Sườn và đậu hũ kho thơm

P.V06:51 26/10/2021
Theo dõi VGT trên

Một món kho đậm đà sánh quyện màu nâu cánh dán, lại thơm nứt mũi mùi nước tương. Sườn chín mềm, sụn giòn giòn, đậu hũ béo béo thấm vị ăn sướng miệng vô cùng. Cả nhà không thể kiềm lòng mà chén cơm “đã đời” cho xem.

Sườn và đậu hũ kho thơm - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Sườn non 300g

Đậu hũ bi chiên vàng 200g

Thơm 1/4 trái

Nước dừa tươi 2 chén

Ớt sừng, ớt hiểm, hành lá, hành tỏi bămTiêu, đường, muối, dầu màu điều

Hạt nêm

Nước tương

Video đang HOT

SƠ CHẾ

- Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2M đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1M hành tỏi băm, 3M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

- Thơm cắt lát dầy 0,5cm. Hành lá cắt khúc 1cm.

THỰC HIỆN

- Đun nóng với 2M dầu điều, phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn, thêm nước dừa và nước săm sắp mặt thịt, đậy vung kho vài phút rồi thêm thơm, ớt hiểm vào kho đến khi sườn vừa chín mềm. Tiếp tục cho đậu hũ vào, kho riu riu cho thấm. Sườn chín mềm và nước kho hơi sánh là được.

CÁCH DÙNG

- Múc sườn kho ra dĩa, rắc thêm hành lá, ớt, tiêu. Dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Chọn thơm vừa chín tới để có vị chua nhẹ, món ăn sẽ ngon hơn.
- Cho đậu hũ vào kho sau vì đậu hũ mềm và nhanh thấm gia vị.

Tôm đồng rang thịt ba chỉ dân dã mà ngon tuyệt

Tôm đồng rang thịt ba chỉ với vị béo ngậy của thịt, vị ngọt của tôm quyện trong hương thơm của hành, tỏi cùng gia vị ướp đậm đà.

Tôm đồng rang thịt ba chỉ dân dã mà ngon tuyệt - Hình 1
Tôm đồng rang thịt ba chỉ

Nguyên liệu làm món tôm đồng rang thịt ba chỉ:

300g thịt ba chỉ.

200g tôm đồng.

Mắm, tiêu, đường, muối.

Hành khô, tỏi.

Hành tươi

Cách làm món tôm đồng rang thịt ba chỉ:

Bước 1:

Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, để ráo, ướp với muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe dầu màu điều (nếu muốn).

Thịt ba chỉ trụng qua nước sôi rồi rửa sạch, thái nhỏ, ướp với muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, muỗng cafe tỏi băm Tất cả ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Tôm đồng rang thịt ba chỉ dân dã mà ngon tuyệt - Hình 2
Sơ chế tôm thịt

Bước 2:

Đem áp chảo thịt ba chỉ cho cháy cạnh và có màu vàng đẹp rồi xúc ra bát.

Tôm đồng rang thịt ba chỉ dân dã mà ngon tuyệt - Hình 3
Thịt ba chỉ áp chảo

Phi thơm tỏi với dầu cho thơm rồi trút tôm vào đảo cho đến khi tôm chín và chuyển màu vàng thì cho thịt vào, đảo đều cho chín.

Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đường, hành khô băm nhỏ vào cho thơm, đảo lên.Cuối cùng là rắc hành tươi lên trên rồi tắt bếp.

