Sheraton Sài Gòn ra mắt bánh trung thu làm thủ công
Mùa Trung thu năm nay, Sheraton Sài Gòn giới thiệu bánh trung thu truyền thống do chính các đầu bếp của khách sạn làm thủ công. Bánh được chế biến công phu, tỉ mỉ từng công đoạn.
Từ 28/7 đến 13/9, Sheraton Sài Gòn chính thức bày bán bộ sưu tập bánh trung thu làm thủ công tại quầy bánh ở tiền sảnh khách sạn này. Bánh được bán từ 9h đến 21h mỗi ngày.
Năm nay, khách sạn Sheraton Sài Gòn tiếp tục phối hợp với ông đồ trẻ Võ Tuấn Xuân Thành, giới thiệu nghệ thuật thư pháp Việt Nam và tặng chữ thư pháp cho khách hàng mua bánh trung thu.
Bánh trung thu làm thủ công của Sheraton Sài Gòn có bao bì và hộp đựng trang nhã.
Mẫu hộp bánh trung thu của Sheraton Sài Gòn mang tông màu cam ấm áp, với hai kiểu dáng hộp là hình trụ và hình vuông. Thiết kế này lấy cảm hứng từ tà áo dài Việt Nam và hoa mẫu đơn quý phái. Khách hàng có thể gắn thêm logo, tên công ty lên hộp bánh.
Thiết kế hộp bánh lấy cảm hứng từ tà áo dài và hoa mẫu đơn.
Video đang HOT
Bánh Trung thu Sheraton Sài Gòn làm từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, do chính tay các đầu bếp khách sạn đảm nhiệm. Bộ sưu tập bánh trung thu năm nay của khách sạn gồm 8 loại nhân, với nhiều hương vị truyền thống như hạt sen trắng, sò điệp, hạt sen lá dứa, mè đen, thập cẩm; hay các vị sáng tạo như nam việt quất, cà phê và trà xanh. Khách hàng có thể chọn bánh trung thu với trứng muối hoặc không trứng muối tùy theo khẩu vị.
Bánh trung thu có 8 loại nhân hấp dẫn.
Bánh trung thu hình hộp hình trụ gồm 4 bánh – 220 gram có giá 1,288 triệu đồng; hộp hình trụ gồm 4 bánh – 150 gram giá 1,188 triệu đồng; hộp hình vuông gồm 4 bánh – 220 gram có giá 1,098 triệu đồng; hộp hình vuông gồm 4 bánh – 150 gram có giá 998.000 đồng. Mỗi bánh lẻ 220 gram được bán với giá 280.000 đồng, bánh lẻ 150 gram có giá 200.000 đồng. Mức giá niêm yết như trên đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% thuế giá trị gia tăng.
Với thiết kế sang trọng, hộp bánh trung thu của Sheraton Saigon phù hợp để làm quà biếu họ hàng, đối tác.
Khách hàng mua từ 50 hộp trở lên sẽ được Sheraton Saigon miễn phí giao hàng tại nội thành TP.HCM, gồm các quận 1, 2, 3, 4, 5, 7, 10, Bình Thạnh và Phú Nhuận (áp dụng cho một lần giao hàng). Những quận khác tại TP.HCM khách sạn áp dụng phí 580.000 đồng cho một lần giao hàng. Khách hàng mua dưới 50 hộp hay giao hàng ngoài TP.HCM có thể liên hệ nhân viên khách sạn để được hỗ trợ báo giá.
Theo Zing
Bánh Trung thu "handmade" có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?
Bánh "handmade" thường được làm với quy mô nhỏ, không đăng ký với cơ quan chức năng và chủ yếu bán qua mạng nên rất khó kiểm soát về chất lượng.
Chỉ còn khoảng 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu và đây cũng là thời điểm thị trường bánh trung thu ở TPHCM bắt đầu sôi động với các loại sản phẩm của nhiều thương hiệu khác nhau. Trong đó có sự xuất hiện của nhiều loại bánh "handmade", được sản xuất tại nhà, giá rẻ nên thu hút nhiều người tiêu dùng.
Những ngày này, trên các tuyến đường như Cách Mạng Tháng Tám, Quận 3, đường 3 Tháng 2, Quận 10, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh đã xuất hiện nhiều kiôt bán bánh trung thu của nhiều thương hiệu như Đồng Khánh, Như Lan và Kinh Đô... Giá bánh tăng không đáng kể so với năm trước.
Bánh trung thu nhà làm rao bán trên mạng.
