Sủi cảo ngon không cần dùng bột

Tiến Dũng14:38 02/07/2011

Theo dõi VGT trên

Không phải là đi mua sẵn đâu nhá! Bọn mình vẫn làm đủ các bước từ A đến Z đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 5 con tôm

- 2 quả trứng

- Rau cải

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn rửa sạch tôm rùi cho vào luộc. Sau đó, bóc sạch đầu và vỏ đi.

Bước 2:

Video đang HOT

- Đập trứng ra bát, nêm muối và đánh đều lên nào.

Bước 3:

- Dùng thìa múc một ít trứng vào chảo rùi nhanh tay đặt tôm vào.

Bước 4:

- Nhẹ nhàng lật mép trứng lên và rán cho chín vàng hai mặt là được.

Bước 5:

- Dùng nước xương và đầu xương ở trên nấu thành canh rồi cho rau cải vào.

Khi ăn, các bạn thả sủi cảo vào canh rau cải và nhớ thêm chút tiêu cho thơm nhé!

Mình có thể thay nhân tôm bằng nhân bò băm nha!

Măm thử xem mùi vị có gì đặc biệt không?

Theo BĐVN

Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo

Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm.

Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng.

Quán Duy Anh có 3 món chính gồm mỳ vằn thắn, hủ tiếu và sủi cảo, nhưng hủ tíu khô là món đắt khách hơn cả vì dễ ăn và hợp lí cho cả vào mùa đông lẫn mùa hè. Mỗi suất hủ tiếu khô gồm 2 bát: một bát lớn đựng hủ tiếu trộn và một bát nhỏ là nước dùng đi kèm để món ăn không bị khô khan.

Một suất hủ tiếu khô...

...bát lớn đựng hủ tiếu trộn.

Bát nhỏ là nước dùng đi kèm.

Suất hủ tiếu khô ở đây nhìn qua tương đối "chất". Bát vừa bự vừa đầy ắp. Ngoài hành phi, lạc, rau sống thì phía trên "trưng" những tảng thịt băm khá to, thịt xá xíu cũng có vẻ nhiều. Đó là chưa kể tới bạn còn được thêm cả sủi cảo ở bát nước dùng đi kèm.

Tuy nhiên, bạn đừng lo nó "quá sức" với mình, bởi đó chỉ là nghệ thuật bày biện của quán. Trộn đều lên, bạn sẽ thấy phần chủ đạo trong tô là... bánh hủ tiếu, so với những tảng thịt băm trên có lẽ vẫn chưa cân xứng. Còn thịt xá xíu tưởng nhiều nhưng thái mỏng tang. Kể cả sủi cảo trong bát nước dùng nếu "soi" kĩ hóa ra cũng chỉ vỏn vẹn 3 viên bé xinh xinh mà thôi.

Mặc dù vậy, với mức giá 30.000 đồng, so với các món đắt khách trên phố lớn hiện này thì hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo vẫn là hợp lí và khá đầy đặn. Hơn nữa, hương vị, độ thơm ngon của món ăn mới là điều quan trọng nhất.

Thưởng thức rồi mới thấy, không phải ngẫu nhiên mà quán này được chuộng như thế. Hủ tiếu khô tại đây chẳng những ngon mà còn rất thi vị. Sợi hủ tiếu gần giống với sợi bánh đa trắng của người miền Bắc song dai và mát hơn. Thịt băm thì được xào mềm, đậm đà. Thịt xá xíu tuy mỏng nhưng có vị rất đặc trưng. Quan trọng nhất là thứ nước trộn chua chua ngọt ngọt lại mang vị ngậy thơm. Ngoài ra, bát nước dùng ngon tuyệt cũng là thứ không thể không nhắc tới. Nó ngọt đậm đà tới mức nếu bạn đang mệt mỏi sau một chặng đường dài, thì chỉ cần húp 1-2 thìa canh thôi cũng sẽ tỉnh táo ngay. Còn 3 viên sủi cảo, tuy ít ỏi song đủ cho bạn cảm nhận được thế nào là một viên sủi cảo "nhân nhiều thịt mà vỏ mỏng mềm".

Cũng có người chê hủ tiếu tại đây không chuẩn so với "phiên bản gốc", nhưng có lẽ đó là sự sáng tạo cần thiết của bất kì món ăn nào khi đến với con người và miền đất mới. Bởi vậy, cứ giờ tan tầm, 5h chiều trở đi thì khách tới quán Duy Anh đông nghịt, khiến khoảng vỉa hè phố Trần Hưng Đạo vốn rộng rãi lại trở nên chật chội lạ thường. Điều đó chứng tỏ món hủ tiếu khô "biến tấu" nơi đây đã hoàn toàn chinh phục được những người sành ăn đất thủ đô.

Địa chỉ: Quán Duy Anh, 98 Trần Hưng Đạo, Hà Nội.

