Sườn heo làm thế này thì ngon khỏi bàn, thao tác chưa tới 30 phút là xong!
Sườn heo om kim chi dễ làm và ngon xuất sắc, chị em nhớ thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Sườn non 500gr
2. Rau củ 250gr kim chi, 3 củ hành tím, 3-4 nhánh hành lá, 4 quả ớt sừng
4. Bột mì 2 thìa canh
Chán ăn sườn nấu canh hoặc xào, chiên rồi thì chị em phải thử ngay món sườn non om kim chi mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Thao tác đơn giản, chưa tới 30 phút là xong mà thành phẩm đủ thịt, đủ rau, đưa cơm xuất sắc!
Sườn non om kim chi nè
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt thành khúc nhỏ. Sau đó, cho sườn vào bát cùng 2 thìa canh bột mì và nhào kỹ cho đến khi bột mì tan hết thì tráng lại với nước. Đây mới là cách sơ chế sườn heo đúng nha!
Bột mì sẽ làm sạch hết bụi bẩn, má.u đông bám trên sườn heo mà không cần chần với nước
Bạn bóc vỏ hành tím, cắt lát mỏng. Ớt và hành lá rửa sạch, bỏ gốc và bỏ cuống. Cắt hành lá thành từng khúc dài khoảng 2-3 đốt ngón tay. Ớt để nguyên quả hoặc cắt lát nhỏ đều được.
Video đang HOT
Với kim chi, chị em chỉ cần cắt thành miếng nhỏ. Có thể rửa qua kim chi với nước nếu kim chi hơi chua quá.
Cắt nhỏ kim chi
2
Om sườn heo với kim chi
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím. Khi hành sém cạnh và dậy mùi thơm, bạn cho phần sườn heo vào, đảo trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm kim chi và khoảng 500-600ml nước vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm. Om nồi sườn kim chi trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Sau đó, thêm ớt và hành lá vào, nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Vậy là xong rồi đó!
Giờ chỉ cần múc sườn và kim chi ra đĩa. Rưới thêm phần nước om lên là có thể thưởng thức được rồi.
Chị em thấy đấy, sườn om kim chi siêu đơn giản từ nguyên liệu tới các bước chế biến. Thịt mềm kết hợp với kim chi chua chua nên ăn cực “bánh cuốn”. Phần nước om sườn mà rưới vào cơm cũng rất ngon. Chị em nhớ lưu lại công thức làm sườn om kim chi này và triển ngay khi có thời gian nhé!
Một vài công dụng của kim chi mà có thể bạn chưa biết
1. Ngăn ngừa lão hóa
Kim chi chứa rất nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn các tế bào trong cơ thể già đi, từ đó làm chậm quá trình lão hóa. Do đó, bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp làn da của bạn ngày càng tươi trẻ.
2. Hỗ trợ giảm cân
Nhờ chứa nhiều chất xơ mà kim chi giúp mau no, từ đó làm giảm cơn thèm ăn. Kim chi cũng chứa rất ít calo nên bạn có thể ăn mà không cần lo lắng về việc tăng cân. Hơn nữa, lượng chất xơ có nhiều trong loại thực phẩm này còn giúp loại bỏ các độc tố ra ngoài cơ thể, đồng thời khiến sự trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn.
3. Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và đường ruột
Quá trình lên men của kim chi tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi sinh sôi và phát triển, đặc biệt là lợi khuẩn Probiotic (vi khuẩn rất có lợi cho đường ruột). Những lợi khuẩn này khi vào đường ruột sẽ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, đồng thời đẩy lùi chứng táo bón và đầy hơi.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách đơn giản để chế biến sườn heo mà vẫn ngon xuất sắc.
Sườn heo quen thuộc sẽ trở nên lạ miệng hơn nhiều với cách làm này, chỉ cần 1 món là "cân" cả bữa tối!
Nếu bạn chưa biết nên chế biến món gì cho bữa tối thì có thể thử làm ngay món sườn om khoai tây thơm ngon này.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Sườn 750g
2. Khoai tây 8 củ
3. Đậu cove 150g
4. Gia vị: hoa hồi 1 cái, hạt tiêu Tứ Xuyên 10 hạt, lá nguyệt quế 1 lá, ớt khô 6 quả, muối 3g, nước tương 45g, dầu hào 15ml, rượu nấu ăn 15mlCách làm sườn om khoai tây
1
Sơ chế nguyên liệu
Sườn rửa sạch, cho sườn vào nồi rồi thêm lượng nước thích hợp cùng 15ml rượu nấu ăn. Chần qua khoảng 3 phút sau đó rửa sạch lại sườn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái khối. Đậu rửa sạch cắt khúc.
2
Chiên sườn
Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho sườn vào chiên vàng đều.
3
Om sườn
Tiếp đó thêm nước tương, dầu hào vào đảo đều.
Cho đường phèn, hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, ớt khô vào đảo cùng cho thơm.
Đổ lượng nước nóng vào đủ ngập mặt sườn. Đậy nắp nồi, đun ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 40 phút.
Tiếp đó thêm khoai tây vào. Đun khoảng 10 phút thì thêm đậu cove và chút muối vào đun khoảng 15 phút cho các nguyên liệu chín rồi tắt bếp.
Khoai tây là nguồn thực phẩm tươi ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, B6, chất xơ và sắt rất có lợi cho cơ thể. Đây cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào, khoai tây chứa lượng protein gần tương đương như protein của trứng. Khoai tây còn chứa các a-xít amin mà cơ thể không tự tổng hợp được như lysine, methionine, threonin, tryptophan đóng vai trò quan trọng cho quá trình tăng trưởng của trẻ nhỏ. Khi ăn khoai tây nguội, chỉ số đường huyết trong khoai tây giảm thấp nên rất tốt cho người cần ăn kiêng.
Mặc dù ăn khoai tây rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi ăn khoai nên tránh chọn củ khoai da nhăn nheo hoặc héo, đen, đổi màu, các vết cắt hoặc bầm trên bề mặt vỏ hay đã chuyển màu xanh. Khi ăn khoai tây nên gọt vỏ và ngâm khoai tây trong nước để giảm được chất acrilamit có hại cho cơ thể. Không nấu chung khoai tây với cà chua vì kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ khiến cơ thể khó tiêu hóa, không tốt cho dạ dày. Nên nấu khoai tây với thịt bò để làm giảm chất xơ có hại cho niêm mạc dạ dày trong loại thịt này, giúp hình thành các chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể. Sau khi ăn khoai tây không nên tráng miệng với chuối, vì chúng sẽ tạo ra nhiều chất carbonhydrate, làm tăng nguy cơ béo phì cho cơ thể.
Thành phẩm:
Trong những ngày mưa lạnh thì bữa cơm chỉ cần một món sườn om khoai tây như này thôi là đã đủ ngon nhức nhối rồi. Từng miếng sườn mềm ngọt, khoai tây thơm bùi rất ngon miệng. Món ăn này đảm bảo sẽ khiến cho nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo đấy!
Để làm món sườn om khoai tây thì bạn sẽ chi phí khoảng 95.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 1 giờ.
Sườn heo làm thế này thì ngon hết nước chấm: Phần sốt siêu lạ miệng, rưới cơm hay chấm rau củ thì xuất sắc! Om sườn heo kiểu Hàn, đảm bảo là hao cơm lắm luôn nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn non 400gr 2. Rau củ 1 củ hành tây, 4-5 tép tỏi, 2 nhánh hành boa rô 3. Gia vị Dầu hào, nước tương, tương ớt Hàn Quốc, mật ong, dầu mè 4. Bột mì đa dụng 1 thìa canh Món sườn heo om...