Tôm đồng rang thịt ba chỉ dân dã mà ngon tuyệt - Hình 4
Món tôm đồng rang thịt

Những lưu ý khi làm tôm đồng rang thịt ba chỉ:

Tôm nên chọn con còn sống và tươi, nếu bóp thấy nhũn thì không nên mua. Không nên chọn tôm càng sẽ cứng và không ngon.Thịt ba chỉ nên chọn chỗ ít mỡ cho đỡ ngấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Món ốc móng tay xào sa tế ngon tuyệt Món ốc móng tay xào sa tế ngon tuyệtMón ốc móng tay xào sa tế ngon tuyệt với vị ngọt ngọt, dai dai của thớ thịt ốc hòa lẫn trong vị sa tế thơm nồng khiến cả nhà bạn phải phát mê khi thưởng thức lần đầu. Món ốc móng tay xào sa tế ngon tuyệt Nguyên liệu làm món ốc móng tay xào sa tế ngon tuyệt: 1/2 kg ốc...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Nghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau họcNghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau học
05:55:00 03/05/2025
Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4
05:57:37 03/05/2025
Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễGợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ
15:13:59 02/05/2025
Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìnLoạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn
05:56:51 03/05/2025
Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lầnCách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần
12:45:17 03/05/2025
Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hèĐậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè
17:19:21 03/05/2025
Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếngGợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng
17:57:32 03/05/2025
Đổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệngĐổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệng
06:10:51 04/05/2025

Tin đang nóng

Vụ 3 người tử vong trong khách sạn ở Nha Trang: Người nhà nạn nhân cung cấp tình tiết 'nóng'Vụ 3 người tử vong trong khách sạn ở Nha Trang: Người nhà nạn nhân cung cấp tình tiết 'nóng'
11:02:11 04/05/2025
Hậu drama, Chu Thanh Huyền ngồi xế hộp bạc tỷ rời quê Quang Hải, lọt "cam thường" vẫn "ăn đứt" Doãn Hải My ở điểm nàyHậu drama, Chu Thanh Huyền ngồi xế hộp bạc tỷ rời quê Quang Hải, lọt "cam thường" vẫn "ăn đứt" Doãn Hải My ở điểm này
08:54:34 04/05/2025
Gặp lại chồng cũ trong đám cưới bạn, anh ta ngỡ ngàng nhìn tôi rồi đuổi theo tới bãi đỗ xe để hỏi một câu vô cùng "ngớ ngẩn"Gặp lại chồng cũ trong đám cưới bạn, anh ta ngỡ ngàng nhìn tôi rồi đuổi theo tới bãi đỗ xe để hỏi một câu vô cùng "ngớ ngẩn"
08:14:14 04/05/2025
Nữ chủ quán cà phê tử vong trong tư thế lõa thể tại phòng ngủNữ chủ quán cà phê tử vong trong tư thế lõa thể tại phòng ngủ
11:25:46 04/05/2025
Thượng Hải lúc 2h sáng khiến bạn choáng váng: Hoá ra công việc bạn đang phàn nàn là điều mơ ước của hàng trăm nghìn ngườiThượng Hải lúc 2h sáng khiến bạn choáng váng: Hoá ra công việc bạn đang phàn nàn là điều mơ ước của hàng trăm nghìn người
11:24:39 04/05/2025
Bạn gái tin đồn nóng bỏng của Lê Tuấn KhangBạn gái tin đồn nóng bỏng của Lê Tuấn Khang
11:21:56 04/05/2025
Nam nghệ sĩ 39 tuổi điển trai, "gây sốt": Cưới vợ đẹp nhưng không công khai rộng rãi, đời tư bí ẩnNam nghệ sĩ 39 tuổi điển trai, "gây sốt": Cưới vợ đẹp nhưng không công khai rộng rãi, đời tư bí ẩn
13:11:01 04/05/2025
Có chồng nhưng vẫn bao nuôi nhân tình, cô gái vì thiếu tiền đã dùng 80 căn hộ làm một điềuCó chồng nhưng vẫn bao nuôi nhân tình, cô gái vì thiếu tiền đã dùng 80 căn hộ làm một điều
08:59:47 04/05/2025

Tin mới nhất

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

10:41:08 04/05/2025
Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.
Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

06:15:16 04/05/2025
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.
Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

