Spaghetti kem béo ngậy dễ làm
Không cần kem tươi, bạn dùng một bịch sữa và miếng phô mai là có thể chế biến đĩa spaghetti carbonara kiểu Italy.
Spaghetti carbonara là món mì nấu với kem tươi, phô mai, thịt muối và tiêu khá nổi tiếng của người Italy. Nó là một trong những kiểu spaghetti dễ nấu nhất, mang hương vị béo ngậy khiến các tín đồ phô mai dễ dàng thích mê. Cách chế biến món này cực kì đơn giản. Sau khi trụng mì, bạn nấu thêm vài phút là xong.
Tuy nhiên, nếu bếp nhà không có sẵn kem tươi (whipping cream), bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường hoặc loại ít đường đều được.
Cách làm spaghetti carbonara bằng sữa tươi. Video: ssunisa.su.
Đầu tiên, bạn luộc mì với một chút muối và dầu ăn trong khoảng 12 – 15 phút. Thỉnh thoảng, bạn kiểm tra bằng cách ngắt một cọng mì, xem đã chín chưa. Mì chín thì vớt ra, xả qua nước lạnh hoặc cho vào tô nước đá, nhỏ một tí dầu ăn hoặc dầu ô liu, trộn đều để sợi mì không bị dính chùm
Video đang HOT
Tiếp đến, bạn cho sữa tươi vào chảo. thái thành lát nhỏ, đổ chung vào với sữa, rắc tiêu và nêm muối vừa ăn. Bạn cho một lát phô mai vào hỗn hợp tạo vị béo mặn. Đợi phô mai tan hết thì đổ phần mì đã trụng vô, khuấy tới khi nước trong nồi sền sệt như sốt kem là hoàn thành đĩa mì vừa béo béo, mặn mặn.
Thịt muối cuộn khoai tây nướng
Một món thịt nướng với rau củ rất ngon, thích hợp cho những ngày mát trời. Bỏ khoai ra đĩa, rắc muối tiêu lên trên hoặc ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt hay ketchup tùy khẩu vị của bạn
Nguyên liệu:
- 5 củ khoai tây to (hoặc bạn có thể mua khoai tây bi cũng được)
- 2 gói thịt muối
- Que tre hoặc tăm nhọn
- Muối tiêu
- Dầu ăn
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ hoặc để cả vỏ tùy thích. Cắt khoai làm nhiều miếng vừa ăn và cố gắng cắt sao cho các miếng khoai có cùng hình dạng, khi gói thịt ra ngoài sẽ dễ dàng hơn.
- Cho tất cả khoai vào nồi, cho nước xâm xấp, thêm một thìa muối nhỏ. Đun sôi, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đun trong 5 phút đến khi màu của miếng khoai bắt đầu chuyển sang trong trong và xiên dĩa vào thấy mềm tay thì tắt bếp.
- Đổ khoai ra để ráo nước rồi cho vào một cái âu to, thêm muối tiêu và dầu ăn, để trong 15 phút cho ngấm.
- Lấy thịt muối ra khỏi gói, cắt đôi những lát thịt.
- Mỗi miếng khoai tây gói một miếng thịt ra ngoài rồi lấy tăm nhọn hoặc que tre đâm xuyên qua để giữ cho chặt. Làm lần lượt cho hết chỗ khoai và thịt.
- Xếp những miếng đã cuốn xong lên vỉ nướng.
- Bật lò lên trước ở 180 độ C, nướng trong 10 phút rồi lật các miếng khoai lại cho đều.
- Nướng tiếp 10 phút nữa đến khi thịt chín vàng và giòn là được.
- Bỏ khoai ra đĩa, rắc muối tiêu lên trên hoặc ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt hay ketchup tùy khẩu vị của bạn.
20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội trợ Không nên cho mì chính khi tráng trứng gà hay dùng giấm để khử mùi tanh của giá đỗ... là những điều mà chị em cần lưu ý trong chế biến món ăn hằng ngay. 1. Không để chảo quá nóng trước khi xào rau. Không nên để chảo nóng bốc khói nghi ngút trước khi xào nấu vì khi chế biến món...