Quả bầu có giá trị dinh dưỡng cao và là một vị thuố.c dân gian có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, nhuận tràng, chống táo bón. Bầu nấu canh với cua luôn làm cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn và thanh nhiệt.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh – Ảnh: Ngô Mã Thiên
Ở vùng nông thôn, mỗi nhà thường trồng một giàn bầu để cải thiện bữa ăn hằng ngày. Bởi vậy, việc tìm nguyên liệu này dễ như trở bàn tay. Chọn hái những quả bầu thon dài, còn hơi non, vỏ xanh lốm đốm trắng, loại bầu này còn gọi là bầu sao, ăn rất ngọt, ngon hơn bầu trắng và bầu nậm. Bầu có thể nấu nguyên chất hoặc nấu kết hợp với các loại thực phẩm như: thịt, tôm, ruốc, cá, nghêu… món nào cũng hấp dẫn nhưng độc đáo nhất là món canh bầu nấu cua.
Quả bầu hái về, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa sạch, xắt hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích mỗi người. Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm. Khêu lấy phần gạch cua để riêng, phần thân cua đem giã hoặc xay thật nhuyễn. Cho lượng nước vừa đủ ăn vào thịt cua khuấy đều rồi lọc bỏ bã cua, lấy nước lọc cua. Tiếp tục cho nồi nước lọc cua lên bếp, đun với lửa vừa phải để nước cốt cua không bị trào ra khỏi miệng nồi. Sau đó thả phần bầu đã chuẩn bị vào nồi canh.
Bầu chín rất nhanh. Khi thả bầu vào nồi canh cua, đợi nước sôi lại, nêm hành ngò thái nhỏ và gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, nhấc xuống múc ra tô thưởng thức. Món canh bầu nấu cua được mệnh danh là món canh “siêu giải nhiệt”, kích thích ăn uống và rất dễ tiêu hóa nên hợp với mọi lứa tuổ.i.
Video đang HOT
Theo ihay
[Chế biến] - Si rô trái cây họ chanh
Vị chua chua, ngọt ngọt và thơm mát của ly siro trái cây giúp bạn thêm sảng khoái.
Nguyên liệu:
- Chanh vàng: 1 quả
- Chanh ta: 1/2 quả
- Cam: 1 quả
- Nước cam tươi: 1 quả (có thể sử dụng nước cam ép đóng chai)
- Đường
- Nước khoáng có ga
Cách làm:
- Cam, chanh xanh gọt vỏ, chanh vàng giữ nguyên vỏ cho thơm, tất cả thái lát mỏng. Nếu thích vị thơm và hơi nhặng đắng của vỏ chanh thì giữ nguyên không cần gọt bỏ vỏ.
- Cho tất cả vào một bình đựng, rắc thêm khoảng 6 thìa cà phê đường để ngấm trong 15 phút.
- Đổ nước cam vào, đậy nắp để 3h (khâu này có thêm nước ép bưởi cũng rất ngon).
- Khi uống chế thêm nước khoáng có ga.
- Làm lạnh hoặc cho thêm đá.
Chúc các bạn ngon miệng và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly siro họ chanh nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Siro gừng Tiết giao mùa, bạn dễ mắc cảm cúm hay các bệnh đường hô hấp, hãy làm siro gừng dùng hàng ngày để giữ gìn sức khỏe nhé! Nguyên liệu: 115g gừng tươi 500g đường cát 750ml nước Nửa quả chanh vàng vắt lấy nước cốt vỏ chanh bào. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm thật nhỏ. Trộn gừng với đường cho đường tan...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon "hết nước chấm"
16:31:59 27/09/2024
Cơm tối dân dã nhưng ngon hết nước chấm . Bữa cơm đơn giản này nhưng lại khiến nhiều người phải thèm khi nhìn thấy.
Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này
06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.
Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt
06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.
Cách nấu thịt kho tàu theo kiểu người Trung Quốc
05:59:17 27/09/2024
Dù ngày nay, trên mâm cơm các gia đình có sự xuất hiện của nhiều cao lương mỹ vị và những món ăn mới hấp dẫn, món thịt kho tàu giản dị vẫn luôn được ưa thích.
Cách làm cơm ngũ cốc đẹp mắt lại đủ chất, ăn no mà không lo tăng cân
05:58:10 27/09/2024
Đây là món cơm không chỉ đầy đủ dưỡng chất mà còn rất đẹp mắt, lý tưởng cho các nàng yêu thích sống ảo và chăm sóc vóc dáng.
Ngày mát trời đổi món cho cả nhà với món lẩu mắm thơm ngon nức mũi
05:56:47 27/09/2024
Món ăn này là bản hòa tấu tổng hợp đầy đủ các sản phẩm từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi như cá, tôm, cua, mực, thịt bò, heo và đặc biệt các loài rau rất đa dạng.
Trước khi rán gà thử ngâm với thứ đồ uống này: Thịt gà ngoài giòn trong mềm, chuẩn nhà hàng
05:56:03 27/09/2024
Không phải ai cũng biết cách chế biến món gà rán sao cho được thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng, và quan trọng là thịt gà vẫn giữ được độ mềm.
Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này
16:50:53 26/09/2024
Khi nấu món sườn chua ngọt, tỉ lệ nước sốt chua ngọt chuẩn, khiến mỗi miếng sườn đều trở thành bữa tiệc cho vị giác.
Bữa cơm nhà thêm ngon, đậm đà hương vị với món thịt gà làm cực nhanh và dễ
12:46:28 26/09/2024
Để bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng thì món gà lắc chanh thơm ngon dưới đây hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời!
Bật mí bí quyết làm súp rau củ hầm sốt kem thơm béo, giàu dinh dưỡng cho bữa tối ngon miệng
05:52:00 26/09/2024
Món súp sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và giàu dinh dưỡng. Súp rau củ hầm sốt kem vừa dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản mà lại thơm ngon.
Món chỉ vài nghìn ngoài chợ cho lên nướng than vừa thơm vừa đưa cơm
05:50:55 26/09/2024
Với món cà tím nướng than, bạn dùng nguội hay nóng với cơm đều ngon. Miếng cà tím mềm, ngọt, thơm phức và ngấm đều gia vị hòa lẫn với nước mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt rất hài hòa.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon miệng, đủ chất
16:55:37 25/09/2024
Bữa tối 3 món ngon miệng, đủ chất. Một bữa tối không cầu kỳ nhưng giàu dinh dưỡng lại ngon miệng như thế này ai cũng thích.
Có thể bạn quan tâm
11 năm tù cho siêu trộm "cõng" 5 tiề.n án
Đoàn Thị Ngọc Cẩm không nghề nghiệp, được coi là "siêu trộm" miền Tây, có nhiều tiề.n án về tội trộm cắp tài sản, lừ.a đả.o chiếm đoạt tài sản xảy ra ở nhiều tỉnh, thành vùng ĐBSCL.
Nữ ca sĩ qua đời đột ngột ở tuổ.i 28
Khán giả chia buồn khi hay tin Sayuri - ca sĩ nổi tiếng chuyên hát nhạc phim hoạt hình - qua đời ở tuổ.i 28. Trước đó, cô thông báo ngừng hát do mắc bệnh hiếm, khó phát âm.
Quảng Bình xuất hiện ca bệnh sốt rét ngoại lai từ Thái Lan
Ngày 24/9, bệnh nhân được người nhà đưa đến Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam Cuba Đồng Hới khám và nhập viện điều trị trong tình trạng xuất hiện các triệu chứng sốt, rét run, vã mồ hôi, đau đầu và ho khan.
Xác định nguyên nhân hơn 70 học sinh vào viện sau tiệc Trung Thu
Sau khi sự việc xảy ra, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Hà Giang tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở cung cấp thực phẩm có nghi ngờ gây ngộ độc thực phẩm.
Vũ hòa giọng với Mỹ Anh và Hà Anh Tuấn, thừa nhận âm nhạc lan man
Concert tour Bảo tàng của nuối tiếc của Vũ tại TPHCM, Hà Nội vào tháng 10 là concert cá nhân có quy mô về khán giả lớn.
Hoa sữa về trong gió tập 22: Bà Trúc ngỡ ngàng khi biết ông Tùng bỏ đi
Trong Hoa sữa về trong gió tập 22, bà Mai mang quà thu sang biếu bà Trúc, liền thông tin ngay chuyện nhà ông Tùng, ông Tùng giờ đã rời đi nơi khác ở mà không hề báo tin cho các bạn.
Đậ.p tăng xả nước, 11 tỉnh thành Thái Lan đối mặt với nguy cơ ngập lụt
Cục Thủy lợi Hoàng gia Thái Lan ngày 26/9 thông báo đậ.p Chao Phraya tại tỉnh Chai Nat sẽ dần dần tăng lượng xả nước từ mức 1.498 mét khối/giây hiện tại, do mưa lớn kéo dài và lưu lượng từ phía Bắc.
Nhặt được khối lạ khi đi tham quan, nghi vật quý giá hơn 27 tỷ đồng
Khối lạ được bà Vương (người Trung Quốc) tìm thấy khi đi tham quan tại một khu thắng cảnh ven biển, nếu đây là khối long diên hương có thể bán với giá 8 triệu tệ (hơn 27 tỷ đồng).
Chàng trai Bình Định cưới được vợ xinh như hoa nhờ nụ hôn trộm lúc 3 tuổ.i
Trong tiệc sinh nhật 3 tuổ.i, Hưng lén hôn lên má bạn gái cùng tuổ.i. Nhờ nụ hôn đó, 23 năm sau, anh cưới được vợ xinh như hoa.
Thanh Hằng tuổ.i 41: Nhan sắc rực rỡ, "phủ" toàn hàng hiệu
Siêu mẫu Thanh Hằng nhận được sự quan tâm khi hội ngộ diễn viên Mai Davika và nhiều sao châu Á tại một sự kiện thời trang ở Bangkok (Thái Lan) tối 25/9.
HOT: Kỳ Duyên - Minh Triệu tái ngộ hậu drama, khoảng cách như "một vòng Trái đất"!
Dù 2 người đẹp không còn chúng mình có nhau khi xuất hiện nữa nhưng không biết vô tình hay cố ý mà Kỳ Duyên và Minh Triệu lại được xếp ngồi gần nhau.