sơ chế an toàn

Cá nục kho cà chua đậm đà ngon cơm

Cá nục kho cà vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Quán mì gốc Hoa hai đời ‘cha truyền con nối’ ở Sài Gòn

Miếng hoành thánh mềm thơm kèm nước lèo thanh ngọt là điều níu chân thực khách ở lại quán anh Tâm suốt bao năm qua.

Độc tố trong măng cực hại sức khỏe nếu không biết cách này để loại bỏ

Măng là món ăn được nhiều người yêu thích, dễ ăn. Tuy nhiên nếu không biết cách sơ chế, chế biến thì chất độc trong măng cực nguy hiểm với sức khỏe người dùng.

Kinh nghiệm kho thịt 20 năm chỉ cần một chai bia là có ngay món thịt kho ngon bất ngờ

Kho thịt công việc rất nhiều bà nội trợ làm hàng ngày nhưng ít người biết bí quyết kho thịt ngon đúng điệu này nhé.

Bật mí mẹo kho cá ngon như ngoài hàng khiến chị em chuyền tay nhau không ngớt

Cá khô là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt nhưng kho các thế nào cho ngon và không tánh thì không phải chị em nào cũng biết.

Luộc gà kiểu này thịt vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng

Thêm chút biến tấu, món gà luộc thường ngày sẽ trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.

Tuyệt chiêu luộc tất cả các món thịt thơm ngon hơn ngoài hàng

Để có món thịt luộc ngon như ngoài hàng, các bà nội trợ không được bỏ qua công thức dưới đây. Tưởng chừng rất đơn giản nhưng hầu hết ai cũng mắc lỗi cơ bản làm cho món ăn không đượ...

Ăn hải sản “tắm” hóa chất rước họa vào thân: Chuyên gia chỉ cách phân biệt hải sản tươi và hải sản “tắm” hóa chất

Ngày 25/7, lực lượng chức năng Hà Nội đã bắt quả tang một cơ sở nghi tẩy trắng bạch tuộc. Vậy làm thế nào để hân biệt hải sản tươi và hải sản tắm hóa chất?

Nếu xào rau muống bị thâm thì bạn cần đọc bài viết này ngay

Cách làm rau muống xào tỏi rất đơn giản và hầu như bà nội trợ nào cũng thuộc làu. Nhưng để có món xào với những cọng rau xanh mướt, giòn tan thì cần đến những bí quyết sau đây.

Khởi đầu tuần mới với cánh gà sốt bơ mật ong ngọt ngào, thơm lừng

Cánh gà sốt bơ mật ong với công thức siêu đơn giản mà ngon không thua kém ngoài tiệm đâu nhé. Hơn nữa món ăn này còn đạt tiêu chuẩn ngon- bổ- rẻ, bạn có thể chế biến chiêu đãi cả n...

Bật mí công thức làm rau bí xào thịt bò chuẩn vị, không bị xơ và dai

Rau bí xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, giòn thơm, xanh mướt nhìn rất mát mắt. Cùng vào bếp và trổ tài làm ngay món xào đặc biệt và tinh tế này thôi!

Tự làm mỳ Ý tươi hóa ra chỉ dễ thế này thôi!

Bạn là tín đồ của các món mỳ Ý, vậy thì sao bạn không thử làm tại nhà những sợi mỳ Ý vị rau củ trái cây này nhỉ?

Kem chanh leo mát lịm lại dễ làm thế này, nắng nóng trổ tài ngay thôi

Kem chanh leo mát lạnh, có vị béo ngậy và chua dịu, xốp mềm mịn tan ngay trong miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai được thưởng thức món kem này.

Cách làm kem khoai lang đơn giản mà ngon miễn chê

Cùng tìm hiểu cách làm kem khoai lang cực ngon dưới đây để biết thêm một món mới với khoai lang tím nhé.

Vét sạch nồi cơm với cá kho nghệ thơm nức mũi

Cá kho nghệ là món ăn không hề khó làm, nhưng đem đến cho bạn và gia đình một bữa cơm cực kỳ ngon miệng.

Cách làm món vịt chiên mật ong ngon khó cưỡng

Vịt là một loại gia cầm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Bài viết dưới đây sẽ hưỡng dẫn chị em cách làm món vịt chiên mật ong thơm ngon tuyệt vời nhé

Tối nay ăn gì: Mực chiên trứng muối kiểu Thái

Mực chiên trứng muối là món ăn kiểu Thái với mùi vị thơm giòn béo ngậy tuyệt ngon, ai ăn thử một lần cũng ấn tượng không quên.

Nếu không làm việc này sau mỗi lần rửa bát, bạn sẽ “rước” đủ thứ bệnh cho cả gia đình

Mọi hoạt động trong nhà bếp từ sơ chế, lau rửa, nấu nướng,... đều cần sử dụng đến vật dụng này, nếu không thường xuyên vệ sinh và cọ rửa, bạn sẽ vô tình làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh...

