Súp vi cá ở Thai Village

Tiến Dũng16:06 22/05/2011

Món súp vi cá được chế biến từ vi cá nguyên miếng, sốt nấm, được phục vụ trong thố đất, dùng kèm với giá, rau mùi và sốt ớt đặc biệt của Thai Villlage.

Mùi thơm đậm đà của nước súp, độ ngọt của vi cá hòa quyện với thịt cua tạo cho thực khách cảm nhận độ giòn sần sật trước khi tan trên đầu lưỡi. Thực khách có thể thưởng thức súp vi cá thượng hạng với chi phí hợp lý khi gọi một thố súp lớn và dùng kèm với miến cua, hay cá tuyết và cơm trắng, kết hợp với những món rau.

Thai Village là chuỗi nhà hàng nhượng quyền thương hiệu bởi tập đoàn Thai Village tại Việt Nam. Đặc trưng của chuỗi nhà hàng này là những món ăn bổ dưỡng như: súp vi cá, bào ngư nguyên con nấu với chân vịt, hải sâm xào nấm linh chi, miến cua nung nồi gang, cá tuyết và những món hải sản khác được chế biến công phu với thành phần nguyên liệu chính được chọn lọc và nhập từ nước ngoài. Hơn thế, tất cả những món ăn tại đây được chế biến bởi ông Chye Jiuun Wen, là một trong số những đầu bếp giỏi của tập đoàn Thai Village.

Từ xưa, vi cá đã được sử dụng làm thực phẩm, dùng để chế biến món ăn cung đình cho đấng vua chúa, quý tộc. Ngày nay, vi cá được sử dụng rộng rãi. Ngoài việc chế biến món ăn, vi cá còn được dùng để làm các loại thuốc bổ. Chất chodrointin trong vi cá mập có tác dụng tạo độ ẩm cho mắt, giúp nuôi dưỡng các tế bào giác mạc, nhằm hạn chế khô mắt, mỏi mắt khi phải làm việc nhiều, và đặc biệt có tác dụng cải thiện làn da cho phụ nữ.

Thai Village có không gian ấm cúng, sang trọng, thân thiện với đội ngũ nhân viên phục vụ được đào tạo chuyên nghiệp.

Video đang HOT

Hệ thống Thai Village có 2 nhà hàng trên lãnh thổ Việt Nam.

- Thai Village Hà Nội: 3B Lê Thái Tổ, quận Hoàn Kiếm

ĐT: (04) 39381168. Fax: (04) 39381169

Email: gm@thaivillagehanoi.com

- Thai Village TP HCM: 38 Lý Tự Trọng, phường Bến Nghé, quận 1

ĐT: (08) 38256704. Fax: (08) 39381169

Email: trinhdang@imexpan.net

Website: http://www.thaivillagerestaurant.com.vn/

Theo VNE

Lạc gót đất ăn chơi của đại gia Hà Thành

Trong khi những người nghèo đang oằn mình trong cơn bão giá, thì giới đại gia Hà Thành vẫn không tiếc đổ tiền vào những chốn ăn chơi xa hoa.

Đó là những nhà hàng sang trọng, với những món sơn hào hải vị, những bữa ăn trị giá hàng... tấn gạo. Trong vai hai nhân viên đi đặt thực đơn cho sếp, chúng tôi đã mục sở thị một số nhà hàng ở Hà Nội và "choáng", và "sốc" trước cái thú ăn chơi của những kẻ lắm tiền trong thời bão giá...

Giật mình món khai vị hàng... tạ gạo

"Nhà hàng chúng tôi có hơn 300 món ăn, nhưng những món đặc biệt như bào ngư, súp vi cá thì anh chị nên đặt trước khoảng 3 - 4 ngày thì chúng tôi mới chuẩn bị chu đáo được. Khách đến nhà hàng hầu như toàn là khách quen và tối nào cũng đặt kín bàn, anh chị nên đặt trước một vài ngày". Lời mời chào nhẹ nhàng của cô nhân viên khi chúng tôi vừa bước chân vào nhà hàng Long Đình.

ảnh minh họa

Liếc qua menu của nhà hàng thì quả thực, những món đắt nhất là món khai vị, súp tổ yến gạch cua 48 USD, tổ yến tiềm hạnh nhân 33 USD, súp vây cá tổ yến thượng hạng hồng xíu 72USD, súp bào ngư Nam Phi sốt dầu hào 96 USD... nhưng đó lại là những món ăn thường xuyên có trong các thực đơn của khách đến nhà hàng Long Đình. Ở đây, các món ăn đầu được niêm yết theo giá USD. "Nhà hàng của người Trung Quốc, nhưng thực khách lại chủ yếu là người Việt, toàn người sang trọng chị ạ".

