Sủi cảo ngon không cần dùng bột

Tiến Dũng14:38 02/07/2011

Không phải là đi mua sẵn đâu nhá! Bọn mình vẫn làm đủ các bước từ A đến Z đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 5 con tôm

- 2 quả trứng

- Rau cải

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn rửa sạch tôm rùi cho vào luộc. Sau đó, bóc sạch đầu và vỏ đi.

Bước 2:

Video đang HOT

- Đập trứng ra bát, nêm muối và đánh đều lên nào.

Bước 3:

- Dùng thìa múc một ít trứng vào chảo rùi nhanh tay đặt tôm vào.

Bước 4:

- Nhẹ nhàng lật mép trứng lên và rán cho chín vàng hai mặt là được.

Bước 5:

- Dùng nước xương và đầu xương ở trên nấu thành canh rồi cho rau cải vào.

Khi ăn, các bạn thả sủi cảo vào canh rau cải và nhớ thêm chút tiêu cho thơm nhé!

Mình có thể thay nhân tôm bằng nhân bò băm nha!

Măm thử xem mùi vị có gì đặc biệt không?

Theo BĐVN

Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo

Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm.

Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng.

Quán Duy Anh có 3 món chính gồm mỳ vằn thắn, hủ tiếu và sủi cảo, nhưng hủ tíu khô là món đắt khách hơn cả vì dễ ăn và hợp lí cho cả vào mùa đông lẫn mùa hè. Mỗi suất hủ tiếu khô gồm 2 bát: một bát lớn đựng hủ tiếu trộn và một bát nhỏ là nước dùng đi kèm để món ăn không bị khô khan.

Một suất hủ tiếu khô...

...bát lớn đựng hủ tiếu trộn.

Bát nhỏ là nước dùng đi kèm.

Suất hủ tiếu khô ở đây nhìn qua tương đối "chất". Bát vừa bự vừa đầy ắp. Ngoài hành phi, lạc, rau sống thì phía trên "trưng" những tảng thịt băm khá to, thịt xá xíu cũng có vẻ nhiều. Đó là chưa kể tới bạn còn được thêm cả sủi cảo ở bát nước dùng đi kèm.

Tuy nhiên, bạn đừng lo nó "quá sức" với mình, bởi đó chỉ là nghệ thuật bày biện của quán. Trộn đều lên, bạn sẽ thấy phần chủ đạo trong tô là... bánh hủ tiếu, so với những tảng thịt băm trên có lẽ vẫn chưa cân xứng. Còn thịt xá xíu tưởng nhiều nhưng thái mỏng tang. Kể cả sủi cảo trong bát nước dùng nếu "soi" kĩ hóa ra cũng chỉ vỏn vẹn 3 viên bé xinh xinh mà thôi.

Mặc dù vậy, với mức giá 30.000 đồng, so với các món đắt khách trên phố lớn hiện này thì hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo vẫn là hợp lí và khá đầy đặn. Hơn nữa, hương vị, độ thơm ngon của món ăn mới là điều quan trọng nhất.

Thưởng thức rồi mới thấy, không phải ngẫu nhiên mà quán này được chuộng như thế. Hủ tiếu khô tại đây chẳng những ngon mà còn rất thi vị. Sợi hủ tiếu gần giống với sợi bánh đa trắng của người miền Bắc song dai và mát hơn. Thịt băm thì được xào mềm, đậm đà. Thịt xá xíu tuy mỏng nhưng có vị rất đặc trưng. Quan trọng nhất là thứ nước trộn chua chua ngọt ngọt lại mang vị ngậy thơm. Ngoài ra, bát nước dùng ngon tuyệt cũng là thứ không thể không nhắc tới. Nó ngọt đậm đà tới mức nếu bạn đang mệt mỏi sau một chặng đường dài, thì chỉ cần húp 1-2 thìa canh thôi cũng sẽ tỉnh táo ngay. Còn 3 viên sủi cảo, tuy ít ỏi song đủ cho bạn cảm nhận được thế nào là một viên sủi cảo "nhân nhiều thịt mà vỏ mỏng mềm".

Cũng có người chê hủ tiếu tại đây không chuẩn so với "phiên bản gốc", nhưng có lẽ đó là sự sáng tạo cần thiết của bất kì món ăn nào khi đến với con người và miền đất mới. Bởi vậy, cứ giờ tan tầm, 5h chiều trở đi thì khách tới quán Duy Anh đông nghịt, khiến khoảng vỉa hè phố Trần Hưng Đạo vốn rộng rãi lại trở nên chật chội lạ thường. Điều đó chứng tỏ món hủ tiếu khô "biến tấu" nơi đây đã hoàn toàn chinh phục được những người sành ăn đất thủ đô.

Địa chỉ: Quán Duy Anh, 98 Trần Hưng Đạo, Hà Nội.

