Súp gà chua cay đậm đà, thơm ngon cho gia đình thưởng thức
Các bạn có biết súp là món ăn khai vị cực kỳ hấp dẫn người thưởng thức ở khắp mọi nơi trên thế giới. Sở dĩ, món súp được ưa chuộng như vậy có lẽ là do món ăn có cách chế biến cầu kỳ, đòi hỏi người chế biến phải tận tâm và tỉ mỉ qua từng khâu một.
Có rất nhiều các loại súp như: súp cua, súp thịt, súp khoai tây… nhưng phổ biến nhất có lẽ là súp thịt gà. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn món súp gà chua cay, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn món súp này, sẽ làm cho gia đình bạn cảm thấy ngon miệng và hài lòng. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món súp gà chua cay thơm ngon và hấp dẫn đến tất cả mọi người. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần có để chế biến món súp gà chua cay
Thịt gà ức: chúng ta cần khoảng 100g, các bạn chọn gà ta để chế biến thì món ăn sẽ có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
Măng tươi: 100g
Đậu phụ non: 1 bìa đậu non
Nấm đông cô tươi: 5 tai
Ngò rí, bột năng
Giấm gạo
Ớt sừng : 2 quả
Các loại gia vị cần có: hạt nêm, sa tế, tiêu
Video đang HOT
. 2. Hướng dẫn cách chế biến món súp gà chua cay thơm ngon và hấp dẫn
Bước 1: Thịt gà ức mua về, các bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó các bạn cho gà vào nồi luộc chín. Khi thịt đã chín, các bạn vớt thịt gà ra để nguội, nước luộc gà các bạn giữ lại dùng để nấu súp nhé.
Bước 2: Thịt gà khi đã nguội các bạn xé sợi nhỏ, để riêng. Đậu phụ non rửa sạch, cắt hạt lựu. Các bạn luộc sơ măng, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Nấm đông cô các bạn ngâm nước muối pha loãng từ 5 – 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, thái sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng các bạn thái nhỏ.
Bước 3: Bạn cho măng và nấm đông cô vào một bát tô ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 4: Các bạn hòa 4M bột năng với 1 tô nước.
Bước 5: Bạn đun sôi nước luộc gà, cho thêm nước vào nồi sao cho lượng nước nấu súp đủ 1,5 lít. Khi nước đã sôi, các bạn cho thịt gà xé nhỏ vào nồi, nêm 2 thìa canh bột nêm. Khi nước gà sôi trở lại, các bạn cho măng và nấm đông cô vào nồi, cho 5 thìa canh giấm gạo lên men và 1 thìa canh ớt sa tế vào nồi đun sôi.
Bước 6: Cho đậu non vào nồi, đổ từ từ hỗn hợp bột năng pha nước vào nồi, khuấy đều, đun sôi, nước sách lại thì các bạn tắt bếp nhé.
Bước 7: Bạn cho súp ra bát, rắc rau ngò rí lên trên bát súp để trang trí. Nếu thích ăn cay, các bạn có thể cho thêm vài lát ớt hoặc tiêu xay lên trên nữa nhé. Các bạn dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.
Như vậy là nhà hàng buffet hải sản Hương Sen đã chia sẻ xong bí quyết chế biến món súp gà chua cay thơm ngon và hấp dẫn này rồi đấy. Món súp gà chua cay có mùi vị thơm ngon khó cưỡng đảm bảo bất cứ ai cũng sẽ yêu thích món ăn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung vào thực đơn và vào bếp chế biến món ngon này cho người thân và gia đình thưởng thức. Các bạn chú ý món ăn này ăn khi còn nóng, ăn cùng tương ớt sẽ rất hấp dẫn đấy. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món súp gà chua cay thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Theo NHHS
Bữa sáng ngon miệng với món ăn mỳ ý xốt nấm bổ dưỡng
Khi nghĩ về đất nước Ý thơ mộng và lãng mạn, các bạn thường nghĩ đến điều gì đầu tiên? Có rất nhiều đáp án cho câu hỏi này, nhưng có lẽ ẩm thực của Ý đã khiến cho nhiều người phải say mê.