Một số doanh nghiệp cho biết, lượng bánh sản xuất cho mùa trung thu năm nay chỉ tăng 10-15% so với năm trước. Hiện nay, mới vào mùa bánh trung thu nên lượng khách đến mua chưa nhiều. Ở phân khúc trung bình, mỗi hộp bánh giá từ từ 500.000 - 600.000 đồng/hộp được nhiều người chọn mua. Loại cao cấp hơn giá từ 1.000.000 - 2.500.000 đồng/hộp, chủ yếu khách hàng chỉ mua làm quà biếu. Những loại bánh có hương vị, nguyên liệu mới được nhiều người chọn mua hơn cả.
Chị Hà, nhân viên một cửa hàng bánh ngọt trên đường Nguyễn Văn Lạc, quận Bình Thạnh, TPHCM cho biết: "Người ta chủ yếu mua mẫu bánh mới còn bánh cũ thì ăn rồi nên khách quen hay chọn mẫu mới như: bánh tỏi đen, yến mạch... Thứ bảy, chủ nhật em bán mấy trăm hộp, ngày bình thường mấy chục hộp".
Nắm bắt xu hướng của người tiêu dùng hiện nay giảm ngọt, ít béo, nhiều doanh nghiệp giảm bớt độ ngọt và đưa các nguyên liệu tự nhiên vào làm nhân bánh như: trái cây, mứt, các loại hạt... Năm nay, nhiều loại bánh được làm bằng những nguyên liệu mới như: tỏi đen, dâu tây, dâu tằm, chanh dây, trà xanh, hạt sen, hạt điều, yến mạch, ngũ cốc...
Thị trường bánh trung thu năm nay cũng xuất hiện bánh ngoại nhập từ Malaysia, Hong Kong có mẫu mã đẹp, sang trọng và giá cạnh tranh so với bánh của Việt Nam.
Đặc biệt là bánh trung thu "handmade" được rao bán rất nhiều trên mạng, cơ quan chức năng rất khó kiểm soát về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bánh này được làm thủ công nên đa dạng về kích thước, mẫu mã, màu sắc cũng rất bắt mắt nên được nhiều người ưa chuộng.
Giá bánh khá mềm so với các loại bánh có thương hiệu lớn, bánh handmade có trọng lượng từ 200-300 gram giá chỉ có từ 40.000 - 70.000 đồng/cái, chỉ bằng một nửa so với các loại bánh có thương hiệu rõ ràng.
Rất nhiều trang web giới thiệu bánh trung thu nhà làm.
Chị Nguyễn Thanh Nguyệt, nhà ở đường Nguyễn Văn Công, quận Tân Bình thường đặt mua bánh "handmade" cho biết: "Mua bánh trung thu nhà làm thì có thể đặt theo yêu cầu, theo mẫu mã mình thích. Em thích nhân trứng muối thì đặt đúng yêu cầu của mình, giá bánh cũng rẻ. Em đặt bánh ở những nơi quen biết, còn các nơi khác thì cũng không tin tưởng. Bạn của em đặt bánh nhà làm ở một nơi khác, khi đang ăn thì gặp miếng rác, mảnh vụn rất mất vệ sinh, làm mình cũng thấy sợ".
Theo các cơ quan chức năng TPHCM, các loại bánh "handmade" thường được làm với quy mô nhỏ, không đăng ký với cơ quan chức năng và chủ yếu bán qua mạng nên rất khó kiểm soát về chất lượng, tiềm ẩn nhiều nguy cơ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý an toàn thực phẩm TPHCM cho biết: "Một mặt chúng tôi phối hợp với quản lý thị trường tăng cường thanh tra, kiểm tra việc mua bán bánh nhà tự làm bán qua mạng, mặt khác rất cần người dân hợp tác, nên chọn những nơi uy tín để lựa chọn mua bánh. Vì bánh làm ở nhà có quy mô nhỏ, không dùng chất bảo quản, thời hạn ngắn thì chỉ phù hợp dùng cho gia đình. Khi bánh làm bán cho cộng đồng thì còn xét yếu tố kiểm soát về an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình sản xuất, nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, bánh được bảo quản, vận chuyển như thế nào, nên chất lượng rất khó kiểm soát".
Trung thu không chỉ là tết của thiếu nhi mà còn là dịp cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức tách trà thơm, dùng bánh vào đêm trăng rằm ấm cúng. Niềm vui sẽ trọn vẹn hơn khi thực phẩm được kiểm soát tốt và chọn lựa cẩn thận, đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình./.
Theo VOV
'Đập hộp' những chiếc bánh Trung thu của Tai Thong Bên cạnh các loại bánh truyền thống, Tai Thong có bánh vỏ tuyết, vị mặn mà, béo ngậy của lòng đỏ trứng muối. Khởi nguồn từ năm 1910 tại Singapore, sau này bánh Trung thu Tai Thong có mặt tại Malaysia, các quốc gia tại châu Á. Thương hiệu trở thành quà biếu yêu thích mỗi dịp tết Trung thu của người dân...