Suýt xoa bên bát chè, bánh trôi nóng Hà thành

Cả tuần nay, trời đất Hà Nội ủ dột bởi mưa rả rích khiến các hàng quán vỉa hè dường như vắng vẻ hơn thường lệ. Những dịp thế này, bạn thử ghé qua một vài hàng chè nóng để thưởng thức món ăn ấm áp này xem sao.

Bánh trôi tàu nóng ở hàng bác Bằng “Hói”. Ảnh: Phương Phương.

Mấy năm gần đây, chè sắn ngày càng được yêu thích, có thêm trong thực đơn của nhiều hàng chè. Nhưng chỉ khi gió lạnh thổi về, bạn mới có dịp thưởng thức món chè dân dã này. Chắc hẳn nhiều bạn biết tới quán cháo trên vỉa hè phố Lý Quốc Sư (ngay đầu ngõ Huyện) của chị bán hàng có khuôn mặt hiền lành, chịu thương chịu khó.

Vào dịp cuối thu, đầu đông, trong các thúng ủ chăn ấm nực của chị còn có thêm một nồi chè sắn. Những miếng sắn dẻo quyện với nước dùng chế từ bột đao đặc sánh màu nâu nhạt, ăn dễ vào. Cảnh phố cổ đất chật người đông nên tới đây ăn, khách có dịp ngồi quây quần bên những nồi cháo, nồi chè của cô chủ quán, ngỡ như đang ngồi ở một chợ quê nào đó.

Khác với phong cách giản dị ở Lý Quốc Sư, quán chè đầu phố Hoa Lư lại cầu kỳ hơn khi cho thêm nước cốt dừa phủ trên bát chè sắn. Nước dùng cũng đặc hơn, màu nâu đậm chỉ tiếc sắn chưa được dẻo lắm. Quán chè ngô, sắn nóng này còn có rất nhiều loại chè, đồ uống khác, chỗ ngồi cũng rộng hơn nên nếu đi cùng cả nhóm, bạn cũng sẽ có nhiều lựa chọn hơn.

Sang mùa đông, các hàng chè đá thông thường cũng chuyển qua bán chè nóng. Một số hàng ăn ngon nổi tiếng như chè 16 (ngay ngã tư Ngô Thì Nhậm – Lê Văn Hưu) hay chè Bốn Mùa trên đường Lương Văn Can có cả chè xanh, chè đen nóng. Hàng chè ở 31 Đào Duy Từ cũng có dăm ba loại chè nóng là lạ.

Nằm trên phố Hàng Giầy, hàng bánh trôi tàu nóng của bác Bằng “Hói” lúc nào cũng nườm nượp khách nhất là ngày đông giá rét. Nhiều người khởi đầu tới ăn vì nghe tiếng bác diễn viên hài lừng danh nhưng chả biết thế nào, dần dần đâm nghiện món bánh trôi ở đây. Bao nhiêu năm trôi qua, quán vẫn chỉ đơn sơ mấy chiếc bàn, ghế, cách nấu như xưa và chất lượng thì vẫn ngon. Một bát gồm hai bánh (một nhân đường, một nhân vừng) giờ đã lên 20.000 đồng. Ngoài bánh trôi, hàng còn có thêm lục tào xá và chí mà phù nhưng không được yêu thích bằng.

Chè đậu đỏ ở 31 Đào Duy Từ.

Chủ hàng cẩn thận cho cả dĩa và thìa để khách ăn được thuận tiện hơn. Ảnh: Phương Phương.

Chè sắn có phủ nước cốt dừa.

Địa chỉ độc giả gợi ý:

- Quán chè ngon ở đoạn ngã tư Hàng Bồ với Đinh Liệt.

- Bánh trôi nóng, chè bà cốt, lục tàu xá, chí mà phù, kem xôi… trên đường Nguyễn Khuyến, gần về hướng Văn Miếu, 12.000 đồng một bát.

Theo NS