Súp gạo lứt tóc tiên

P.V09:14 23/10/2021

Vị ngọt thanh của nước dùng rau củ hòa quyện với vị ngọt đậm đà của gạo lứt khiến “chiếc bao tử” phải chào thua. Cuối tuần rồi, cùng vào bếp cho cả nhà một bữa ăn thật ngon đi nào!!!

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu nấu nước dùng chay:

Củ cải trắng 200g

Mướp hương 1 quả

Bắp Mỹ 1/2 quả

Cần tây 50g

Nguyên liệu nấu súp:

Chả lụa chay 50g

Măng tây 70g

Gạo lứt sấy 30g

Cà chua 1 trái

Tóc tiên 10g

Video đang HOT

Bột bắp 1,5M

RAU NÊM: ngò rí

Gia vị: muối, tiêu

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Nấu nước dùng chay: các nguyên liệu nấu nước dùng cắt khúc 3cm, cho vào nồi cùng 2L nước, nấu 1h, lọc lấy 1L nước dùng.

- Măng tây bào bỏ phần xơ, cắt lát mỏng. Phần bắp Mỹ nấu nước dùng, tách lấy hạt. Chả lụa chay cắt hạt lựu. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ.

- Hòa 1,5M bột bắp với 1/3 chén nước. Rửa tóc tiên sơ, không nên ngâm lâu.

THỰC HIỆN

Đun sôi nước dùng chay, cho bắp và chả chay vào nấu chín, nêm 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen, cho măng tây, cà chua vào, đổ nước bột bắp vào từ từ và khuấy đều cho nước súp có độ sánh vừa, cuối cùng cho tóc tiên và gạo lứt vào rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc súp ra chén, trang trí ngò rí và gạo lứt sấy lên trên, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Sử dụng mướp hương nấu nước dùng sẽ ngọt và thơm hơn.

- Tóc tiên rất mềm nên cho vào thì tắt lửa ngay sẽ ngon hơn.

Cách làm salad Nga thơm ngon đúng chuẩn ngoài hàng

Món salad Nga củ quả có màu sắc vô cùng đẹp mắt, hương vị giòn ngọt từ các loại củ quả, quyện cùng vị béo béo của sốt, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

- 100gr cà rốt

- 200gr khoai tây

- 50gr bắp mỹ

- 200gr lê ngọt

- 200gr xúc xích hun khói

- 100gr đậu hà lan

- 2 quả trứng gà luộc

- Sốt mayonnaise

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt đem cắt khối vuông.

- Khoai tây gọt vỏ cắt khối vuông.

- Bắp mỹ tách lấy phần hạt.

- Lê gọt vỏ, cắt miếng vuông rồi bỏ vào tô nước đá ngâm cho lê giòn, trắng, ngâm khoảng 15 phút thì vớt lê ra.

- Xúc xích hun khói cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Luộc rau củ

- Bắc nồi nước sôi lên bếp sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê muối đun cho nước sôi rồi cho rau củ vào luộc, bỏ khoai tây, bắp và cà rốt vào luộc trong thời gian khoảng 7 phút, sau đó vớt rau củ ra và ngâm chung vào tô nước đá đang ngâm lê để rau củ giữ được màu sắc và giòn ngon.

- Cho đậu hà lan vào luộc khoảng 10 phút và vớt ra bỏ vào tô nước đá đang ngâm củ quả, ngâm tiếp.

- Bỏ xúc xích cắt miếng và 2 quả trứng gà luộc vào ngâm chung.

Bước 3: Trộn salad

- Vớt tất cả các nguyên liệu đang ngâm đá ra để ráo nước. Riêng trái trứng gà bạn tách phần lòng trắng ra riêng cắt miếng vừa ăn còn phần lòng đỏ riêng và nghiền nhuyễn.

- Bỏ phần lòng trắng trứng cùng các loại củ quả: cà rốt, đậu hà lan, lê, khoai tây và cả xúc xích ra tô sau đó rưới lên trên lớp mayonnaise.

- Cuối cùng cho lòng đỏ trứng gà nghiền nhuyễn sau đó dùng muỗng trộn đều hoàn thành món salad Nga.

Chúc bạn thành công!

Món súp ngô kiểu Nhật đơn giản ngay tại nhà Món súp ngô kiểu Nhật với hương vị thơm ngon khi kết hợp ngô cùng sữa tươi, bơ, hành tây và ăn kèm với bánh mì nóng giòn giúp món ăn không hề bị ngán. Món súp ngô kiểu Nhật Nguyên liệu làm món súp ngô kiểu Nhật ngon hấp dẫn: Bơ 2 muỗng canh. Bắp mỹ 2 trái. Sữa tươi 1 lít....