06:13:12 04/05/2025
Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.
Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

06:11:29 04/05/2025
Không chỉ vì màu sắc bắt mắt hay vị chua ngọt hấp dẫn, mà vì loại quả nhỏ bé này được giới khoa học mệnh danh là siêu thực phẩm với loạt công dụng tuyệt vời cho cơ thể.
Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

05:56:16 03/05/2025
Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa ngon miệng, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé từ 2 đến 6 tuổi, thì flan bí đỏ sữa tươi chính là lựa chọn hoàn hảo.
Top những món ngon cho ngày nghỉ lễ

Top những món ngon cho ngày nghỉ lễ

06:01:33 02/05/2025
Nếu như bạn chưa biết nghỉ lễ ăn món gì ngon, bài viết sau sẽ gợi ý cho bạn các món ngon, đơn giãn và dễ làm nhân kì nghỉ lễ.
10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

05:56:36 02/05/2025
Đà Lạt - xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ăn là nghiền dưới đây.
Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

05:48:11 02/05/2025
Hạ Long không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp vịnh biển kỳ quan mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món đặc sản hấp dẫn.
Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

05:47:39 02/05/2025
Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.
Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

17:39:03 01/05/2025
Ăn tối không chỉ là để no bụng, mà là lúc sum vầy sau một ngày dài. Và dù bận rộn đến mấy, bạn vẫn có thể nấu được bữa cơm ngon, đủ vị cho cả nhà.
Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

11:42:39 01/05/2025
Dưới đây là một số gợi ý món ngon dịp nghỉ lễ dài ngày không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.
Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025
Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Tòa xét xử kín vụ ông Lê Tùng Vân loạn luân

Tòa xét xử kín vụ ông Lê Tùng Vân loạn luân

Pháp luật

14:21:15 04/05/2025
Ngày 4/5, trao đổi với phóng viên Dân trí, một cán bộ thuộc TAND huyện Đức Hòa (Long An) cho biết, phiên tòa sơ thẩm xét xử ông Lê Tùng Vân (93 tuổi, ngụ xã Hòa Khánh Tây, huyện Đức Hòa) về tội Loạn luân sẽ được xử kín.
Bajaj Dominar 400 2025 - cruiser quá chất, giá lại chỉ 69 triệu đồng!

Bajaj Dominar 400 2025 - cruiser quá chất, giá lại chỉ 69 triệu đồng!

Xe máy

14:17:15 04/05/2025
Một cụm đồng hồ phụ thứ hai trên bình xăng đã bị loại bỏ hoàn toàn, thay vào đó là một bộ sạc USB. Ngoài ra, cụm đồng hồ cũng được tích hợp hệ thống nút điều khiển ở trên tay lái nhằm đem tới những điều chỉnh thuận tiện hơn cho người sử...
Sức khoẻ của "Ông nội quốc dân" Hàn Quốc Lee Soon Jae đột ngột suy giảm

Sức khoẻ của "Ông nội quốc dân" Hàn Quốc Lee Soon Jae đột ngột suy giảm

Sao châu á

14:08:40 04/05/2025
Diễn viên huyền thoại Lee Soon Jae của Hàn Quốc đã bỏ lỡ các sự kiện do sức khỏe suy yếu, gây ra mối lo ngại nghiêm trọng.
Bảng giá ô tô Mini mới nhất tháng 5/2025

Bảng giá ô tô Mini mới nhất tháng 5/2025

Ôtô

14:05:09 04/05/2025
Bên trong MINI Cooper One là không gian được thiết kế tỉ mỉ với các vật liệu cao cấp, mang đến sự thoải mái tối đa. Từ ghế ngồi da sang trọng đến hệ thống âm thanh sống động, tất cả đều hướng đến trải nghiệm người dùng tuyệt vời.
5 khách sạn kỳ lạ nhất trên thế giới