Còn ở nhà hàng San Hô, một nhà hàng có lối kiến trúc thời Pháp, sang trọng và nhẹ nhàng, nằm trên con đường lý tưởng, Lý Thường Kiệt thì thực đơn cũng không kém phần "long trọng". Tuy nhiên, giá ở đây đều niêm yết bằng Việt Nam đồng, một bát súp vi cá hồng xíu cua gạch đặc biệt 1.500.000 đồng, súp yến vi cá 1.000.000 đồng, súp vi cá bào ngư Úc, 1.000.000 đồng. Ngoài ra, nhà hàng này còn có những món hàng "độc" được nhập khẩu từ các nước như ốc vòi voi nhập từ Canada 1.900.000 đồng một kg, bào ngư Mexico một hộp khoảng 8 lạng cho 4 người ăn, giá ngót nghét 5.000.000 đồng.

Không khó khăn gì khi chúng tôi có được những thực đơn đặc biệt của hai nhà hàng này, giá thường vào khoảng 88 USD một người, đó là theo suất ăn. Khi được nhờ tư vấn cho một menu 6 người ăn, chỉ sau 5 phút, tôi đã có ngay một thực đơn toàn những món hảo hạng, súp vi cá hồng xíu, bào ngư Mexico tươi, tôm hùm, măng tây và cháo đầu tôm, với mức giá... 24 triệu đồng, chưa VAT và đồ uống. Bởi, với những nhà hàng sang trọng này, thì đồ uống là một hạng mục khá nặng ký trong các thực đơn, giá của các loại rượu ở đây thường cao gấp 5 - 6 lần ở ngoài, rẻ nhất cũng phải đến 5 - 7 triệu. còn loại đắt nhất là rượu Mỹ, thì giá cũng phải từ 21 đến 24 triệu đồng. Vị chi, một bữa ăn tròm trèm cũng phải đến vài ngàn đô... Các nhà hàng này thì khách có thể mang rượu đến. Nhưng phí ở rượu cũng khá "chát": Một chai rượu nhẹ, thường là 15 USD, còn rượu nặng thì phải 20 USD.

Chị nhân viên của nhà hàng San Hô bảo: "Mỗi tối, nhà hàng thường có khoảng 100 khách, chủ yếu tập trung vào các ngày làm việc, chứ thứ 7, chủ nhật thì vắng hơn. Và hầu hết những khách đến đây là vì công việc, việc công nhiều hơn việc tư. Tôi làm ở đây nhiều năm rồi, tôi biết, các sếp thường tiếp khách bằng tiền chùa, phải là tiền chùa thì người ta mới có thể vung vãi như thế, chứ ở đây làm gì có gia đình nào đến ăn đâu".

Món đặc sản bán chạy nhất của nhà hàng này là tôm hùm và bào ngư. Tôm hùm thì phải là thứ vớt lên từ biển Nha Trang, nặng hàng kg, giá 3.200.000/kg, cũng có loại tôm này ở nhà hàng Long Đinh giá 195 USD/kg. Trong khi đó giá tôm hùm tại các nhà hàng hải sản ở Hà Nội, như một nhà hàng ở Trần Khát Chân, chỉ 1.800.000/kg. Thế nhưng, hầu hết khách đã đặt chân vào những nhà hàng này, họ đều không bận tâm đến giá cả. Mỗi ngày nhà hàng San Hô tiêu thụ một lượng tôm hùm khủng, từ 45 đến 50kg. Hầu như tôm hùm đều có tên trong thực đơn của khác đến đây. Ngoài ra, các món thuộc hàng "hảo hạng", năm châu bốn bể cũng được du nhập về các nhà hàng sang trọng này, để đáp ứng của những "thượng đế" đặc biệt. Bào ngư Mexico, ốc vòi voi nhập từ Canada, là những món bán chạy ở hầu hết các nhà hàng. Trong khi cơn bão giá đang khoét thủng từng hầu bao của các gia đình, thì những nhà hàng này, vẫn đều đặn đón khách vào mỗi tối, mà nếu không đặt trước, còn không có chỗ. "Bão giá không ảnh hưởng gì đâu chị ạ, khách chúng tôi toàn là khách VIP, bão ở đâu cứ bão, chứ ở đây, thấy chả sao. Có lẽ tiền chùa nên chẳng mấy ai đắn đo". Ôi, xót xa thay tiền chùa.

Và những bữa tiệc vàng...

