Sinh tố đậu đen, đậu xanh

Nông Mạnh Hùng11:15 21/04/2020

Sinh tố làm từ đậu đen và đậu xanh có tác dụng thanh mát, thải độc cho cơ thể, rất tốt trong thời gian nghỉ ở nhà tránh dịch.

Nguyên liệu:

- Đậu đen: 200 gr

- Đậu xanh hạt: 200 gr

- Dừa nạo

- Đường, vani

Cách làm:

- Đậu đen, đậu xanh ngâm với nước vài giờ cho đậu mềm.

Video đang HOT

- Sau khi ngâm, cho đậu đen vào nồi để nước xâm sấp nấu sôi rồi tắt bếp, đậy kín nắp 1-2 tiếng.

- Dừa nạo 1 trái vắt cho ít nước vào vắt lấy nước cốt để riêng. Cho khoảng 700 ml vào vắt lấy nước lần 2 hay còn gọi là nước dảo, để riêng.

- Đậu đen sau khi đã để 1-2 tiếng bỏ hết nước, cho nước khác vào nấu. Đậu đen lâu mềm nên cho nước hơn mặt đậu.

- Nấu đến khi đậu mềm và rút bớt nước ta cho nước dừa lần 2 vào, nấu lửa vừa. Nấu đến khi đậu mềm nhiều, ta cho đường vào tuỳ khẩu vị. Thêm xíu muối, cho nước cốt và ít vani cho thơm. Cho nước cốt dừa vào, hạ lửa nhỏ để 3-5 phút là được.

- Để thật nguội cho vào túi nhỏ cho vào ngăn đá lạnh, khoảng 1 ngày sau là ăn được.

- Đậu xanh cũng nấu tương tự vậy nhưng nhanh hơn vì đậu xanh mau mềm. Ngâm nước rồi sau đó cho vào nồi, cho nước vào nấu khi đậu gần mềm ta cho nước dừa lần 2 vào nấu đến khi đậu mềm cho đường và nước cốt vào. Để nguội cho vào túi nhỏ và để ngăn đá tủ lạnh.

Ngô Tuyết Phượng

Bật mí cách làm chè bưởi giòn ngon, không bị he đắng

Chè bưởi là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích. Làm chè bưởi không khó nhưng cần biết bí quyết để không bị he đắng, ăn giòn ngon.uyên liệu làm chè bưởi

- Cùi bưởi

- 200 g đậu xanh

- Đường phèn hoặc đường thốt nốt, đường cát

- Cùi dừa

- Bột năng, lạc rang, muối, vani hoặc hương hoa bưởi.

Bật mí cách làm chè bưởi giòn ngon, không bị he đắng (Ảnh minh họa)

Cách làm chè bưởi giòn ngon, không bị he đắng

Trước tiên bạn cần ngâm đậu xanh ngâm nở rồi nấu hoặc hấp chín tới.

Tiếp theo bạn lấy cùi bưởi cắt hình hạt lựu, ngâm với nước muối mặn 30 phút sau đó dùng tay bóp xả với nước nhiều lần. Luộc cùi bưởi trong nước sôi khoảng 1 phút rồi cũng bóp rửa cho tới khi nào thử thấy hết đắng.

Nấu khoảng 100 g đường với nước cho tan, bỏ phần cùi bưởi vào ướp 1 tiếng. Nếu muốn nhanh bỏ lên bếp sên cho mau thấm.

Tắt bếp để hơi nguội thì cho bột năng khô vào áo đều hết cùi bưởi rồi lấy ray bỏ phần bột năng thừa.

Bạn bắc nồi đun nước sôi, sau đó thả cùi bưởi vào nấu cho tới khi cùi nổi lên và dần chuyển sang màu trắng thì vớt ra bỏ ngay vào tô nước đá lạnh giúp cùi giòn và trắng.

Nước luộc bưởi lúc này bạn cho thêm ít nước, đường phèn vào nấu cho vừa khẩu vị thì đổ đậu xanh với bột năng đã hòa nước vào khuấy đều đến khi sánh lại, thêm vani, tắt bếp, cho phần cùi bưởi vào sau cùng.

Cùi dừa nạo, vắt lấy nước cốt. Đun nước cốt với lửa nhỏ thêm chút bột năng đã hòa nước vào nấu, thêm ít đường nữa, đun cho hơi sệt lại thì tắt bếp.

Giờ thì bạn có thể múc ra bát và thưởng thức. Chè bưởi ngon hơn khi dùng lạnh, chan nước cốt dừa và rắc lạc rang lên trên.

Phương Vũ/

Cách làm bánh gấc nhân đậu xanh Màu bánh gấc đẹp mắt, hương vị lại thơm ngon, chỉ nhìn thôi đã thèm rồi! Nguyên liệu: - 100g bột nếp - 50g thịt gấc - 50g đậu xanh - 3 thìa đường, 1 thìa cà phê vani, 1/2 bát nhỏ nước Cách làm: Bước 1: Bột nếp, gấc, 1 thìa đường trộn đều cùng nước và nhào kỹ đến khi bột...