Theo PNO

Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm. Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng. Quán Duy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sủi cảo

Xem thêm Share

Xem nhiều

H'Hen Niê nghi vấn có thai, quản lý 'đáp trả' cực gắt, 1 bức ảnh tố sự thật?03:11

Miss Grand Thái Lan thí sinh 'dạng chân' trên sân khấu, dân tình đỏ mặt vì 1 thứ02:59

Thùy Tiên lộ diện ở bệnh viện, nhóm y tá lao vào làm thứ 'sốc', visual tụt dốc?03:41

Vợ Văn Hậu lộ học vấn sốc, bị so sánh với vợ Quang Hải, liền tỏ rõ thái độ03:04

Vợ Duy Mạnh dạy con cực khéo, 1 giây lườm chồng lộ rõ vị thế, thua vợ Văn Hậu02:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mẹ đảm đi chợ theo tuần tiết kiệm tiền mua được 3 chỉ vàng, hội chị em rần rần vào xin bí quyết

10:40:58 03/04/2025

Trong thời buổi kinh tế ngày càng khó khăn, giá cả leo thang từng ngày, việc quản lý chi tiêu gia đình trở thành bài toán nan giải đối với nhiều bà nội trợ, đặc biệt là các mẹ bỉm sữa - những người vừa chăm con nhỏ, vừa phải cân đối tài...

Nhà có nhiều cửa sổ có tốt không? Cách bố trí cửa sổ chuẩn phong thủy

17:53:58 02/04/2025

Về mặt kiến trúc, cửa sổ giúp tăng sự thông thoáng, lưu thông không khí và cải thiện ánh sáng tự nhiên trong ngôi nhà. Tuy nhiên, xét về phong thủy, số lượng, kích thước và vị trí cửa sổ cần được bố trí hợp lý

Đây mới là loại cây hút ẩm và khử mùi hôi, nấm mốc trong nhà hiệu quả

18:45:03 01/04/2025

Trồng cây xanh trong nhà không chỉ làm đẹp thêm cho ngôi nhà của bạn, một số loại cây cảnh còn có tác dụng hút độ ẩm dư thừa, ngăn nấm mốc, khử mùi hôi và thanh lọc không khí.

Trồng hai loại cây này trong nhà có nhiều tác dụng thần kỳ, vừa đuổi được muỗi lại còn tỏa hương thơm ngát

10:56:20 01/04/2025

Việc trồng cây xanh không chỉ giúp tô điểm không gian sống mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Với hoa oải hương và bạc hà, bạn không chỉ có một không gian tràn ngập hương thơm dễ chịu mà còn có thể đuổi muỗi một cách tự nhiên, an...

Các loại cây trầu bà độc đáo mà ai yêu thích trồng cây cảnh nhất định phải biết

10:54:57 01/04/2025

Trên thị trường có rất nhiều loại cây trầu bà khác nhau và khó phân biệt giữa chúng. Thậm chí là đối với những người sành về cây xanh hoa kiểng.

Người phụ nữ trung niên bằng mọi giá mua được căn nhà vì quá mê khu vườn, thành quả khiến ai đặt chân đến đều thấy xóa tan hết mọi muộn phiền trên đời

12:51:39 31/03/2025

Nếu bạn đang cảm thấy cuộc sống quá áp lực. Nếu bạn không còn tìm thấy niềm vui mỗi ngày. Hoặc thường xuyên cảm thấy chán nản, hãy tìm đến với thú trồng cây. Chắc chắn điều đó sẽ khiến bạn vui lên trông thấy.

Rực rỡ những cánh cổng hoa trên phố núi Pleiku

10:54:43 31/03/2025

Cổng nhà là hạng mục vô cùng quan trọng đối với người Á Đông. Đó không chỉ là nơi phân chia không gian trong và ngoài mà nó còn là điểm nhấn cho ngôi nhà.

Nhà hướng Nam đặt bếp hướng nào đón tài lộc?

10:53:01 31/03/2025

Hướng Nam được xem là hướng tốt để xây nhà bởi không bị nắng nhiều vào buổi sáng, cũng không chịu cái nắng gay gắt vào buổi chiều như nhà hướng Tây.

Ngắm vườn bonsai lá kim theo phong cách Nhật Bản ở Phố núi Pleiku

10:52:21 31/03/2025

Trong nắng sớm cao nguyên Pleiku, vườn bonsai lá kim theo phong cách Nhật Bản của ông Nguyễn Đức (hẻm 719 Trường Chinh, TP. Pleiku) mang vẻ đẹp tĩnh lặng, yên bình và chạm đến tinh thần nghệ thuật của thú chơi tao nhã.

Mẹ Hà Nội chia sẻ cách giúp bạn làm sạch tường bếp khỏi dầu mỡ chỉ với 5 nghìn đồng và 10 phút thực hiện!

13:46:35 30/03/2025

Tường bếp là nơi dễ bị bám dầu mỡ nhất trong nhà, đặc biệt nếu bạn thường xuyên nấu ăn với dầu hoặc chiên xào.

Khu vườn tình yêu: Chồng tự tay trồng 80 loại hoa hồng để cho vợ vui khiến hàng nghìn người ghen tị!

12:42:05 30/03/2025

Đây là cuộc sống thường ngày của Triệu Dao, một người yêu hoa ở Trùng Khánh. Anh tin chắc rằng cuộc sống cần có chút gia vị để làm dịu đi những rắc rối, và trồng hoa là lựa chọn của anh.

'Khai hoang' sân thượng tầng 5 làm vườn, mẹ đảm thu hút 117.000 người theo dõi

10:58:37 30/03/2025

Mỗi vụ, khu vườn sân thượng rộng 100m2 của gia đình chị Loan ở Đà Nẵng có thể thu hoạch được hàng trăm trái dưa các loại, đủ để gia đình ăn thoải mái và tặng bạn bè, người thân, hàng xóm.