sulforaphane

Cách chế biến bông cải giúp sinh chất chống ung thư nhiều nhất

Thật không may, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các phương pháp nấu bông cải xanh thông thường, như luộc và làm chín bằng lò vi sóng, làm giảm đáng kể lượng glucosinolate trong bông cải. Và myrosinase cũng cực kỳ nhạy cảm với nhiệt.

Loại thực phẩm nảy mầm cực tốt cho sức khỏe

Không phải bất kỳ loại thực phẩm nào nảy mầm cũng đều có hại, dưới đây là một số loại thực phẩm nảy mầm cực tốt cho sức khỏe.

Bắp cải rất “độc” với những người này, thèm mấy cũng nên cân nhắc

Bên cạnh đó bắp cải cũng chứa một hàm lượng nhỏ goitrin có thể gây bướu cổ. Người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải vì có thể khiến bệnh diễn biến nghiêm trọ...

Loại rau số một giúp hạ đường trong máu, bán nhiều vào mùa đông

Ngoài ra, bông cải xanh không chứa tinh bột, giúp giảm lượng đường trong máu, tốt cho người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường.

Loại rau được coi là bảo bối cho làn da không tuổi

Chúng ta đều biết, cam cũng như các loại trái cây thuộc họ cam quýt đều nổi tiếng có hàm lượng vitamin C cao. Nhưng rất có thể bạn không biết, có một loại rau ăn hàng ngày có hàm l...

5 thực phẩm giúp bảo vệ bạn chống ung thư

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng không những có lợi cho sức khỏe tổng thể mà còn có thể giảm nguy cơ ung thư

10 lời khuyên hay nhất để sống đến 100 tuổi

Liên Hiệp Quốc dự đoán sẽ có 2,2 triệu người 100 tuổi trên thế giới vào năm 2050. Bạn có muốn gia nhập hàng ngũ của họ và sống đến 100 tuổi không?

Vì sao người bệnh tiểu đường phải ăn loại rau này?

Để có mộtcuộc sốnglâu dài và khỏe mạnh, điều quan trọng là phải bao gồm nhiều rau hơn trong chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là khi bạn đang mắc các bệnh mạn tính nhưtiểu đường.

Luộc hay hấp không quan trọng, đây mới là cách để bông cải xanh ngừa ung thư tối đa nhất

Bông cải xanh là thành viên của rau họ cải, những loại khác bao gồm cải xoăn, bông cải trắng, bắp cải... Những loại rau này không chỉ có lượng calo cực thấp, mà còn chứa nhiều vita...

Thực phẩm giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư

Không có thực phẩm có thể bảo vệ con người chống lại ung thư hoàn toàn. Nhưng có một số loại thực phẩm nếu bổ sung vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số bện...

Bông cải xanh giúp cải thiện triệu chứng tự kỷ

Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy chiết xuất từ bông cải xanh, bắp cải và súp lơ có thể giúp cải thiện một số triệu chứng về rối loạn hành vi và xã hội ở những người bị tự kỷ.

5 thực phẩm giúp bạn thanh lọc cơ thể và giảm béo rất tốt

Thay vì sử dụng những phương pháp thanh lọc cơ thể chưa được kiểm chứng, bạn nên bổ sung những loại rau củ quả sau đây để đạt mục đích này.

Công dụng rất tốt của bắp cải

Bắp cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao được con người sử dụng từ lâu. Các tài liệu dinh dưỡng cho thấy, trong bắp cải có chứa Vitamin A, C, P, E và một số khoáng chất cần th...

Top thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo

Để tăng cường sức khỏe, vẻ đẹp đồng thời chống lại được bệnh tật, hãy lưu tâm tới những thực phẩm dưới đây sao cho chúng luôn có mặt trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Trong chồi...

Bắp cải ngăn ngừa ung thư, chữa loét dạ dày tá tràng

Ngoài việc là món ăn ngon, rẻ tiền, bắp cải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu đã được khoa học khẳng định. Bắp cải là món ăn thường nhật trong mùa đông của mỗi gia đình. Ngoà...

Bông cải xanh có thể trị viêm khớp

Các nhà khoa học thuộc Đại học East Anglia (Anh) đã tiến hành nghiên cứu liệu bông cải xanh có thể chống bệnh viêm khớp hay không. Các nhà khoa học thuộc Đại học East Anglia (Anh) ...