Súp cua củ năng
Súp cua củ năng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt có vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU
Nước dùng gà: 800ml
Thịt ức gà: 1 miếng
Củ năng: 150g
Cua: 1 con
Cà rốt: 20g
Nấm mèo: 2 tai
Trứng gà: 2 quả
Ngò rí, bột năng, dầu mè
Nước tương LISA
Video đang HOT
Nước tương
SƠ CHẾ
- Cua làm sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt và 2 càng, xé nhỏ, ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon và 1/3m tiêu. Củ năng gọt vỏ, cắt sợi. Cà rốt cắt sợi.
- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Trứng gà đánh tan. Ngò rí cắt nhỏ. Hòa tan 2M bột năng với 1/2 chén nước.
THỰC HIỆN
- Đun sôi nước dùng (hoặc 800ml nước) với 1,5M hạt nêm Aji-ngon) cho cà rốt, củ năng vào nấu chín, thêm thịt cua và nấm mèo vào.
- Giảm nhỏ lửa, cho nước bột năng vào từ từ đến khi súp có độ sánh vừa, đổ trứng vào, khuấy đều để tạo sợi, nêm thêm 1m dầu mè và 2,5m hạt nêm Aji-ngon, tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Múc súp ra tô, rắc tiêu và ngò rí lên trên, trang trí với 2 càng cua, dùng nóng kèm nước tương LISA.
MÁCH NHỎ
- Để trứng tạo vân đẹp, đổ trứng qua 1 cái rây.
- Chọn củ năng to, chắc, không bị sâu, héo hay úng nước.
Súp tôm bí đỏ
Súp tôm bí đỏ là món ăn màu sắc vui tươi phù hợp với trẻ em, tốt cho sức khỏe vì tôm giàu vitamin, còn bí đỏ giàu chất beta caroten tốt cho hệ miễn dịch cũng như thị lực của trẻ.
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú tươi: 300g
Bí đỏ: 400g
Bơ phe: 1M
Sữa tươi không đường: 250ml
Hành tây băm: 2M
Nước dùng gà: 300ml
Lá thơm: 1 cái
Ngò rí: 3 cây
Tiêu, dầu ăn, kem tươi
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Tôm bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1/2m tiêu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm 1M hành tây băm với lá thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt lá thơm và tôm ra, xay nhuyễn bí hoặc tán mịn.
THỰC HIỆN
- Phi thơm 1M hành tây băm, cho tôm vào xào sơ, trút ra dĩa.
- Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon, thêm sữa, bơ phe và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.
CÁCH DÙNG
- Múc súp ra tô, trang trí với tôm luộc, thêm ngò rí cắt nhỏ, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Thêm sữa và kem tươi cho món súp giúp tăng vị béo phù hợp với trẻ con.
- Có thể tán bí qua rây.
Viên xôi bọc thịt Ngon, lạ, hấp dẫn mà cực kỳ dễ làm, đảm bảo các thành viên từ lớn đến bé đều mê! Viên xôi tròn trĩnh, vàng ươm, có mùi vị rất thơm ngon. Xôi dẻo, giòn, lớp nhân bên trong mềm ngọt hương vị của thịt và rau củ. Món ăn thích hợp cho những dịp lễ hoặc cuối tuần khi cả nhà quây...