Sữa tươi chiên – món ăn đường phố độc đáo của Tây Ban Nha

Thùy Dương00:31 16/03/2014

Nếu bạn đang băn khoăn việc sữa tươi có thể chiên? Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Ở Tây Ban Nha, đây còn là món ăn đường phố vô cùng được ưa chuộng.

Món ăn này trong tiếng Tây Ban Nha có tên gọi là Leche frita. Thông thường, đây là món tráng miệng tự nấu mà các bà nội trợ thường thực hiện trong những ngày nghỉ hay một sự kiện đặc biệt nào đó của gia đình. Dần dần, món ăn này được phổ biến rộng rãi hơn, trở thành món ăn đường phố đặc trưng của miền Bắc Tây Ban Nha nói riêng và khắp đất nước nói chung.

Ở từng khu vực của đất nước Tây Ban Nha, món sữa chiên đều xuất hiện, dù có chút biến đổi về công thức cho phù hợp. Một số người cho rằng sữa chiên có nguồn gốc từ San Sebastian, ý kiến khác lại nói công thức đến từ Castilla Y Leon nhưng dù ở bất cứ nơi đâu, món ăn ngọt ngào này cũng chứa đựng tình yêu thương của các bà nội trợ trong gia đình.

Mỗi nền văn hóa có một số loại món tráng miệng độc đáo. Ở Tây Ban Nha, món sữa chiên là niềm yêu thích của tất cả mọi người. Vị sữa ngọt ngào quyện trong lớp đường bột là niềm hạnh phúc đơn giản cho mỗi người thưởng thức.

Cũng như nhiều món ăn tự chế, Leche frita có lẽ được tạo ra như một cách tận dụng tất cả các thành phần nguyên liệu có trong nhà, sử dụng tất cả số sữa bạn còn trong tủ lạnh trước khi chúng bị hư hỏng. Nếu tên gọi món ăn có thể gây khó khăn cho bạn khi có ý định thực hiện thì thật ra, chúng có công thức đơn giản hơn thế rất nhiều.

Để làm sữa chiên, chỉ cần trộn bột, đường, lòng đỏ trứng cùng sữa rồi đem đun đến khi có hỗn hợp sánh dày; chia hỗn hợp thành nhiều miếng vuông nhỏ rồi lăn qua bột chiên và chiên lên. Trước khi ăn, thêm một chút đường bột hoặc quế bột.

Món ăn ngọt ngào mà đơn giản này là một phần trong nền văn hóa ẩm thực đáng tự hào của người Tây Ban Nha. Dù ở bất kì nền văn hóa nào, ẩm thực cũng có một điểm chung. Đó là, món ăn trước hết cần xuất phát từ tình yêu thương.

Theo Tapchaimthuc

20 món ăn đường phố Hà Nội giá dưới 20.000 đồng

Không chỉ trẻ con, người lớn thích thú mà khách nước ngoài đến Hà Nội cũng mê mẩn những món quà vặt này.

1. Bánh bao chiên

Bánh bao chay chiên vàng ươm chấm cùng sữa đặc có giá chỉ 3.000 - 4.000 đồng/chiếc.

2. Thịt xiên nướng

Video đang HOT

Càng ngày càng nhiều các hàng thịt xiên nướng mọc lên như nấm sau mưa ở các vỉa hè Hà Nội với giá tùy quán, tùy chất lượng, nhưng dao động ở mức từ 6.000 đến 8.000 đồng/xiên.Ảnh: Nguyên Chi.

3. Bánh khoai, bánh chuối

Mùa đông Hà Nội gắn liền với những hàng bánh khoai, bánh chuối, 5.000 đồng/chiếc là giá của các cô các bà bán hàng 'chỉ định' trong năm nay. Ảnh: Nguyên Chi.

4. Bánh giò

Từ những nguyên liệu đơn giản, bột gạo làm vỏ, lá chuối bọc ngoài cùng nhân làm từ thịt lợn, mộc nhĩ, hành... qua tài chế biến của người làm bánh là được chiếc bánh giò xinh xinh, ăn cùng dưa góp hoặc giò lụa là nhất. 12.000 đồng cho một chiếc bánh giò và thêm 4.000 đồng cho một cái giò lụa nhỏ ăn kèm thế là có bữa ăn sáng ngon miệng rồi. Ảnh: Út Liên.

5. Bánh gối

Vì có nhân thịt mộc nhĩ và cả một quả trứng cút nên một chiếc bánh gối có giá khoảng 12.000 đồng.

