Tận dụng cốc giấy dùng 1 lần trồng giá đỗ, thành quả của mẹ đảm khiến ai cũng nháo nhác hỏi xin công thức
Chỉ sau 2 ngày, những cốc giá đỗ của chị L.D đã lên tua tủa, cây nào cây nấy mập mạp, trắng tròn.
Giá đỗ là món ăn thanh mát, có công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ lo lắng mua ngoài chợ sẽ không đảm bảo do bị ngâm thuốc bảo quản, thuốc kích mầm… nên mày mò tự làm tại nhà. May mắn, loại rau này làm khá đơn giản, ít bước, không nhiều vật dụng lỉnh kỉnh. Thậm chí chỉ với chiếc rổ nhựa, cốc nhựa… đều có thể tạo được thành phẩm mỹ mãn.
Mới đây, trên group dành cho những người thích trồng rau tại nhà, một mẹ trẻ đã chia sẻ cách làm giá đỗ bằng cốc nhựa dùng một lần đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo chị em. Hàng loạt bình luận phía dưới bài đăng này đều là… xin công thức làm giá đỗ!
Giá đỗ của chị L.D sau 2 ngày trồng.
Chị L.D cho biết, công thức làm giá đỗ này cũng là chị học hỏi được từ mọi người trong hội chứ không phải chị tự mày mò hay nghiên cứu ra.
Và với bài hướng dẫn khá chi tiết dưới đây hy vọng bà nội trợ nào cũng có thể tự làm giá cho gia đình mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 lạng đỗ xanh còn nguyên vỏ: Nên lựa hạt đỗ xanh to mập, ngoài chợ bán 5-7k/lạng đỗ xanh thôi, giá khá rẻ. Một lạng đỗ các mẹ sẽ làm được 1 rổ giá đỗ, nếu nhà 4 người phải ăn 2 bữa mới hết.
- Cốc nhựa 1 lần dùng (Hoặc tùy điều kiện từng gia đình, có thể sử dụng rổ giá, chai nhựa, túi ni lông…).
- Que nhọn và dao để đục lỗ.
- Nước sạch.
Video đang HOT
Đỗ xanh mua khá rẻ lại làm được nhiều giá. (Ảnh minh họa)
Cách làm
Bước 1: Ngâm đỗ xanh nguyên vỏ trong nước sạch, ngâm khoảng 6-8h tiếng nên các chị em có thể ngâm qua đêm hoặc sáng đi làm ngâm, tối về làm giá là vừa.
Bước 2: Vớt đỗ ra rửa lại. Lúc này đỗ đang nở nên các chị em làm nhẹ tay.
Bước 3: Thả đỗ vào trong cốc nhựa đã đục lỗ, dùng giấy ăn mềm phủ lên trên.
Bước 4: Sau đó nhúng qua cốc nhựa vào chậu nước, rồi lấy túi ni lông đen bọc cả lại (hoặc có thể để chỗ thật tối). Lưu ý là không nên mở ra xem sẽ làm giá bị đắng và thân không trắng.
Bước 5: Buổi sáng, nhấc từng cốc giá ra nhúng nước, chiều nhúng và tối trước khi đi ngủ nhúng thêm 1 lần. Mỗi lần nhúng khoảng 5 phút rồi lại buộc túi lại.
Bước 6: Nhúng nước cho giá đỗ như vậy khoảng 2-3 ngày là thu hoạch được.
Cốc giá đỗ sau 2 ngày của chị L.D khiến ai nấy xuýt xoa.
Giá đỗ rất dễ làm, bất cứ chị em nào cũng có thể tự mày mò ở nhà
Thành quả của chị L.D sau 2 ngày đó chính là cốc giá đỗ tua tủa mầm, thân thì mũm mĩm, mập mạp, trắng tròn. Chỉ với một lạng đỗ, các chị em có thể tạo ra mẻ giá đủ cho gia đình 4 người ăn trong 2 bữa. Giá đỗ tự làm vừa sạch vừa ngon, chị em ngại gì mà không thử?
