Siro húng chanh

Siro có vị chua ngọt thanh, thơm lừng mùi húng chanh nên rất dễ dùng, tốt cho hệ hô hấp, có thể trị ho.

Nguyên liệu:

- 300 gr trái tắc (quất)

- 60 gr lá húng chanh (tần dày lá)

- 600 gr đường phèn giã nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trái tắc rửa sạch, thái đôi bỏ hạt.

Bước 2: Húng chanh rửa sạch giã nhỏ.

Bước 3: Cho đường vào phần tắc và húng chanh đảo đều để từ 30 phút đến 1 tiếng cho tan bớt đường.

Bước 4: Đun hỗn hợp trên bếp với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun đến khi siro sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Cho hỗn hợp qua rây lọc lấy siro. Phần siro cho vào chai hũ bảo quản ngăn mát. Pha với nước ấm để dùng. Phần vỏ quất có thể phơi nắng hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm để vỏ khô lại làm mứt. Mứt vỏ quất có tác dụng trị ho viêm họng rất tốt.

Thành phẩm:

Siro có vị chua ngọt thanh, thơm lừng mùi húng chanh nên rất dễ dùng.