Sau một ngày Sài Gòn mưa lạnh, hít hà mấy tô cháo sườn là “chuẩn khỏi chỉnh” rồi nhỉ?

Thảo Phương08:48 15/09/2018

Ở Sài Gòn, muốn ăn cháo sườn ngon thì phải đến những địa chỉ này.

Trời Sài Gòn đang rả rít những cơn mưa, không khí lành lạnh thế này thì người ta sẽ thèm cái gì đó nong nóng để làm ấm bụng cũng như xoa dịu cái đói. Bởi thế mà tối có buồn miệng, cứ đến những quán cháo sườn ở Sài Gòn này “giải sầu” bạn nhé.

Cháo sườn Bà Hào

Quán cháo sườn Bà Hào nổi tiếng là giờ bán rất “thiêng”. Mở từ chiều đến tận sáng hôm sau, nên dù tối muộn lành lạnh thế này có muốn làm ấm bụng thì cũng đừng lo nữa nhé. Ấn tượng nhất chính là quầy thức ăn vô cùng phong phú, cứ như một tiệc buffet để bạn tha hồ lựa chọn.

FB Dang Nguyen

Nào là trứng gà, trứng bắc thảo, thịt bằm, sụn, đồ lòng, xương… dù cho khó tính đến đâu bạn vẫn tìm được hương vị ăn ý. Cháo nóng sốt, mềm và dậy lên mùi thơm lừng. Hành lá, tiêu tiếp thêm chút cay nồng đầy kích thích. Cái dai dai của lòng heo hay sụn giòn giòn, bắc thảo béo béo… tất cả chan hoà cho tô cháo đặc sắc hơn hẳn.

FB Ngan Pham

Tuy nhiên đôi lúc cháo bị ám mùi khói nên làm giảm độ ngon. Tuỳ theo lượng món bạn gọi mà chủ quán sẽ tính tiền nên hãy cân nhắc gọi vừa đủ thôi để không bỏ phí và tốn tiền oan đấy nhé.

Cháo sườn Bà Hào

Địa chỉ: 109/15 Trần Khắc Chân, quận 1

Giờ mở cửa: 20h – 9h

Giá: 30k – 60k

Cháo sườn Ông Tạ

Hàng cháo sườn ở vỉa hè đường Phạm Văn Hai sẽ làm bạn hít hà quên đi cái lạnh ngày mưa. Cháo nấu rất kĩ nên nhuyễn mịn và nóng sốt, thêm vào đó topping ăn kèm đầy đủ hương vị như hành phi, ngò, tiêu… làm tăng độ nồng thơm cho món. “Ẩn mình” bên dưới là sườn non hầm mềm, thịt băm bùi bùi ăn cùng không thể chê vào đâu.

@hy.cao

Tuy nhiên quán lạ hạn chế về không gian nên khách thường đến mua mang về. Đôi lúc cháo không giữ độ nóng lâu, nên bị lỏng làm giảm chất lượng món ăn. Nhưng chỉ với 15k – 20k mà có thể thưởng thức phần ăn no nê như thế cũng hợp lí rồi nhỉ?

@mymealyesterday, @anthatno

Video đang HOT

Cháo sườn Ông Tạ

Địa chỉ: Vỉa hè 402 – 404 Phạm Văn Hai, quận Tân Bình

Giờ mở cửa: 14h30 – 21h

Giá: 15k – 20k

Cháo sườn Cô Giang

Cháo sườn Cô Giang lại nổi tiếng với độ ngọt đậm đà nhờ phần gạo được ninh nhừ trong nước hầm sườn heo. Thêm vào đó thức ăn kèm còn được kết hợp cùng bò viên lạ miệng. Cắn chạm vào từng viên chả bò để cảm nhận chút cay the, giòn dai hài hoà ăn ý cùng với làn cháo nóng hổi. Và cũng không thể thiếu trứng bắc thảo, trứng gà, thịt băm… để phong phú hơn sự lựa cho thực khách.

Với mỗi món ăn kèm, cô sẽ tính thêm khi bạn gọi và dao động từ 5k – 15k/món. Cháo nhuyễn, nêm vừa miệng nên chỉ cân vừa thổi vừa húp trọn để cảm nhận cái âm ấm lan toả trong từ giác quan.

Cháo sườn Cô Giang

Địa chỉ: 14B Đinh Tiên Hoàng, quận 1

Giờ mở cửa: 6h – 10h | 15h30 – 20h30

Giá: 15k – 30k

Cháo sườn Chú Chen

Khác với những phần cháo trắng thanh vị bên trên, cháo sườn ở quán Chú Chen lại đậm đà hơn khi chế biến theo kiểu Đài Loan. Cháo sẽ được nấu với nhiều vị như sườn ngô, sườn gà hoặc sườn gan. Nhờ thế mà tô cháo không chỉ nóng sốt mà còn nồng nàn, đậm đà trong cái béo cái ngọt hoà quyện vào nhau.

