Sau một ngày Sài Gòn mưa lạnh, hít hà mấy tô cháo sườn là “chuẩn khỏi chỉnh” rồi nhỉ?

Ở Sài Gòn, muốn ăn cháo sườn ngon thì phải đến những địa chỉ này.

Trời Sài Gòn đang rả rít những cơn mưa, không khí lành lạnh thế này thì người ta sẽ thèm cái gì đó nong nóng để làm ấm bụng cũng như xoa dịu cái đói. Bởi thế mà tối có buồn miệng, cứ đến những quán cháo sườn ở Sài Gòn này “giải sầu” bạn nhé.

Cháo sườn Bà Hào

Quán cháo sườn Bà Hào nổi tiếng là giờ bán rất “thiêng”. Mở từ chiều đến tận sáng hôm sau, nên dù tối muộn lành lạnh thế này có muốn làm ấm bụng thì cũng đừng lo nữa nhé. Ấn tượng nhất chính là quầy thức ăn vô cùng phong phú, cứ như một tiệc buffet để bạn tha hồ lựa chọn.

FB Dang Nguyen

Nào là trứng gà, trứng bắc thảo, thịt bằm, sụn, đồ lòng, xương… dù cho khó tính đến đâu bạn vẫn tìm được hương vị ăn ý. Cháo nóng sốt, mềm và dậy lên mùi thơm lừng. Hành lá, tiêu tiếp thêm chút cay nồng đầy kích thích. Cái dai dai của lòng heo hay sụn giòn giòn, bắc thảo béo béo… tất cả chan hoà cho tô cháo đặc sắc hơn hẳn.

FB Ngan Pham

Tuy nhiên đôi lúc cháo bị ám mùi khói nên làm giảm độ ngon. Tuỳ theo lượng món bạn gọi mà chủ quán sẽ tính tiền nên hãy cân nhắc gọi vừa đủ thôi để không bỏ phí và tốn tiền oan đấy nhé.

Cháo sườn Bà Hào

Địa chỉ: 109/15 Trần Khắc Chân, quận 1

Giờ mở cửa: 20h – 9h

Giá: 30k – 60k

Cháo sườn Ông Tạ

Hàng cháo sườn ở vỉa hè đường Phạm Văn Hai sẽ làm bạn hít hà quên đi cái lạnh ngày mưa. Cháo nấu rất kĩ nên nhuyễn mịn và nóng sốt, thêm vào đó topping ăn kèm đầy đủ hương vị như hành phi, ngò, tiêu… làm tăng độ nồng thơm cho món. “Ẩn mình” bên dưới là sườn non hầm mềm, thịt băm bùi bùi ăn cùng không thể chê vào đâu.

@hy.cao

Tuy nhiên quán lạ hạn chế về không gian nên khách thường đến mua mang về. Đôi lúc cháo không giữ độ nóng lâu, nên bị lỏng làm giảm chất lượng món ăn. Nhưng chỉ với 15k – 20k mà có thể thưởng thức phần ăn no nê như thế cũng hợp lí rồi nhỉ?

@mymealyesterday, @anthatno

Cháo sườn Ông Tạ

Địa chỉ: Vỉa hè 402 – 404 Phạm Văn Hai, quận Tân Bình

Giờ mở cửa: 14h30 – 21h

Giá: 15k – 20k

Cháo sườn Cô Giang

Cháo sườn Cô Giang lại nổi tiếng với độ ngọt đậm đà nhờ phần gạo được ninh nhừ trong nước hầm sườn heo. Thêm vào đó thức ăn kèm còn được kết hợp cùng bò viên lạ miệng. Cắn chạm vào từng viên chả bò để cảm nhận chút cay the, giòn dai hài hoà ăn ý cùng với làn cháo nóng hổi. Và cũng không thể thiếu trứng bắc thảo, trứng gà, thịt băm… để phong phú hơn sự lựa cho thực khách.

Với mỗi món ăn kèm, cô sẽ tính thêm khi bạn gọi và dao động từ 5k – 15k/món. Cháo nhuyễn, nêm vừa miệng nên chỉ cân vừa thổi vừa húp trọn để cảm nhận cái âm ấm lan toả trong từ giác quan.

Cháo sườn Cô Giang

Địa chỉ: 14B Đinh Tiên Hoàng, quận 1

Giờ mở cửa: 6h – 10h | 15h30 – 20h30

Giá: 15k – 30k

Cháo sườn Chú Chen

Khác với những phần cháo trắng thanh vị bên trên, cháo sườn ở quán Chú Chen lại đậm đà hơn khi chế biến theo kiểu Đài Loan. Cháo sẽ được nấu với nhiều vị như sườn ngô, sườn gà hoặc sườn gan. Nhờ thế mà tô cháo không chỉ nóng sốt mà còn nồng nàn, đậm đà trong cái béo cái ngọt hoà quyện vào nhau.

Phần sườn có lẫn nạc và sụn nên nhai giòn sật trong miệng rất thú vị. Sườn kho thấm đều vào từng hạt cháo điểm xuyết hương vị cho nhau. Lẫn đâu đó là vào hạt ngô mang đến vị ngọt giòn tự nhiên nhâm nhi lạ miệng. Tuy nhiên đôi khi thực khách còn phàn nàn cháo vẫn chưa thật sự nhừ và mức giá tương đối cao cũng là điều bạn nên cân nhắc.

@homnaytaoangi, @foreversc

Cháo sườn Chú Chen

Địa chỉ: 281 – 283 Nguyễn Trãi, quận 1

Giờ mở cửa: 8h – 24h

Giá: 35k – 80k

Cháo sườn Cô Dung

Nằm ngay bên hông chợ Tân Định nhộn nhịp, quán cháo Cô Dung tuy đơn sơ, nhỏ gọn nhưng lại là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Cháo ở đây hấp dẫn với độ sánh mịn, đặc sệt, hạt gạo nở đều và nhuyễn. Sườn non nấu cùng mềm nhừ, ngọt thanh chứ không hề đậm đà dễ gây ngán. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm thịt băm, trứng bắc thảo… để phong phú thêm hương vị.

Mỗi tô cháo sườn bình dân chỉ có giá 20k, lượng thức ăn vừa đủ lửng bụng và nếu muốn no hơn bạn có thể gọi quẩy chấm cùng. Hạn chế là quán không có bàn, khách ngồi ghế và cầm món trên tay nên tương đối bất tiện. Còn không bạn có thể mua mang về với hộp đựng, khăn giấy rất chu đáo.

Cháo sườn Cô Dung

Địa chỉ: 59 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1

Giờ mở cửa: 9h – 21h

Giá: 15k – 30k

Theo ttvn.vn