6. Quẩy

Món quẩy chẳng còn xa lạ khi làm đồ ăn kèm trong các hàng cháo, phở. Nhưng quẩy chiên nóng ăn ngay lập tức, chấm cùng nước mắm chua ngọt vẫn được nhiều bạn trẻ chuộng hơn, và giá thì rất hạt dẻ, chỉ 2.000 đồng/chiếc, ăn 10 cái là đủ ngấy lắm rồi.

7. Nem chua, xúc xích

Những chiếc nem chua được thả vào chảo dầu sôi cho vàng giòn, vớt ra để ráo mỡ ăn liền có giá 4.000 đồng/chiếc.

8. Bánh rán

Món quà vặt gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều thế hệ, qua nhiều lần tăng giá đến nay cũng chỉ 5.000 đồng/chiếc thôi, ăn thả phanh mà không sợ tổn hao ví tiền.

9. Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn luộc hay vịt lộn rang me được bán kèm ở các hàng cháo hay đồ ăn sáng là món ăn sở trường của nhiều người. 6.000 đồng/quả trứng luộc và 10.000 đồng/quả trứng rang me thôi nhé.

10. Trứng cút lộn

Trứng cút lộn chấm kèm nước mắm gừng, sả thì ngon hết sẩy, 15.000 đồng/chục.Ảnh: Lan Itou.

11. Nước mía

Mỗi khi hè sang, các quán nước mía cốc, nước mía túi lại tấp nập khách, nhất là những dịp nắng nóng khủng khiếp thì loại giải khát này càng bán chạy. Giá đắt nhất của một cốc nước mía vỉa hè từng đạt được là 8.000 đồng. Ảnh: Đức Quân.

12. Bánh nhúng

Tuy không còn phổ biến nhưng món ăn mốt một thời này vẫn được bày bán ở một số cổng trường học. Bánh giòn tan thơm thơm mùi bột và trứng và lại còn siêu rẻ nữa chứ, 1.000 đồng/cái thôi. Ảnh: Trà My.

13. Bò bía

Khác với Sài Gòn có bò bía mặn, Hà Nội thường chuyên bán bò bía ngọt 5.000 đồng/chiếc trong những chiếc tủ kính được chở rong bằng xe đạp. Ảnh: Út Liên.

14. Kem Tràng Tiền

Loại kem bình dị và nổi tiếng nhất ở đất Hà Thành này dù là mùa đông cũng luôn kín khách. Kem que có giá chỉ 7.000 - 8.000 đồng, kem ốc quế cũng tầm 10.000 - 12.000 đồng, rất hợp lý cho túi tiền của nhiều người.

15. Các loại bỏng

Món quà quê giờ trở thành đặc sản được từ trẻ nhỏ tới các chị em văn phòng mê tít, chắc chắn là để ăn đến mỏi mồm cũng chưa hết 20.000 đồng tiền bỏng đâu. Ảnh: tintuconline.

16. Sữa chua nếp cẩm

Món khoái khẩu được các chị em yêu thích vì đẹp da lại đã miệng này cũng khá được các khách nước ngoài khen ngợi, ăn một cốc 10.000 đồng trong bữa nhẹ giữa chiều là quá ổn.

17. Khoai tây lốc xoáy

Tuy mới xuất hiện ở Hà Nội 1-2 năm trở lại đây nhưng món khoai tây là lạ đã tạo nên cơn sốt không hề nhỏ. Mỗi xiên khoai có giá 15.000 đồng, ăn chưa đã thèm nhưng giòn giòn vui miệng.

18. Tào phớ

Tào phớ 5.000 đồng/bát, thường được chở bán rong hoặc ở trong các chợ. Ảnh: Thanh Tùng.

19. Hoa quả dầm

Có đến hơn chục loại quả được cắt nhỏ trộn chung với sữa chua, sữa đặc và nước cốt dừa, giờ đã tăng giá lên tận 18.000 đồng/cốc ở phố Tô Tịch.

20. Caramen

5.000 đồng/hộp caramen béo ngậy, ngọt mát.

Theo PNO

Những món ăn đường phố ngon khó cưỡng của Ấn Độ Kem Kulfi, Dahi Vada, Jalebi, Naan.. không chỉ là những món ăn khoái khẩu của người dân Ấn Độ mà còn làm mềm lòng bất kỳ du khách nào đến nước này. Kem Kulfi mát lịm Kulfi là một món tráng miệng truyền thống rất được người dân Ấn Đốt nhất là giới trẻ ưa chuộng vì hương vị độc đáo và vừa...