Trời nắng nóng học mẹ đảm làm giá đỗ vừa mập vừa sạch, giòn ngon tươi mát ngày hè
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản: 1 chiếc rổ, 2 miếng vải thấm nước và chăm chỉ tưới nước thì sau 3 ngày bạn đã có một mẻ giá đỗ sạch, giòn ngon để thưởng thức rồi.
Giá đỗ là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dương tốt cho sức khỏe như vitamin đặc biệt là vitamin C, giàu khoáng chất, amino acid, protein... Chính vì vậy giá đỗ được chị em nội trợ bổ sung thường xuyên vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Cách làm giá đỗ không khó, tham khảo cách làm giá đỗ dưới đây của chị Lã Thu Giang (Hà Nội) để làm cho gia đình thưởng thức, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh nhé!
Nguyên liệu:
- 100gram đỗ xanh loại nhỏ.
- Rổ/rá
- Vải xô hoặc giấy ăn loại dai, dày
- Vật nặng để đè.
Cách làm:
Ngày 1:
- Cho đỗ xanh vào bát, ngâm với nước ấm khoảng 50 độ C. Bạn có thể pha tỉ lệ 2 sôi, 3 lạnh để ra nước ấm như ý (ngâm với nước ấm giá đỗ sẽ nhanh nảy mầm hơn). Ngâm đỗ từ 8 - 10 tiếng qua đêm.
- Chuẩn bị cái rổ thưa, sau đó ngâm ướt miếng khăn xô hoặc giấy ăn loại dai trước rồi phủ xuống lòng rổ.
- Đậu sau khi ngâm qua đêm vớt ra rồi xả qua nước lạnh, để hơi ráo.
- Cho đậu lên miếng khăn xô đã lót trong rổ, dàn đều đỗ xanh sau đó phủ thêm một lớp khăn xô lên trên lớp đậu. ( Lớp này khăn này không cần quá dày, khiến đậu xanh bí, khó lấy được không khí)
- Tiếp theo bạn rưới nước lên bề mặt khăn xô để khăn ướt và giữ ẩm cho giá đỗ, đặt rổ lên một cái bát/ nồi để hứng phần nước chảy xuống.
- Cuối cùng đặt một cái đĩa nặng lên trên bề mặt khăn xô để nén, việc này giúp cho giá đỗ không mọc lung tung và quá dài, gầy. Nếu bạn muốn giá mập mạp và ngắn hơn có thể đặt thêm 2-3 cái bát.
Lưu ý: Khi làm giá đỗ, cần phải để trong bóng tối thì giá mới trắng. Nếu để ở ngoài sáng, giá sẽ chuyển sang màu xanh vàng, ăn giá có vị hơi đắng. Do đó nếu nhà không có phòng tối hoàn toàn thì các bạn có thể phủ một chiếc túi nilon màu đen lên trên. Không được phủ quá kín làm giá đỗ không thở được và chết.
- Cứ lần lượt mỗi ngày, các bạn tưới nước cho giá đỗ từ 2-3 lần, sáng - trưa - tối. Nếu không có thời gian có thể tưới buổi sáng và tối. Sau khi tưới lại chèn vật nặng lên và cất vào chỗ tối.
- Đến ngày thứ 4 là có thể lấy giá ra ăn và chế biến các món ăn yêu thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Giữa dịch virus corona, các mẹ hãy tích trữ đậu nành để làm giá, vừa ngon lại hỗ trợ "gia cố" sức đề kháng Đậu nành (đỗ tương, đậu tương) là một nguyên liệu dễ mua, dễ bảo quản, làm thành giá đỗ thì có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe! Đạm đậu nành chứa đủ 8 acid amin thiết yếu mà cơ thể người không tự tổng hợp hết được. Glutamin và argine trong đậu nành là những...