Sức hấp dẫn của du lịch cà phê

Với khí hậu ôn hòa, rừng thông, thác, hồ, hệ sinh thái xanh mát, những năm gần đây, Lâm Đồng như một thiên đường du lịch cà phê độc đáo gắn với trải nghiệm, check-in. Trên khắp các triền dốc, núi đồi, thung lũng, hàng ngàn quán cà phê lớn nhỏ nép mình giữa thiên nhiên đã mở ra một xu hướng du lịch mới hấp dẫn.

Du khách vừa uống cà phê vừa ngắm hồ Xuân Hương trong không gian xanh mát

Không gian thưởng lãm cà phê yên bình

Điểm đặc biệt của các quán cà phê tại Lâm Đồng không chỉ nằm ở ly cà phê nguyên chất thơm nồng, đậm vị mà còn ở không gian. Nhiều quán được thiết kế trên sườn đồi, nhìn xuống thung lũng mây, hồ nước hoặc những đồi cà phê bạt ngàn. Buổi sáng, du khách nhâm nhi cà phê giữa làn sương mỏng, ngắm mặt trời lên; buổi chiều, hoàng hôn trải vàng triền đồi, mang lại cảm giác yên bình.

Sự kết hợp giữa cảnh quan thiên nhiên và thiết kế sáng tạo đã biến các quán cà phê thành điểm dừng chân không thể thiếu trong các tour du lịch. Mỗi quán mang một phong cách riêng: có nơi mộc mạc giữa vườn cà phê, có nơi hiện đại với kiến trúc mở, hoặc đậm chất nghệ thuật giữa rừng thông. Nhiều điểm tạo dấu ấn bằng các tiểu cảnh, mô hình check-in độc lạ như cầu thang lên trời, cổng trời bali, tổ chim, rừng hoa, suối hoa, xích đu… Bên cạnh đó là những quán nhỏ với nhà gỗ, giỏ hoa, giữ nét giản dị, gần gũi, thân thuộc. Du khách có thể thưởng thức cà phê trong nhiều không gian khác nhau, vừa nhâm nhi vừa ngắm cảnh, tận hưởng cảm giác thư thái.

Nằm ngay trung tâm tỉnh, cà phê Xuân Hương trên đồi hướng ra hồ Xuân Hương, nổi bật với hình ảnh cối xay gió. Không gian mở phù hợp nhiều lứa tuổi, có lối đi, tiểu cảnh, hồ cá nhỏ. Mưa nắng đều có thể ngắm cảnh qua cửa kính. Hoa nở dọc bờ cỏ, mùa xuân mai anh đào rực rỡ. Du khách có thể vừa uống cà phê và ngắm hồ đẹp mọi khoảnh khắc trong ngày, mọi mùa trong năm.

Cà phê Đồi Cù là điểm đến mới, nằm giữa mênh mông đồi hoa với các tiểu cảnh như khinh khí cầu, xe ngựa, đường hoa. Dưới tán thông nhìn ra xa, thu vào tầm mắt trọn cảnh hồ Xuân Hương, vừa uống cà phê vừa thưởng thức âm nhạc đường phố.

Sự phát triển của các quán cà phê với không gian thơ mộng đang trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc của Đà Lạt, tạo nên trải nghiệm riêng cho du khách. Không ít du khách cho biết họ đến Lâm Đồng chỉ để trải nghiệm văn hóa cà phê. Anh Hoàng Nam (du khách đến từ TP Hồ Chí Minh) chia sẻ: “Cà phê ở đây rất đậm vị và thơm nhưng điều khiến tôi thích nhất là cảm giác được ngồi giữa thiên nhiên, nhìn hồ nước, núi đồi, hít thở không khí mát lành. Chỉ cần một buổi sáng như hôm nay thôi cũng đủ thấy chuyến đi thật ý nghĩa”.

Du lịch cà phê giữa vườn cà phê

Cùng với những không gian hấp dẫn ấy là sức hút của hạt cà phê Lâm Đồng chất lượng cao. Nhờ khí hậu mát mẻ quanh năm, thổ nhưỡng bazan màu mỡ và độ cao lý tưởng, cà phê ở đây có hương thơm đặc trưng, đậm vị, ngọt hậu. Nhiều quán cà phê còn giới thiệu quy trình rang xay tại chỗ, giúp du khách hiểu rõ hơn về quá trình từ hạt cà phê trên đồi rẫy đến ly cà phê thơm lừng trên tay. Du khách có thể tham quan vườn cà phê, trải nghiệm thu hoạch, tìm hiểu cách chế biến, rang xay và cảm nhận sự tâm huyết của người trồng cà phê qua sản phẩm.

Khu du lịch cà phê Tám Trình là một điểm đến như thế. Cả một khu đồi bạt ngàn cà phê, phía xa là toàn cảnh thác Voi, âm thanh ào ào vọng lại. Tại đây, du khách không chỉ thưởng thức cà phê mà còn tìm hiểu các giống cà phê, tìm hiểu quy trình rang xay, các thiết bị chế biến hiện đại, tham quan hình ảnh về những vùng trồng cà phê, những tư liệu lịch sử về cây cà phê trên thế giới…

Chị Minh Hòa (Đồng Nai) tâm sự, chuyến đi của chị không có lịch trình dày, chủ yếu ghé các điểm du lịch cà phê, ngắm cảnh, ngắm mùa cà phê ra bông, kết trái, chụp ảnh và thư giãn. Mỗi quán một vẻ đẹp riêng, một view mới lạ nhưng đều mang lại cảm giác yên bình. Sau khi thưởng thức còn mua cà phê về làm quà.

Đến quán cà phê không chỉ để uống cà phê. Sự phát triển của các mô hình cà phê gắn với du lịch đang góp phần tạo nên bản sắc riêng cho du lịch Lâm Đồng.

Để giữ sức hút, ngoài việc bảo đảm cà phê nguyên chất, cần đa dạng thức uống từ nông sản địa phương như nước ép trái cây, ca cao, sữa tươi. Đồng thời, không gian phải được thiết kế hài hòa, mang bản sắc, sử dụng vật liệu thân thiện môi trường, đi đôi với bảo đảm an toàn xây dựng; đặc biệt, các quán trên sườn đồi cần có giải pháp chống sạt lở trong mùa mưa…