Sắp có nhà hàng Việt Nam gắn sao Michelin

Yến Anh11:04 09/12/2022

Các thẩm định viên ẩn danh của Michelin đã đến Việt Nam để đánh giá chất lượng các cơ sở ăn uống. Với các nhà hàng gắn sao Michelin, Việt Nam sẽ được đón thêm dòng khách du lịch có khả năng chi tiêu cao

Các nhà hàng cao cấp tại Hà Nội và TP HCM sẽ sớm có mặt trong cẩm nang ẩm thực danh giá quốc tế Michelin Guide. Dự kiến danh sách này sẽ được công bố vào tháng 6-2023.

Thứ trưởng Bộ VH-TT-DL Đoàn Văn Việt (thứ ba từ phải qua) và đại diện Michelin Guide tại cuộc họp báo ngày 1-12 tại Hà Nội

Tại cuộc họp báo ngày 1-12 tại Hà Nội, ông Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, cho hay các thẩm định viên ẩn danh đã đến Việt Nam để đánh giá chất lượng các cơ sở ăn uống tại đây.

Đội ngũ thẩm định viên của Michelin Guide đến từ 15 quốc gia sẽ đánh giá các món ăn, nhà hàng tại Việt Nam theo 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu gồm: Chất lượng sản phẩm; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp được thể hiện qua món ăn; sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.

Sau những chuyến ghé thăm bí mật của đội ngũ thẩm định viên, các nhà hàng có thể được xếp hạng bằng các “sao Michelin” nếu mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực xuất sắc.

Các nhà hàng của Hà Nội và TP HCM được gắn sao Michelin sẽ xuất hiện trên tất cả nền tảng số của Michelin Guide gồm website, ứng dụng di động và mạng xã hội.

Các nhà hàng cao cấp tại Hà Nội và TP HCM sẽ sớm có mặt trong cẩm nang ẩm thực danh giá quốc tế Michelin Guide

Một sao Michelin cho thấy nhà hàng có “ chất lượng món ăn cao, xứng đáng để thực khách dừng chân thưởng thức.” Hai sao cho thấy nhà hàng có “chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để thực khách quay lại thưởng thức.” Ba sao Michelin cho thấy nhà hàng có “chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để thực khách lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức và trải nghiệm.

Ẩm thực Việt Nam được thế giới biết đến với sự đa dạng, mang đậm sắc màu văn hoá, lịch sử và đặc trưng vùng miền. Năm 2020, tổ chức Giải thưởng Du lịch thế giới (WTA) trao tặng Việt Nam danh hiệu Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á. Mới đây, Tạp chí du lịch nổi tiếng The Travel công bố danh sách 10 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn hàng đầu thế giới do độc giả bình chọn, trong đó Việt Nam đứng ở vị trí thứ 5 với những món ăn rất quen thuộc như phở, bánh mì, nem rán, bún chả…

Hà Nội cũng vừa được Tripadvisor bình chọn trong top “25 điểm đến hàng đầu thế giới cho những người yêu ẩm thực” bởi di sản ẩm thực lâu đời tiệp với vẻ đẹp các khu phố cổ của thành phố duyên dáng. TP HCM lại hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực là sự giao thoa của nhiều vùng miền, sự kết hợp của ẩm thực Á Đông và Tây phương giữa thành phố hoa lệ sầm uất.

Video đang HOT

Hà Nội vừa được Tripadvisor bình chọn trong top “25 điểm đến hàng đầu thế giới cho những người yêu ẩm thực”

Trong khuôn khổ buổi lễ công bố ra mắt Michelin Guide Việt Nam, tổ chức này cũng cho biết Tập đoàn Sun Group sẽ là “đối tác điểm đến.”

Ông Đặng Minh Trường, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Sun Group, nhận định việc Michelin Guide tới Việt Nam sẽ giúp chúng ta có một hệ thống đánh giá tiêu chuẩn quốc tế cao nhất cho ẩm thực Việt. Đây cũng là cơ sở để Việt Nam đón thêm dòng khách du lịch có khả năng chi tiêu cao, từ đó thúc đẩy các điểm đến cạnh tranh, nâng cao chất lượng ẩm thực cũng như chất lượng phục vụ khách.

Ra đời năm 1900 bởi một nhà sản xuất lốp xe hơi, bộ sưu tập ẩm thực Michelin Guide đã nhanh chóng tạo sức ảnh hưởng mạnh mẽ từ Pháp sang các nước châu Âu và toàn thế giới, bởi những nguyên tắc khắt khe và quy định đánh giá đặc biệt khách quan.

Với lịch sử hơn 120 năm, Michelin Guide là bộ sưu tập ẩm thực uy tín bậc nhất trên thế giới. Các đầu bếp và nhà hàng có tên trong Michelin Guide được ví như nhận giải Oscar của ngành ẩm thực toàn cầu, với một vinh dự lớn và cơ hội quảng bá hình ảnh ra toàn thế giới.

Ẩm thực Việt Nam được thế giới biết đến với sự đa dạng, mang đậm sắc màu văn hoá, lịch sử và đặc trưng vùng miền

Theo các khảo sát, khi so sánh giữa những điểm đến, 67% du khách sẽ lựa chọn điểm đến có Michelin thay vì điểm đến không có “ngôi sao” này

6 món ăn đặc sản không thể bỏ qua ở Qatar

Đất nước Qatar có sự quyến rũ lạ kỳ với du khách thế giới. Không chỉ nổi tiếng bởi kiến trúc dát vàng kỳ công, nơi đây còn mê hoặc bất cứ ai có cơ hội trải nghiệm ẩm thực.