Phần sườn có lẫn nạc và sụn nên nhai giòn sật trong miệng rất thú vị. Sườn kho thấm đều vào từng hạt cháo điểm xuyết hương vị cho nhau. Lẫn đâu đó là vào hạt ngô mang đến vị ngọt giòn tự nhiên nhâm nhi lạ miệng. Tuy nhiên đôi khi thực khách còn phàn nàn cháo vẫn chưa thật sự nhừ và mức giá tương đối cao cũng là điều bạn nên cân nhắc.

@homnaytaoangi, @foreversc

Cháo sườn Chú Chen

Địa chỉ: 281 – 283 Nguyễn Trãi, quận 1

Giờ mở cửa: 8h – 24h

Giá: 35k – 80k

Cháo sườn Cô Dung

Nằm ngay bên hông chợ Tân Định nhộn nhịp, quán cháo Cô Dung tuy đơn sơ, nhỏ gọn nhưng lại là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Cháo ở đây hấp dẫn với độ sánh mịn, đặc sệt, hạt gạo nở đều và nhuyễn. Sườn non nấu cùng mềm nhừ, ngọt thanh chứ không hề đậm đà dễ gây ngán. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm thịt băm, trứng bắc thảo… để phong phú thêm hương vị.

Mỗi tô cháo sườn bình dân chỉ có giá 20k, lượng thức ăn vừa đủ lửng bụng và nếu muốn no hơn bạn có thể gọi quẩy chấm cùng. Hạn chế là quán không có bàn, khách ngồi ghế và cầm món trên tay nên tương đối bất tiện. Còn không bạn có thể mua mang về với hộp đựng, khăn giấy rất chu đáo.

Cháo sườn Cô Dung

Địa chỉ: 59 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1

Giờ mở cửa: 9h – 21h

Giá: 15k – 30k

Theo ttvn.vn

Gợi ý 10 tiệm ăn đêm nhộn nhịp sau 23h cho dân Sài Gòn

Cơm tấm ma, bún riêu hấp dẫn hay cháo lòng nóng hổi sẽ giúp bạn đẩy lùi cơn đói ngay tức khắc.

Cơm tấm ma - đường Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh (16h - 4h)

Quán có tên hẳn hoi, nhưng người dân quen gọi là cơm tấm ma do mở cửa muộn, là địa chỉ ăn đêm khá quen thuộc của người Sài thành, đặc biệt là dân lao động đi làm về muộn. Quán không chỉ hút khách nhờ cái tên độc đáo, mà còn ở chất lượng khá ổn. Sườn nướng chín vừa, thơm phức cả con hẻm và chả thì luôn được giữ nóng, mềm và ngậy. Giá một phần ăn dao động từ 30.000 đến 45.000 đồng/đĩa.

Hủ tiếu lòng - đường Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh (19h - 24h)

Gần tiệm cơm tấm ma, quán hủ tiếu bình dân này chủ yếu phục vụ công nhân tan làm muộn và khách quen, cũng thu hút không ít sinh viên hay dân đi chơi đêm ở Sài Gòn. Điểm nhấn của tô hủ tiếu nằm ở món lòng được làm sạch sẽ, không hôi, vừa béo vừa dai sần sật nhai vui miệng. Giá cả thì khá mềm, tầm 22.000 - 28.000 đồng là đủ giúp bạn đẩy lùi cơn đói khó chịu ban đêm.

Phở Hớn Hưng - ngã sáu Nguyễn Tri Phương, quận 10 (15h 30 - 24h)

Khiến thực khách xiêu lòng bởi nước phở đậm đà, bò viên to dai sừng sực, tiệm phở hơn 50 năm tuổi này là lựa chọn không tồi vào những buổi tối muộn ở Sài Gòn, đặc biệt vào mưa đêm. Thêm một trứng chần vào tô phở bốc khói nghi ngút, kết hợp với thịt bò mềm sẽ làm bạn ấm bụng ngay lập tức. Giá một tô khoảng 40.000 - 70.000 đồng.

Bảy bún riêu - đường Hậu Giang, quận 6 (18h - 2h)

Tô bún riêu đầy ắp huyết, tàu hũ chiên, riêu, chả... quyện với mùi mắm tôm đậm đà có sức hút đặc biệt với dân Sài Gòn. Thế nên, món ăn khá kén người ăn vào ban đêm do có mắm tôm, dễ làm đau bụng, nhưng tiệm vẫn nườm nượp khách ra vào cho tới khuya. Giá khoảng 25.000 - 40.000 đồng/tô, nêm nếm hơi ngọt, hợp khẩu vị người miền Nam.

