh Trang

https://emdep.vn/com-nha/tan-dung-noi-com-dien-lam-banh-mi-mem-ngot-vang-uom-cuc-ngon-20191204102408853.htm

Cách làm bánh mì bọc cơm chiên Bạn có thể dùng món bánh mì bọc cơm chiên để thay thế cho bữa sáng. Nguyên liệu: - 1 chén cơm nguội - 6 lát bánh mì - 1/2 chén cà rốt; đậu hà lan bắp thái nhỏ luộc chín 1 muỗng canh sốt chua - Muối, tiêu, đường... 1/2 chén bột chiên xù; 1 quả trứng gà, đánh tan trong bát...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?06:43

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Cảnh quay sốc nhất Lật Mặt 8: Nước lũ cuốn trôi thiết bị, Lý Hải liều mình lao vào nguy hiểm05:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc

4 giờ trước

Cơm chiều ngon miệng, cả nhà khen tấm tắc. Vừa có sự đậm đà lại có chút thanh mát khiến bữa cơm chiều trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác cả nhà.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

15 giờ trước

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

15 giờ trước

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

15 giờ trước

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

hôm qua

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngon

2 ngày trước

Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngon. Hương vị dân dã nhưng ngon miệng trong mâm cơm chiều khiến cả nhà thích thú.

Hãy nấu 3 món này ăn thường xuyên để bổ gan, dưỡng tỳ, cơ thể khỏe mạnh vào mùa hè từ nguyên liệu rẻ tiền

2 ngày trước

Với 3 loại nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm mà lại có tác dụng điều hòa chức năng cơ thể và duy trì sức khỏe dưới đây, bạn hãy nấu các món ngon cho gia đình thưởng thức nhé!

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

2 ngày trước

Hãy cùng thử ngay 4 món ăn chế biến kiểu cơm lười với măng tươi - vừa ngon vừa gọn, hợp lý cho những ngày bận rộn.

Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!

2 ngày trước

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một cách ăn mới lạ, hô biến để chúng có vị chua ngọt. Giờ thì bạn hãy cùng tham gia thử cùng chúng tôi nhé!

Chợ Việt có 1 loại quả là "kem chống nắng tự nhiên", chống tia UV: Làm 3 món ăn vừa ngon lại ngọt mát, đưa vị vô cùng

2 ngày trước

Hãy thủ sẵn những công thức làm món ngon từ loại quả này để sẵn sàng bảo vệ làn da của mình khỏi ánh nắng nóng chói chang trong những ngày tháng sắp tới nhé!

Hãy ăn thường xuyên 3 món ăn từ loại rau bổ gan này để giải độc và cải thiện làn da

2 ngày trước

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 1 loại rau bảo vệ gan mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Khi thấy chúng, hãy lập tức hái về và chế biến thành các món ăn giúp gia đình bảo vệ gan.