Sữa đậu nành Thực phẩm “vàng” cho tim mạch.

Đậu nành là một trong những thực phẩm rất tốt cho hệ tim mạch. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu những điều cần biết về bệnh tim mạch cũng như công hiệu của sữa đậu nành.

Năm 2011, thông điệp của “Ngày tim mạch thế giới là “One World, One Home, One Heart”, tạm dịch là “Thế giới, Gia đình và Trái tim” nghĩa là mọi Gia đình trên Thế giới hãy cải thiện sức khoẻ Tim mạch chính mình và gia đình. Để hưởng ứng thông điệp này, mỗi người cần tạo cho mình cách làm việc khoa học, một chế độ ăn uống lành mạnh đi kèm với hoạt động thể chất. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu những điều cần biết về bệnh tim mạch cũng như công hiệu của sữa đậu nành, một thức uống dể tìm hàng ngày rất tốt cho tim mạch.

Tỷ lệ mắc bệnh tim tại Việt Nam hiện nay như thế nào?

Tỷ lệ chung của người mắc bệnh tim mạch hiện nay chưa được thống kê, tuy nhiên có thể dựa vào tỷ lệ tăng huyết áp trên người lớn ở Việt Nam là khoảng 15%, còn tỷ lệ có đái tháo đường vào khoảng 10%. Tăng huyết áp và đái tháo đường là nguy cơ lớn nhất dẫn đến bệnh tim mạch. Từ đó suy ra tỷ lệ mắc bệnh tim mạch hiện nay tại Việt Nam là khá cao. Nữ giới dưới 50 tuổi và chưa mãn kinh thì tỷ lệ nữ mắc bệnh tim mạch thấp hơn nam giới nhưng qua thời kỳ mãn kinh thì tỷ lệ mắc bệnh tim mạch nam và nữ là ngang nhau.

Vậy cần phải làm gì để ngăn ngừa bệnh tim mạch?

Để ngăn ngừa bệnh tim mạch, chúng ta phải có một lối sống lành mạnh và thường xuyên vận động thể lực. Ta nên có chế độ ăn uống lành mạnh với đầy đủ rau quả, ăn ít chất béo, ít muối. Nên thường xuyên tập thể dục, tăng cường đi bộ, chạy bộ, đạp xe đạp, đánh cầu lông, bơi lội…, cố gắng thực hiện những vận động này khoảng 30 phút mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, đậu nành cũng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch, có thể bổ sung trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Đậu nành rất có giá trị dinh dưỡng, nhiều đạm hơn thịt, nhiều can-xi hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng nên có thể thay thế cho thịt động vật, đặc biệt là ít chất béo và cholesterol.

Qua nghiên cứu người ta thấy khi uống sữa đậu nành với hàm lượng vừa phải khoảng 25 gram đạm đậu nành mỗi ngày có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol LDL trong máu – chất béo có hại gây ra bệnh tim. Tuy nhiên, chúng ta không nên uống sữa đậu nành bán rong bởi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay có loại sữa đậu nành đựng trong hộp giấy tiệt trùng rất tiện lợi và an toàn cho sức khỏe. Mỗi ngày với hai hộp sữa đậu nành tiệt trùng trong hộp giấy là chúng ta đã phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả rồi.

Sữa đậu nành tiệt trùng đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn

Công nghệ tiệt trùng UHT (Ultra High Temperature) xử lý sản phẩm đậu nành ở nhiệt độ cao (136 – 140 độ C) trong khoảng 5 giây, rồi làm nguội nhanh ở 25 độ C, giúp giữ lại tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Sữa thành phẩm sau đó được đóng gói bằng bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp trong môi trường hoàn toàn tiệt trùng, giúp ngăn vi khuẩn từ không khí xâm nhập vào. Đó chính là lý do giải thích tại sao sữa đậu nành hộp giấy không cần dùng chất bảo quản mà vẫn có thể tươi ngon trong thời gian 6 tháng.

Do đó, công nghê tiêt trung UHT được coi la môt trong nhưng phat minh quan trong cua thê giơi trong thê ky 20 và nhờ đó hàng tỉ người trên thê giơi mơi đươc tiêp cân vơi nguôn thưc phâm dinh dương an toan.

Ngày Tim mạch thế giới do Liên đoàn Tim mạch thế giới phát động, được tổ chức vào ngày Chủ nhật cuối cùng của tháng 9 hàng năm (bắt đầu từ năm 2000). Mục đích chính của Ngày Tim mạch thế giới là nhằm tuyên truyền mọi người cảnh giác với bệnh tim mạch – nguyên nhân gây tử vong lớn nhất trên toàn thế giới.

Theo VNE