Xôi cadé - đường Trần Phú, quận 5 (17h - 2h)

Tồn tại hơn 40 năm nay ngay trục đường chính của quận 5, tiệm xôi của người đàn ông này luôn đông khách chờ mua dù là lúc 1-2 h sáng. Cadé vốn là một loại nhân được làm từ trứng, đường, nước cốt dừa, sầu riêng... cho vị ngọt béo, gói trong lá chuối tươi, phết lên trên mặt xôi dẻo nên dễ gây ngấy. Tuy nhiên lại là món khoái khẩu của các tín đồ ngọt. Một miếng xôi nhỏ bằng nắm tay, tầm 12.000 đồng vừa đủ lót dạ đêm khuya.

Sủi cảo Hà Tôn Quyền - quận 11 (14h - 1h30)

Lại một món ăn của người Hoa chiếm trọn cảm tình của các "cú đêm", món sủi cảo nóng hổi trên đường Hà Tôn Quyền - đoạn đường nức tiếng với món ăn này. Tô sủi cảo tự chọn nhiều loại như bong bóng cá, cá viên, đậu bắp... có nước dùng vị thanh, chấm với tương đen, thêm vài lát ớt xắt cay cay đã miệng. Một tô khoảng 30.000 - 45.000 đồng, thêm vắt mì nếu bạn muốn ăn no.

Cháo sườn - chợ Tân Định (17h - 23h30)

Nếu giữa đêm thèm chén cháo nóng hổi thơm mùi tiêu, hột vịt bắc thảo ngậy ngậy cùng miếng sườn mềm có thể nhai cả sụn thì bạn chỉ việc "phi" xe thẳng đến đường Hai Bà Trưng, đoạn gần chợ Tân Định. Bạn sẽ bắt gặp vài gánh cháo lề đường vẫn kiên nhẫn ngồi chờ khách đến khuya. Một phần cháo chỉ tầm 15.000 - 25.000 đồng, thêm bánh quẩy hay hột vịt nữa thì khoảng 35.000 đồng, đủ để làm dịu bao tử của bạn ngay tức khắc.

Hàu chiên trứng - đường Phùng Hưng, quận 5 (18h30 - 23h30)

Món hàu sữa chiên trứng béo ngậy trên đường Phùng Hưng trông giống như chiếc bánh xèo nhân hàu, chiên cháy cạnh nhưng không bị khét, chấm với nước mắm ngọt hoặc xì dầu tương ớt đều hợp. Mùi thơm hấp dẫn nhưng rất nhanh gây ngán nếu bạn không phải fan của các món ăn chiên dầu. Một đĩa có giá khoảng 60.000 - 70.000 đồng tùy khách muốn ăn ít hay nhiều.

Bánh canh giò heo - đường Lê Quang Định, quận Bình Thạnh (18h - 24h)

Nằm trong hẻm nhỏ, menu không đa dạng nhưng quán lúc nào cũng đông đúc nhờ khúc giò to trong tô bánh canh đầy ắp, có giá tầm 30.000 đồng. Điểm nhấn của quán là nước mắm ngọt chấm giò sền sệt, vắt thêm vài giọt tắc chua chua vào nữa là hết sẩy, khiến bạn nghiện ngay món ăn chóng béo này. Ngoài ra, bạn có thể đổi thành nui, hủ tiếu, mì tùy ý.

Cháo lòng - đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận (13h30 - 3h)

Mở cửa từ trưa nhưng càng về đêm, quán càng đông khách, đặc biệt là tầm 1-2h sáng. Cháo nấu theo kiểu miền Nam, so với các quán khác thì cũng không có gì đặc biệt, chủ yếu được lòng khách quen mà giá cả lại bình dân, chỉ tầm 15.000 đồng một tô. Gọi đĩa lòng thêm có cuống họng dai sần sật, vài miếng phèo béo ngậy hay gan thơm bùi chấm với nước mắm ngọt pha sẵn, thêm vài miếng gừng làm ấm bụng vào buổi đêm se lạnh.

Theo VnE

Hàng bánh mì "xưa và đắt" bậc nhất Hà Nội có món pate gan ngỗng trứ danh, đến giờ vẫn nổi và được nhiều người yêu thích Không chỉ khác biệt trong từng loại nhân, bánh mì Nguyên Sinh còn gây ấn tượng đặc biệt bởi món pate gan ngỗng trứ danh. Chẳng biết từ bao giờ, cùng với rất nhiều đặc sản khác, nào cốm, nào ô mai, bún thang, phở..., bánh mì cũng trở thành món ăn góp phần đặc biệt quan trọng trong nền ẩm thực đất...