Qatar đang là trung tâm thu hút sự chú ý của thế giới vì nơi đây đăng cai sự kiện thể thao lớn nhất hành tinh - World Cup 2022.

Đây là cơ hội hiếm có cho du khách ở khắp nơi trên thế giới đến trải nghiệm quốc gia này, trước đó Qatar khá giới hạn người đến bởi chế độ tôn giáo khác biệt.

Bên cạnh những công trình kiến trúc tuyệt đẹp, những khu chợ huyền bí và nhà thờ dát vàng, cổ động viên đến đây nên khám phá thêm loạt món ăn phong phú mang đậm phong vị Trung Đông.

Machboos

Nhắc đến đặc sản Qatar được thực khách yêu thích nhất, Machboos xứng đáng là món ăn nên được gợi ý hàng đầu. Machboos là món ăn phổ biến hàng ngày của người dân nơi đây và được xem là món đặc trưng nhất cho ẩm thực ở quốc gia này.

Một dạng Machboos trộn cơm với thịt gà. Ảnh: Foreign Fork.

Nguyên liệu chính của Machboos là cơm và một vài loại thịt. Cơm được nêm nếm với gia vị và được trộn cùng các loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt cừu, tôm, cá hoặc thịt lạc đà...

Đặc biệt, khi thưởng thức Machboos, người dân địa phương sẽ cho thêm nước cốt chanh hoặc nước hoa hồng để làm đậm đà thêm hương vị. Thực khách muốn dễ ăn hơn có thể gọi thêm nước sốt salsa cay.

Thareed

Thareed là một trong những đặc sản phổ biến của Qatar, món này còn có tên gọi khác là lasagna Arab. Nguyên liệu có trong Thareed là rau củ (khoai tây, cà rốt, hành tây...) nấu với thịt gà hoặc thịt cừu. Đầu bếp sẽ hầm chín các nguyên liệu trên với nhiều loại gia vị và sốt cà chua.

Đĩa món ăn Thareed nhiều màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Qatar Living.

Điểm đặc sắc nhất của món ăn này nằm ở nước sốt đặc sệt hấp dẫn. Cách dùng món này chuẩn nhất của người Qatar là khi dọn món, nhà hàng sẽ đặt lớp bánh mì xuống dưới rồi mới cho Thareed lên trên. Nước sốt bao gồm cả thịt và rau củ sẽ ngấm đẫm vào bánh mì, như vậy bánh sẽ vừa mềm vừa đậm vị.

Kousa Mahshi

Món ăn này cũng là một trong những món "must try" ở các nước Trung Đông. Thành phần cơ bản của Kousa Mahshi là thịt cừu và bí ngòi xanh. Bí được làm sạch phần lõi để nhồi thịt cừu cùng tỏi và bạc hà vào bên trong, sau đó được đem đi nướng chín.

Kousa Mahsi được nhiều du khách thập phương lựa chọn vì không quá cay nồng hay đậm gia vị nên khá dễ ăn.

Món Kousa Mahshi trông khá giống với món khổ qua nhồi thịt của người Việt. Ảnh: Plant Based Folk.

Luqaimat

Đây là món ăn quen thuộc của người Hồi giáo ở Qatar. Tuy là món ăn chay, Luquaimat có hương vị rất mới lạ và hấp dẫn.

Thành phần chính là bơ, sữa, bột mì, đường, nghệ tây và thảo quả được trộn lẫn với nhau rồi chiên vàng trong siro đường hoặc mật ong. "Ngoài giòn trong mềm" là tính từ du khách nghĩ đến đầu tiên khi thưởng thức Luqaimat, món ăn này có phần vỏ giòn xốp và thơm ngậy, bên trong lại mềm mại, ngọt "lịm tim".

Harees

Món ăn này thoáng nhìn khá giống với món cháo của người Việt, thế nhưng nguyên liệu rất khác biệt, Harees được làm từ lúa mì, bơ và thịt. Đặc sản này cực kỳ phổ biến trong các lễ hội của người Qatar.

Đặc biệt trong tháng ăn chay Ramadan, một bát Harees với phần nhân bỏ thịt sẽ không thể thiếu trên bàn ăn. Người Qatar còn cho thêm quế và bạch đậu khấu để gia tăng hương vị khi thưởng thức.

Harees là món ăn cung cấp đầy đủ năng lượng. Ảnh: Hunger Station.

Fatayer

Món ăn này xuất xứ từ Ả Rập nhưng từ lâu đã là một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Qatar. Fatayer là bánh với nguyên liệu chính là bột mì và nhân rau bina trộn cùng phô mai, bánh được nặn thành nhiều hình dáng khác nhau rồi bước cuối cùng là đem đi nướng.

Cổ động viên thập phương tới Qatar muốn tìm kiếm đồ ăn vặt ngon, hấp dẫn thì Fatayer chắc chắn là lựa chọn đáng để trải nghiệm.

6 món ăn kinh dị bậc nhất Ghana, khiến nhiều du khách sợ hãi 6 món ăn kinh dị bậc nhất Ghana. Nhiều du khách tới Ghana cảm thấy rất sốc khi được trải nghiệm ẩm thực "độc đáo" ở đây. 1. Đuông dừa Đuông dừa còn gọi là Grub ở Ghana, nó là món ngon ở một số vùng. Người dân Ghana thích chiên, nướng và hầm đuông dừa. Đuông dừa được bán ở dạng sấy...