Sao Việt tiết lộ chuyện kinh doanh nhà hàng bình dân

Bên cạnh việc tham gia hoạt động nghệ thuật, Hiếu Hiền, Hoài Linh, Trang Trần…còn sở hữu những quán ăn nổi tiếng với giá cả phải chăng.

Hiếu Hiền Quán trà chanh mang tên “Panda” của chàng Hiều trong Bỗng dưng muốn khóc được mở tại TP.HCM. Ngoài trà chanh, quán còn kiêm thêm các thức ăn chiên, nướng, xào. Đặc biệt, món lưỡi vịt sapo và bạch tuộc nướng được Hiếu Hiền chế biến theo một công thức riêng, tạo nên sự đặc trưng của quán.

Không chỉ quản lý nhân viên, Hiếu Hiền đôi khi còn tự tay vào bếp phục vụ khách hàng. Anh chia sẻ, mình thường xuyên giao lưu và lắng nghe ý kiến của khách để hoàn thiện quán ăn hơn.

Hoài Linh Hoài Linh quyết định mở quán bún mọc “Ròm Mập” sau khi nhận được nhiều lời khen của bạn bè về tài bếp núc. Tên quán được đặt theo biệt danh Bốn Ròm mà anh em trong nghề thường dùng để gọi Hoài Linh, cùng với tên một người bạn thân thiết có thân hình phì nhiêu mà anh yêu quý.

Phóng to

Trước đó, vào năm 2010, Hoài Linh đã từng khai trương quán “Tiêu Nhị Mì Gia”. Quán ăn của anh luôn đông khách bởi mức độ nổi tiến của danh hài, món ăn ngon miệng và giá cả phải chăng.

Phi Hùng Cuối năm 2012, nam ca sĩ Phi Hùng mở quán ăn mang tên “Cây Trâm”, chuyên về các món bò. Nói về lý do mình mở quán, Phi Hùng chia sẻ: “Từ nhỏ, tôi đã mê các món ăn, mê chế biến và kinh doanh nên bạn bè của tôi không lấy làm lạ trước thông tin tôi chính thức khai trương quán ăn”.

Quán “Cây Trâm” được làm theo mô hình quán ăn bình dân, chuyên về các món bò và bê thui, ngoài ra còn có những món ăn được chế biến từ hải sản. Thời gian không bận rộn với việc ca hát, Phi Hùng thường lui tới đây để chăm chút cho món ăn của mình.

Thúy Hạnh Quán ăn “2Ti” của cựu siêu mẫu đất Hà thành phong phú với nhiều món ăn như: bún xào, bò bít tết, cháo sườn, các loại sinh tố… Trong đó, món ăn đặc biệt nhất là bún nấm gà do chính Thúy Hạnh sáng tạo và chế biến. Thúy Hạnh cho biết: “Tôi mở quán ăn vì rất thích nấu ăn, cảm giác rất vui và hạnh phúc khi nhìn mọi người xung quanh thưởng thức món ăn do chính tay mình làm ra. Thêm nữa là tôi nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ ông xã ( nhạc sĩ Minh Khang) nên quyết định mở quán ăn để thỏa niềm đam mê của mình”.

Khang Việt Năm 2013, em trai của nữ ca sĩ Hồng Ngọc khai trương một quán ăn nhỏ mang tên “Bò Mềm”, chuyên kinh doanh các món ăn ngon về bò. Anh mong muốn sẽ mang tới cho khách hàng những món ăn bình dân trong một không gian sạch sẽ và chất lượng. Anh không ngại chia sẻ, trong thời buổi thị trường âm nhạc đang bão hòa, anh cũng như nhiều nghệ sĩ khác đều muốn tìm cho mình một nghề phụ để có thêm thu nhập.

Trang Trần Trang Trần là người mẫu đầu tiên chọn bún đậu để kinh doanh tại Sài Gòn và có lẽ, đó cũng là lý do khiến quán ăn “Bún đậu cô Khàn” của cô trởn nên nổi tiếng. Trang Trần cho biết, để đảm bảo chất lượng cho quán, cô phải nhập mắm tôm từ Thanh Hóa, chả cốm từ Hà Nội.

Từ khi mới mở, “Bún đậu cô Khàn” đã luôn đông khách với số lượng 300 – 400 khách/ ngày. Người mẫu gốc Hà Nội không ngại tâm sự, thu nhập chủ yếu của cô là từ quán bún đậu này, chứ không phải từ sàn catwalk như nhiều người tưởng tượng. “Cái chính là sự ổn định. Cát-xê từ việc đi diễn, đi show không phải có liên tục. Trong khi thu nhập từ quán lúc nào cũng đều đều” – cô tâm sự.

Nguyễn Thị Loan Năm 2012, Hoa hậu biển mở quán ốc “Bông Hậu”. Quán ăn có thực đơn khá đa dạng từ sò, ngao, ốc hương, ốc móng tay, mực, càng ghẹ, trứng cút, lẩu hải sản… với chỗ ngồi bình dân và giá cả khá hợp lý. Cô cho biết, mình mở quán bởi niềm đam mê từ lâu với món ăn này.

Nói về lý do xây dựng quán vỉa hè, Nguyễn Thị Loan chia sẻ: “Người Hà Nội vẫn thích văn hóa vỉa hè, hơn nữa vị trí quán cũng rất đắt nên tôi sẽ vừa bán trong nhà, vừa tận dụng khu vực vỉa hè để bán. Nói là quán có thương hiệu nhưng tôi tự làm một mình. Vốn ban đầu cũng ít (chừng 100 triệu đồng) vì được hỗ trợ tiền thuê mặt bằng, đóng tiền mỗi tháng một lần”. Đến nay, ốc “Bông Hậu” đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với giới trẻ Hà Nội.

Theo zing