Lần đầu tiên trong vai nhân viên đi đặt đồ ăn cho sếp, tôi được bước chân vào phòng "vàng" của nhà hàng Long Đình. Vốn nức tiếng trong giới ăn chơi Hà Thành bởi sự sang trọng, huyền bí của nó, nhưng tôi vẫn không hết ngạc nhiên như tận mắt nhìn và sơ vào "hiện vật". Gian phòng khoảng chừng 15m2, được phủ bằng một màu vàng, trang trí êm đềm trướng rủ màn che, như một cung điện thu nhỏ. Chính giữa phòng là chiếc đèn chùm tỏa ánh sáng dìu dịu, đủ khiền những thượng khách khi bước chân vào gian phòng này, có cảm giác mình được "làm vua". Tôi giật mình khi chạm tay vào từng chiếc thìa và đĩa ở đây, tất cả đều được mạ vàng 24k. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể đặt chỗ trong gian "phòng vàng" này. Một bữa ăn trên 1.000 USD chưa kể VAT, đó là điều kiện đầu tiên cho những vị khách muốn sở hữu gian phòng này và thưởng thức cảm giác được làm vua hay hoàng hậu. Tôi cũng không hiểu, trong không gian đặc quánh vàng đó, những thực khách của chúng ta sẽ được ân sủng bằng những cảm giác đặc biệt đến mức nào, khi phải chi cho mỗi bữa ăn vài... tấn gạo. "Phòng vàng" thường phải đặt trước. Ở đây, có chỗ cho khoảng 10 người, tuy nhiên, nhà hàng vẫn phục vụ theo yêu cầu của quý vị nếu lượng khách ít hơn, và tư vấn các món ăn cho hợp lý, tuy nhiên, hóa đơn thành toán ở phòng vàng sẽ không dưới 1.000".

Bão giá, chỉ kiệt quệ những người nghèo, chứ với người thu nhập cao chả suy suyển gì. Nhà hàng chuyên phở bò Kobe (Nhật) ở khách sạn Vườn Thủ đô vẫn tấp nập vào ra, dù mỗi bát phở ở đây đều tăng giá, vị chi là 650 ngàn đến 850 ngàn một tô phở ăn sáng. Chưa thời nào mà các món ăn hảo hạng chỉ dành cho vua chúa thời xưa, giờ lại phổ biến đến như vậy. Các nhà hàng ở Hà Nội trong cuộc chạy đua, dành món độc như là một chiêu để thu hút khách. Bởi có một bộ phận, họ chỉ ưa những món ăn độc, kẻ thì coi đó, như là cách để khẳng định "thương hiệu" của mình thuộc hàng VIP, đại gia, kẻ thì coi như một thú tiêu dao cho những đồng tiền kiếm quá dễ dàng mà không biết trút vào đâu. Còn kẻ thì xài tiền chùa cho những cuộc tiếp khách thả cửa...

Không chỉ vung tiền vào những bữa tiệc ngàn đô, dân lắm tiền Hà Thành còn không tiếc vung tiền vào đồ hiệu. Mấy salon sang trọng trên phố Lý Thái Tổ vẫn tấp nập kẻ vào người ra. Hầu hết đều là người trẻ và không ngại rút ví trả tiền cho một món hàng mà mình đã OK. Trong các cửa hàng này, một đôi rẻ nhất cũng có giá từ 21 đến 34 triệu đồng. Lần đầu tiên tôi được chạm vào một chiếc túi bằng da cá sấu, hàng độc, giá 245 triệu đồng, mà vẫn không cảm nhận được sự khác biệt của nó với những món hàng bình thường khác, hay cả đôi giày, lên tới 21 triệu đồng. Anh bạn đi cùng tôi tếu táo: "trông chả khác hàng Trung Quốc là mấy". Nhưng cô bán hàng thì đon đả: "Hàng của bọn em toàn hàng độc, chỉ có một đôi, hay một chiếc duy nhất thế mới làm nên đẳng cấp chị ạ, dân chơi sành lắm, không chấp nhận đụng hàng đâu. Nếu anh chị đắn đo, ngày mai ngày kia là có món hàng mới thay thế liền à".

Dẫu biết mọi sự so sánh đều khập khiễng, nhưng sao tôi vẫn thấy xót xa, khi nghĩ đến những bữa ăn nghèo của sinh viên trong thời bão giá, đến những người nông dân lầm lũi quanh năm với đồng ruộng, cả đời không kịp ngẩng đầu lên, đang liêu xiêu chống chọi với bão... và bữa ăn chỉ còn lại cơm, muối trắng và mấy cọng rau...

(Theo Cảnh sát Toàn Cầu)

Đại gia tiêu tiền 'khủng' thời bão giá Cơn bão giá không khiến nhiều người giàu có bi quan hay "lăn tăn" trước những hàng hóa, dịch vụ đắt tiền. Họ vẫn mua hàng hiệu vài chục triệu/món, ô tô hạng sang, hoa quả, thực phẩm và rượu ngoại đắt tiền vẫn lên ngôi giữa thời bão giá. Hàng hiệu đắt tiền vẫn tiêu thụ đều đều Những chiếc túi hàng...