5 khách sạn kỳ lạ nhất trên thế giới

Sáng tạo

13:48:51 04/05/2025
Khách sạn Utter Inn là tác phẩm do nghệ sĩ Mikael Genberg người Thụy Điển thiết kế, chỉ có một phòng nằm ở độ sâu 3m dưới mặt hồ Mlaren và không giống với khách sạn nào ở Bắc Âu.
Sao nam Vbiz mua nhà 140 cây vàng từ 20 năm trước: BĐS trải khắp từ Bắc vào Nam, hiện tại vẫn lẻ bóng

Sao nam Vbiz mua nhà 140 cây vàng từ 20 năm trước: BĐS trải khắp từ Bắc vào Nam, hiện tại vẫn lẻ bóng

Sao việt

13:44:56 04/05/2025
Nhờ hoạt động nghệ thuật chăm chỉ và tích lũy nên Quang Hà cũng là một trong những nghệ sĩ sở hữu khối tài sản lớn nhiều người mơ ước
Vụ cha kêu oan cho con ở VL: có tới 2 biên bản khám nghiệm, 2 LS khui tin sốc

Vụ cha kêu oan cho con ở VL: có tới 2 biên bản khám nghiệm, 2 LS khui tin sốc

Tin nổi bật

13:38:30 04/05/2025
Đại diện Cơ quan điều tra VKSND Tối cao đã làm việc với 2 luật sư đại diện của gia đình bé Nguyễn Ngọc Bảo Trân (SN 2010, ngụ ấp Bang Chang, xã Trà Côn, huyện Trà Ôn, Vĩnh Long) - đã mất do vụ TNGT xảy ra lúc 11 giờ ngày 4-9-2024 ở huyệ...
Bị bỏ quên trên xe đưa đón học sinh, bé trai 5 tuổi tử vong thương tâm ở Malaysia: Chia sẻ đẫm nước mắt của người bố

Bị bỏ quên trên xe đưa đón học sinh, bé trai 5 tuổi tử vong thương tâm ở Malaysia: Chia sẻ đẫm nước mắt của người bố

Thế giới

13:27:14 04/05/2025
Khi tôi đến nơi, tôi thấy con trai tôi nằm bất động, yếu ớt và không thở , anh Teo nói. Các bác sĩ đã cố gắng cứu đứa trẻ nhưng không thể. Nguyên nhân tử vong được cho là do thiếu oxy.
60 ngày tới, có 4 con giáp tiền tài lặng lẽ ập đến, tài khoản nhân đôi

60 ngày tới, có 4 con giáp tiền tài lặng lẽ ập đến, tài khoản nhân đôi

Trắc nghiệm

11:34:18 04/05/2025
Trong 60 ngày tới đây, có 4 con giáp được dự đoán sẽ liên tục gặp may, thăng tiến không ngừng.Bước sang tháng 4 âm, tài lộc của tuổi Mão sẽ ngày càng đi lên
Nữ ca sĩ tài sắc vẹn toàn lên ngôi Quán quân Chị Đẹp, có ông là nhà ngoại giao từng tham gia đàm phán Hiệp Định Paris

Nữ ca sĩ tài sắc vẹn toàn lên ngôi Quán quân Chị Đẹp, có ông là nhà ngoại giao từng tham gia đàm phán Hiệp Định Paris

Nhạc việt

11:28:54 04/05/2025
Nhân dịp kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất Đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025), Trang Pháp đăng tải tâm thư lên trang cá nhân, tri ân tới ông ngoại - cựu Đại sứ Nguyễn Khắc Huỳnh.
Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay

Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay

Hậu trường phim

11:18:22 04/05/2025
Mới đây, đoạn clip từ một bộ phim cũ của nữ diễn viên, ca sĩ Miu Lê bất ngờ cực viral trên MXH. Chỉ sau chưa đầy 4 ngày đăng tải, đoạn clip đã hút tới gần 9 triệu lượt xem với hàng nghìn bình luận.