Trong thế giới ẩm thực ấy, mỳ ý được biết đến như là một món ăn nổi tiếng được nhiều người trên thế giới biết đến và vô cùng thích thú khi được thưởng thức món mỳ trứ danh này. Trở lại với chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món mỳ ý sốt nấm. Món ăn này có mùi vị và hương thơm hấp dẫn, khi thưởng thức từng sợi mỳ dai giòn kết hợp với nấm sẽ tạo nên một hương vị hoàn toàn mới, tạo cảm giác ngon miệng. Bí quyết chế biến món mỳ ý sốt nấm sẽ được chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hướng dẫn cho các bà nội trợ và các bạn ngay dưới đây. Chúng ta cùng theo dõi nhé.
1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến món mỳ ý xốt nấm
- Mì Ý: 80g ( mỳ ý này các bạn mua trong những siêu thị đồ tây đều có bán nhé)
- Ba rọi xông khói: 60g ( thịt này các bạn mua được trong các siêu thị đồ tây)
- Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: mỗi loại 70g
- Đậu hà lan: 50g
- Ngò rí: 3 - 4 nhánh
- Rượu vang trắng: một ít
- Tỏi băm nhuyễn: 2 tép
- Ớt tươi: 2 quả
- Những loại gia vị cần thiết: dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, nước tương, xốt mayonnaise Mayonnaise lisa.
2. Hướng dẫn cách chế biến món mỳ ý xốt nấm ngon đúng điệu
Bước 1: Mỳ ý khi mua về, rửa qua nước rồi luộc mì Ý cho chín mềm nêm thêm một chút muối và dầu ăn vào nước luộc. Vớt mỳ ý và rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Nấm kim châm, Nấm rơm, nấm đông cô lần lượt rửa sạch, cắt đôi, cho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo. Nấm đông và nấm rơm các bạn cắt lát mỏng. Riêng nấm kim châm các bạn xé sợi vừa ăn.
Bước 3: Thịt ba rọi xông khói cắt miếng khoảng 2cm. Đậu hà lan tước bỏ xơ ở hai bên, rửa sạch rồi cắt đôi. Rau ngò rí, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, một nửa cắt sợi, một nửa băm nhuyễn.
Bước 4: Tiến hành pha nước xốt theo công thức: trộn đều 2 thìa xốt mayonnaise lisa với 2ml nước tương, 1 thìa rượu vang trắng, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt băm, trộn đều hỗn hợp xốt lên.
Bước 5: Dùng một chảo chóng dính, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm, cho thịt ba rọi xông khói vào chảo, đảo đều tay cho thịt săn lại, cho tiếp nấm kim châm, nấm đông cô và nấm rơm vào, cho tiếp 2 thìa cà phê rượu vào chảo xào cho đến khi các nguyên liệu chín thì chúng ta cho đậu hà lan, nước xốt pha từ trước vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 6: Cho 1/2 phần nước xốt ra bát con, các bạn cho mì Ý vào xào với phần xốt còn lại trộn đều rồi cho ra một đĩa to.
Bước 7: Bạn trang trí rau ngò gai, phần nước sốt còn lại, và ớt sợi lên phía trên đĩa mỳ ý. Các bạn dọn đĩa mỳ ra bàn ăn và cùng cả nhà thưởng thức.
Món mỳ ý xốt nấm này các bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon mà món ăn đem lại. Các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hàm lượng dinh dưỡng của món ăn, vì món ăn này vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của những thành viên trong gia đình, vậy nên hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa ăn nhé. Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen tin chắc rằng món ăn ngon này sẽ là cầu nối giúp mọi người trong gia đình bạn trở nên khăng khít với nhau hơn. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong chuyên mục lần sau nhé.
Theo NHhS
Làm mới bữa ăn gia đình với món thịt cuốn đậu phụ Với những nguyên liệu đơn giản, món thịt cuộn đậu phụ mang hương vị thanh đạm, không tạo cảm giác ngấy khi thưởng thức. Hôm nay, hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen khám phá các bước chế biến món thịt cuộn đậu phụ này nhé! 1. Nguyên liệu làm món thịt cuộn đậu phụ Thịt heo: 200 gr...