Gần 200 hộ kinh doanh dược liệu ở Ninh Hiệp “học Luật”

Tồn tại trong nhận thức của phần lớn các hộ kinh doanh, sơ chế dược liệu diễn ra lâu nay ở làng nghề Ninh Hiệp. Từ việc mua bán nguyên liệu không rõ nguồn gốc, đến sơ chế, bảo quản...

Phát hiện 5 tấn măng ngâm hôi thối, có dòi

Kiểm tra cơ sở sản xuất của ông Dương Văn Lợi, tổ công tác phát hiện khoảng 5 tấn măng đã bốc mùi hôi thối, thậm chí, một số thùng còn xuất hiện cả dòi.

Bắt hàng tạ bì lợn thối dùng để làm nem chua, nem nắm

Sáng 22/12, Phòng cảnh sát môi trường (PC 49công an Hà Nội) đã phát hiện cơ sở chế biến sản phẩm động vật của bà Nguyễn Thị Lý (cụm 11 Tân Hội, Đan Phượng, Hà Nội) đang chế biến mỡ...

Phát hiện 2 tấn mực hôi thối suýt…lên mâm cỗ cưới

Sau khi sơ chế, tẩy rửa sạch sẽ được đưa vào các nhà hàng trên địa bàn Thành phố Hà Nội để phục vụ cho các đám cưới với giá từ 40.000 50.000 đồng/kg.

[Chế biến] – Mẹo làm chà bông ngon

Làm chà bông không khó, chỉ cần áp dụng theo những bước dưới đây, bạn sẽ có được món chà bông ngon và hợp khẩu vị.

Hà Nội: Kinh hoàng xưởng sản xuất hơn 1.000 lít mỡ lợn không rõ nguồn gốc

Ngoài số lượng mỡ mỡ lợn bẩn đang được cơ sở này chiết xuất, đoàn kiểm tra còn phát hiện hàng nghìn lít mỡ lợn không rõ nguồn gốc được cơ sở này tích trữ để đem đi giao cho các cửa...

Cách loại bỏ độc tố trong khoai sắn đã lên mầm

Với thông tin truyền miệng ăn khoai mọc mầm rất độc nhiều gia đình đã bỏ vào sọt rác những củ khoai tây mọc mầm. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng có thể loại độc từ...

Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn

Với vài thao tác đơn giản chuẩn bị, bạn sẽ khiến món cá chiên, rán thêm ngon và giòn hơn.

Cách chọn và sơ chế nội tạng động vật

Biết cách chọn và sơ chế tim, gan, dạ dày, lòng... của động vật sẽ giúp cả nhà có những bữa ăn an toàn, vệ sinh.

Ngay Hà Nội: Cỗ sang phải có thịt chuột

Anh Thiết, một người chuyên đi bắt chuột tại xã Dị Nậu chia sẻ, hàng ngày anh bắt được khoảng chục kg chuột, sau đó làm sạch, thui rơm. Cũng chính từ nghề buôn bán thịt chuột, anh ...

Cách làm sạch mực thật chuẩn

Trước đây mình rất ngại làm mực, thường nhờ người bán hàng làm giúp mỗi khi mua; nhưng từ khi biết cách tự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều.

Xe khách vận chuyển gần 1 tấn nội tạng động vật bốc mùi

Như vậy chỉ trong vòng 1 tháng Đội CSGT 5-1 đã phát hiện và bắt giữ 6 vụ vận chuyển trái phép động vật, sản phẩm động vật, thu giữ được trên 11.600 con vịt con, hơn 1360 kg nội tạn...

Bí quyết cho món cật heo ngon

Món cật heo có thơm ngon hay không phụ thuộc vào cách chọn cật và sơ chế cật.

Lật tẩy… “lòng tốt”

Hiện đang có xu hướng kinh doanh không bình thường diễn ra ở nhiều tỉnh, thành phố, trong đó có Hà Nội: gà được vặt lông, sơ chế, rửa ráy và ủ đá lạnh đem từ nơi giết mổ về thẳng c...

Mách bạn cách lọc cánh gà nhanh gọn

Thịt cánh gà vừa chắc vừa ngon; nếu lọc được thịt thì sẽ chế biến được thêm rất nhiều món ngon, tiện ăn; bạn cùng thử học cách lọc cánh gà này nhé!

Gia Lai: Chế biến thực phẩm thối bán cho nhà hàng, quán nhậu

Ngày 9/5, Cảnh sát Môi trường Công an tỉnh Gia Lai đã bất ngờ kiểm tra và bắt quả tang gia đình bà Võ Thị Bé (phường Thắng Lợi, TP Pleiku) chứa nhiều xương bò đang phân hủy, bốc mù...