Theo PNO

Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm. Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng. Quán Duy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sủi cảo handmate

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Mỹ nhân Việt đẹp đến mức khiến Lee Min Ho phải 2 lần ngắm nghía không rời tại sự kiện00:45

Cô dâu Đà Nẵng nghẹn ngào tri ân cha mẹ khiến quan viên hai họ xúc động01:23

Tình hình của Thiên An sau 24 giờ Jack họp báo tố cáo04:15

Quốc Trường lại bị tóm tình tứ với 1 nữ ca sĩ sau ồn ào lộ hình hẹn hò diễn viên 200100:52

Midu tiết lộ thông tin giải nghệ gây sốc, phản ứng của chồng thiếu gia mới đáng quan tâm01:30

Tóm dính Midu - Minh Đạt "xà nẹo" tình tứ, visual đời thật của chồng tổng tài khác hẳn so với ảnh tự đăng01:36

Phương Mỹ Chi quyết định thay đổi 1 điều sát giờ G, ảnh hưởng đến cục diện bán kết Sing! Asia?04:18

Đôi vợ chồng tử vong khi đưa con đi khám bệnh: Xót xa cảnh đám tang không kèn trống, phải tổ chức nhờ bên nhà người thân, 2 con thất thần bên linh cữu04:48:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nếu nhà bạn sở hữu loại cây này, con cháu hưởng phúc, cả nhà được bình an, ấm no

2 ngày trước

Trong phong thủy, một số loại cây cảnh được tin rằng mang lại năng lượng tích cực, giúp gia đạo bình an, thịnh vượng.

Biến sỏi đá thành tác phẩm nghệ thuật

2 ngày trước

Từ những viên sỏi, vỏ ốc tưởng chừng vô tri, họa sĩ Trần Thị Mỹ Hạnh (sinh năm 1985, hiện sống tại TP Đà Nẵng) đã biến chúng thành những tác phẩm nghệ thuật, truyền tải thông điệp mạnh mẽ về bảo vệ môi trường.

Trong nhà nếu có những dấu hiệu sau cần thận trọng, bởi có thể suy giảm tài lộc, sức khỏe

2 ngày trước

Đen đủi đôi khi chỉ là vận hạn trong số phận của mỗi con người. Tuy nhiên, theo quan niệm phong thủy, sẽ có những điềm báo sắp có xui xẻo và dấu hiệu tiêu tán tài lộc nếu bạn để ý.

Ngày 2 Nhật ký dọn dẹp: Dọn sạch đồ ăn hết hạn trong tủ lạnh, tôi học cách có trách nhiệm với chính mình

3 ngày trước

Sau chiếc áo cũ ở Ngày 1, tôi chuyển sang một nơi tưởng chừng ít cảm xúc hơn: tủ lạnh. Nhưng khi bắt đầu dọn sạch từng món đồ ăn hết hạn, tôi bất ngờ nhận ra mình đã bỏ quên cả việc chăm sóc bản thân

Mê mẩn khu vườn sân thượng đẹp 'như vẽ bằng AI' của mẹ đảm Đà Nẵng

3 ngày trước

Như bước ra từ game mô phỏng làm vườn , siêu thực như vẽ bằng AI là nhận xét của dân mạng về khu vườn sân thượng của chị Ánh Minh, nơi gần như thứ gì cũng có.

Sen đá hoàng tử đen - vừa đẹp, vừa sang và lý do phong thủy cây thường được tặng trong dịp khai trương hoặc dịp lễ quan trọng

3 ngày trước

Cây xanh không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến năng lượng và vận khí của ngôi nhà. Sen đá hoàng tử đen là một trong những loại cây mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc, đem lại nhiều lợi ích cho gia chủ.

Độc đáo kiểu nhà hòa vào mặt đất

3 ngày trước

Ở Iceland có những ngôi nhà đồng điệu với thiên nhiên đến nỗi nếu không chú ý, bạn sẽ không phát hiện ra, vì cả tường lẫn mái đều là cỏ tươi.

Những loại cây cảnh văn phòng mang lại tài lộc, giảm stress

3 ngày trước

Chọn cây cảnh phong thủy cho văn phòng giúp thanh lọc không khí, giảm stress, tăng may mắn và tài lộc, đồng thời mang đến không gian làm việc thoải mái, hiệu quả.

Ông bà dặn cửa chính không đối 3 - cửa sổ không mở 4, con cháu nhớ cho kỹ

3 ngày trước

Theo quan niệm phong thủy, người xưa có câu: Cửa chính không đối 3, cửa sổ không mở 4. Nghe thì có vẻ chỉ là chuyện mê tín, nhưng thực chất, đây là những kinh nghiệm đúc kết từ đời sống

Thiên hạ đang xóa sổ 6 thiết kế bếp này: Từng là cực phẩm, giờ bị chê phiền toái, tốn tiền

3 ngày trước

Nhà bếp là một trong những không gian được sử dụng nhiều nhất trong nhà. Nếu thiết kế và cách bố trí không hợp lý sẽ không chỉ làm giảm sự tiện dụng mà còn khiến người dùng mệt mỏi mỗi lần nấu nướng

Nhật ký dọn dẹp Ngày 1: Tôi vứt chiếc áo không mặc suốt 3 năm và thấy lòng nhẹ hẳn

4 ngày trước

Tôi gọi thử thách này là De-Show - vừa là dọn bớt đồ, vừa là giảm bớt nhu cầu phải thể hiện. Và ngày đầu tiên đã cho tôi nhiều hơn mình tưởng.

3 điều cần chuẩn bị trước tuổi 55 nếu không muốn cuộc sống nghỉ hưu căng thẳng và bất an

4 ngày trước

Tôi từng nghĩ nghỉ hưu là khoảng thời gian thư thả và nhẹ nhàng. Nhưng hóa ra, nếu không chuẩn bị từ sớm, tuổi hưu lại có thể là giai đoạn đầy lo toan - nhất là với phụ nữ.