Sườn kho củ cải đưa cơm ngày se lạnh
Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chào mừng quý bạn đọc lại đến với chuyên mục ẩm thực gia đình! Chắc hẳn các mẹ, các chị em nội trợ của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chẳng còn lạ gì các món ngon về sườn phải không nào?
Món sườn là món ăn quen thuộc đối với bữa ăn hàng ngày của mọi nhà. Sườn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Đến với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen lần này, chúng tôi xin giới thiệu thêm một công thức nấu sườn nữa cho các chị em: món sườn kho củ cải. Cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen để khám phá cách chế biến sườn kiểu mới thông qua thực đơn sườn kho củ cải nhé!
1. Nguyên liệu cách làm sườn kho củ cải cho khoảng 3 người ăn
400g sườn non
1 củ cải trắng vừa ăn
Hành lá, hành khô, nước mắm, muối, đường
Ớt bột (nếu bạn ăn cay)
2. Cách làm làm sườn kho củ cải cho khoảng 3 người ăn
Bước 1: Đầu tiên, sau khi mua sườn về bạn cần chặt sườn ra thành những khúc vừa ăn
Video đang HOT
Bước 2: Đối với củ cải trắng thì chúng ta cần gọt bỏ vỏ, rửa sạch đi rồi xắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Nếu cảm thấy miếng vẫn to thì bạn nên xắt củ cải thành các khối vuông.
Bước 3: Để sơ chế sườn, sau khi chặt sườn ra rồi bạn đem sườn đi chần sơ qua. Chúng ta bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả sườn vào vài phút và vớt ra ngay. Bạn cần đổ hết nước chần này đi, rửa lại sườn thật sạch dưới vòi nước lạnh. Sau đó ta lại đổ nước lạnh ngập nồi, cho sườn vào đun khoảng 20 tới 30 phút. Làm như vậy sẽ giúp sườn khi kho được thấm gia vị nhanh hơn. Nước luộc sườn bạn sẽ giữ lại sau khi luộc, sườn thì chúng ta vớt ra đĩa để riêng.
Bước 4: Đun nóng hai thìa súp đường và ba thìa súp nước lọc, đun sôi đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián, đổ hành khô vào phi thơm
Bước 5: Bây giờ bạn cho đĩa sườn đã luộc ở bước 3 vào chảo đảo sơ. Bạn lấy đũa đảo đều sườn non tới khi thấy đường bám đều quanh bề mặt của miếng sườn là đạt.
Bước 6:Khi sườn đã được đường bám đều rồi thì bạn đổ thêm củ cải đã sơ chế vào đảo cùng trên chảo nóng. Ở bước này, bạn cần nêm một số gia vị vào chảo bao gồm: ba thìa súp nước mắm, một thìa súp muối. Nước luộc sườn ở bước 3 bây giờ bạn châm thêm vào chảo, đun sôi lên. Chúng ta đậy kín vung chảo lại để sườn và củ cải cùng thấm gia vị. Nếu khẩu vị gia đình bạn thích ăn cay, chúng ta có thể cho thêm vào chút ớt bột.
Bước 7: Bây giờ bạn chỉ cần đun tới khi sườn và củ cái thấm đều gia vị và nêm nếm lại sao cho vừa miệng ăn là có thể tắt bếp rồi đấy. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và trình bày ra đĩa là hoàn thiện rồi.
Món sườn kho củ cải thật đơn giản là vô cùng hấp dẫn phải không nào? Sườn ninh và củ cải ninh nhừ, quyện lẫn vị ngọt của nhau, màu sắc nâu vàng bắt mắt, chắc chắn sẽ rất tuyệt cho bữa tối gia đình! Tiết trời đang dần chuyển từ hè sang thu nên thường có những cơn mưa lành lạnh. Càng về thu, thời tiết sẽ càng trở nên se mát hơn. Giữa không khí mát lạnh như vậy, thật chẳng gì tuyệt bằng một nồi sườn kho củ cải phải không nào? Thêm sườn kho củ cải vào thực đơn mùa thua cho nhà mình ngay bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Nhahanghuongsen
Hướng dẫn cách làm món nấm xào giá và lá hẹ thơm ngon dễ làm
Nấm xào giá và lá hẹ đều là những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, cách làm cũng đơn giản và nhanh chóng các bạn chỉ mất khoảng 15 phút đã có món nấm xào với giá và lá hẹ ngon, giàu dĩnh dưỡng cho cả nhà rồi.
Cùng bắt tay thực hiện món nấm xào giá và lá hẹ các bạn nhé.
Nấm xào giá lá hẹ
Nguyên liệu làm nấm xào giá lá hẹ
- 400g giá
- 200g nấm có thể dùng nấm rơm hay nấm kim châm
- Vài nhánh hẹ
- Hành lá, hành khô, nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm và hạt tiêu.
Hướng dẫn cách làm nấm xào giá lá hẹ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
- Hành lá, hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
- Giá rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng.
Bước 2: Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm.
Bước 3: Cho nấm vào đảo đều, nêm vào một ít muối. Sau đó cho giá vào đảo cùng, để lửa lớn, nêm nước mắm, hạt nêm, ớt bột, muối cho vừa ăn đảo đều đến khi giá chín.
Bước 4: Thêm hành lá và hẹ vào đảo sơ qua rồi tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, ăn cùng với cơm nóng.
Nấm xào giá lá hẹ
Nấm xào giá và lá hẹ với cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng sẽ mang tới cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng, bổ dưỡng.
Theo Nau,vn
2 món nhanh gọn từ tôm, thịt Canh rau mùng tơi và củ cải om tôm thịt là gợi ý hấp dẫn cho những người bận rộn mà lại muốn có bữa cơm tự nấu thơm ngon, tiết kiệm cùng gia đình. Nguyên liệu: 300 g thịt nạc xay hay thịt gà xay sẵn200 g tôm1 bó rau mồng tơi1 củ cải to Hành lá, hành khô, muối, nước mắm,...