Sữa gạo rang
Sữa Gạo Hàn Quốc – thức uống thơm ngon, cực bổ dưỡng, rất dễ làm tại nhà. Để học cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc không khó, chỉ cần rang vàng thơm gạo tẻ, ngâm sữa tươi không đường một lúc, đun nhỏ lửa rồi pha thêm ít đường, sữa đặc cho vừa miệng là hoàn tất.
Cùng một chi phí, như nếu tự làm sữa gạo Hàn Quốc tại nhà sẽ giúp bạn tha hồ uống sữa gạo thỏa thích luôn nhé.
Thành phần
Gạo tẻ 1 Chén
Sữa tươi không đường 2 Bịch
Sữa đặc 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Cách làm sữa gạo Hàn Quốc: Cho 1 chén gạo tẻ cho vào chảo, đun nhỏ lửa. Trong lúc rang gạo, dùng đũa đảo liên tục, để gạo rang vàng đều, dậy mùi thơm và tránh cháy khét ở đáy. Cần rang gạo vàng đều thì mới dừng.
2. Trút gạo rang vàng vào nồi (hoặc thau inox). Đun 800ml nước nóng, đổ vào thau gạo rang, khuấy đều. Sau đó đổ thêm 2 bịch sữa tươi không đường vào cùng. Ngâm sữa gạo trong 20 phút.
Video đang HOT
3. Sau khi ngâm sữa gạo xong, cho thau sữa gạo lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun đến nhỏ lửa, khi thấy mặt sữa gạo nóng bóc khói, mặt dợn sóng lăn tăn là được.
4. Sau khi sữa gạo đã sôi lăn tăn hẳn. Bạn nhấc thau sữa khỏi bếp. Thêm sữa đặc và đường vào sữa gạo khuấy đều cho tan.
5. Lọc sữa gạo qua rây, bỏ phần gạo rang, lấy phần nước sữa thôi hen. Sữa gạo có thể dùng nóng, nguội hoặc làm lạnh đều rất tuyệt vời.
6. Để bảo quản sữa gạo Hàn Quốc dùng dần vài ngày thì chuẩn bị mấy cái chai thủy tinh. Đợi sữa gạo nguội bớt thì đổ vào chai, đậy kín nắp. Bảo quản sữa gạo trong ngăn mát tủ lạnh, uống dần trong 3 ngày.
Cách làm sữa gạo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Sữa gạo thanh thanh, mát lành rất dễ gây nghiện, lại vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay ly sữa gạo thơm ngon cho mình và người thân rồi.
Cách làm sữa gạo không hề khó
Nguyên liệu:
- 1/4 cốc (35gr) gạo trắng (nếp hoặc tẻ tùy ý)
- 6 cốc (1400ml) nước lọc hoặc sữa tươi nguyên chất
- Bột quế (không bắt buộc)
- Chất tạo ngọt (đường, mật ong) tùy sở thích
- Chảo gang
- Máy xay
- Tô lớn để ngâm gạo
- Chai thủy tinh nắp kín để bảo quản thành phẩm
Cách làm:
Dùng chảo gang hoặc chảo hợp kim không gỉ (KHÔNG dùng chảo chống dính), làm nóng chảo, rải gạo thành một lớp mỏng trên mặt chảo và rang đều, ban đầu thỉnh thoảng đảo sơ qua, khi hạt gạo bắt đầu chuyển màu thì đảo liên tục hơn.
Gạo có màu đục hoặc có màu caramel là đạt yêu cầu. Gạo rất nhanh cháy nên cần đảo liên tục và chú ý quan sát. Nếu cần có thể nhấc chảo ra khỏi mặt bếp. Cố gắng đừng để cháy gạo, sữa sẽ không còn thơm và có vị đắng.
Khi hầu hết gạo đã chín vàng và đổi màu, bắc chảo ra khỏi bếp, thêm 3 cốc (710ml) nước lọc vào chảo và ngâm gạo khoảng 2-3 tiếng. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể chỉ cần ngâm 30 phút, nhưng bạn sẽ phải xay kỹ và lâu hơn.
Sau khi ngâm nước, gạo sẽ mềm ra. Đổ hỗn hợp gạo-nước này cùng phần nước còn lại vào máy xay và xay nhuyễn, bắt đầu từ mức thấp rồi dần chuyển sang mức cao, xay trong khoảng 1-2 phút.
Tắt máy và dùng bàn xẻng cao su spatula đảo đều hỗn hợp, nhất là phần gạo chìm dưới đáy máy xay.
Khi sữa gạo đã được xay nhuyễn, lọc kỹ qua rây hoặc vải xô. Đừng bỏ phần bã sữa gạo này đi, chỉ cần thêm khoảng 1/4 cốc (60ml) nước lọc và nấu trong một xong nhỏ khác là bạn được một tô cháo mịn ngon lành rồi.
Sữa gạo có thể trữ trong chai thủy tinh và để trong tủ lạnh trong khoảng 1 tuần, nếu bạn dùng sữa tươi thay nước lọc thì bảo quản được trong 2-3 ngày. Khuấy hoặc lắc đều trước khi thưởng thức.
Nếu thích, bạn có thể thêm chất tạo ngọt (đường, mật ong) tùy ý. Nếu muốn thưởng thức vị thơm ngọt tự nhiên, bạn có thể thêm chút bột quế để tăng hương vị mà vẫn tốt cho sức khỏe.
Món sữa gạo thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà Món sữa gạo thanh thanh, mát lành lại vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay ly sữa gạo thơm ngon cho mình và người thân rồi. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa gạo này ngay nhé!...
