“Sản vật tiến vua” ồ ạt về Hà Nội
Nhiều “sản vật tiến vua” như vịt Uyên ương, gà Chín cựa, chim Trĩ đỏ, gà Đông Tảo, Sâm Cầm… đã xuất hiện tại Hội chợ Xuân Hà Nội 2014.
Mở cửa từ ngày 18/1, Hội chợ Xuân 2014 tại Trung tâm Triển lãm Giảng Võ – Hà Nội có khu trưng bày “sản vật tiến vua”, là cơ hội để người dân Thủ đô được tận mắt chiêm ngưỡng những đặc sản quý hiếm ở khắp các vùng miền trên cả nước; ai có nhu cầu cũng có thể mua về thưởng thức hoặc làm quà.
Anh Hồ Thanh Dũng ở Tân Sơn (Phú Thọ) – chủ đàn gà Chín cựa cho biết, đặc tính của loại gà này là hai chân có 9 cái cựa (bên 4, bên 5). Người dân tộc ở huyện Tân Sơn nuôi loại gà này chủ yếu theo kiểu thả rông, để chúng tự kiếm thức ăn, chỉ cho ăn thêm ngô, thóc. Thịt của loại gà này rất nhiều thịt đỏ và mềm, da rất giòn. Gà trưởng thành có trọng lượng khoảng 2,5kg/con, phải nuôi từ 8 tháng đến 1 năm, vì gà Chín cựa rất chậm lớn. Giá bán khoảng 450.000đ/kg.
Chị Trần Thị Vân (ở Bắc Ninh), chủ đàn chim Trĩ đỏ khoang cổ thuộc Công ty Hạt thóc vàng Việt Nam, chia sẻ, chim Trĩ trước đây vốn là giống hoang dã. Người dân thấy giá trị dinh dưỡng của nó cao, vị thịt rất thơm ngon nên đã thuần hóa và nuôi chúng ở trong các trang trại. Thức ăn của chúng chủ yếu là thóc. Trọng lượng chim Trĩ trưởng thành là 1,2 – 1,3 kg/con. Một năm trung bình chim Trĩ đẻ khoảng 90 quả trứng, nhưng chúng lại không có khả năng tự ấp mà thường đẻ vào ổ của các con khác. Vì thế trước đây chim trĩ đã đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.
Khi người dân mang về nuôi, trứng của chúng được mang đi ấp lò nên đã nhân giống dễ dàng. Năm 2006, chim Trĩ đã được đưa ra khỏi sách đỏ Việt Nam. “Thịt của chúng ăn rất ngon và thơm, chúng tôi đang bán với giá 320.000đ/con. Đây là mức giá thấp nhất vì đợt này mang đến đây chủ yếu để giới thiệu sản phẩm này với người tiêu dùng”, chị Vân cho biết.
Cùng ngắm những “sản vật tiến vua” đổ về Hà Nội sẵn sàng cho mùa Tết:
Chim công và chim trĩ Hoàng Đế thuộc “dòng dõi quý tộc”. Chúng không chỉ là món ăn ngon mà còn được coi là vật nuôi mang lại may mắn, thịnh vượng cho gia chủ mà những loài chim khác không thể sánh được.
Chim Trĩ đỏ khoang cổ
Anh Hồ Thanh Dũng cho biết, chú gà chín cựa này là “người mẫu” của đàn, vì nó có vóc dáng rất đẹp.
Video đang HOT
Gà Đông Tảo khi trưởng thành có trọng lượng từ 5 đến 6 kg. Gà được bán với giá từ 500 đến 600.000 đồng/1 kg. Thị gà khi ăn giòn, dai, thơm. Đặc biệt gà có đôi chân rất to.
Chim Sâm cầm cũng là đặc sản người dân từng mang tiến vua. Thịt chim ăn bổ, ngon. Một con sâm cầm khoảng 500g, được bán với giá khoảng 900.000 đồng.
Chú gà Hồ này có nguồn gốc ở Bắc Ninh, nặng khoảng 4 đến 5kg, giá bán 400-500.000đ/1kg.
Gà rừng tai trắng và gà Hoàng Gia cũng được trưng bày tại triển lãm.
Vịt Uyên ương, theo sử sách nó được biết đến và tôn sùng ở Châu Á từ trước công nguyên. Nó thường xuyên được thể hiện trong nghệ thuật phương Đông, được coi là biểu tượng của hạnh phúc và thủy chung trong hôn nhân.
Rất đông du khách đến để được tận mắt xem những “sản vật tiến vua” ngày xưa.
Nguyễn Dương
Theo Dantri
Bỏ tiề.n triệu săn gà cổ thuần Việt ăn Tết
Với người Việt Nam, ngày Tết không thể thiếu món gà. Thời buổi "phú quý sinh lễ nghĩa", nhiều đại gia không tiếc tiề.n của, công sức tìm mua những loại gà độc và đắt để ăn Tết.
Gà Đông Tảo "cưỡi" máy bay vào Nam
Dịp Tết Quý Tỵ 2013, nhiều người không khỏi xuýt xoa khi nghe thông tin về 4 con gà Đông Tảo thuần chủng của gia đình ông Nguyễn Trọng Tích ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên được rao bán với giá hơn 35 triệu đồng/con. Trước đó, vào Tết Nguyên đán Nhâm Thìn 2012, một đôi gà trống mái Đông Tảo của gia đình ông Hiệu gần nhà ông Tích cũng từng lập kỷ lục với giá 70 triệu đồng/cặp.
Dù giá cả có cao hơn nhiều so với những loại gà thường, nhưng dường như gà Đông Tảo đang trở thành một xu hướng chơi sang, thể hiện đẳng cấp của những đại gia chịu chơi bỏ tiề.n mua về làm cỗ vui xuân.
Vào dịp Tết Nhâm Thìn 2012, để có được gà Đông Tảo thuần chủng ăn Tết, hai đại gia ngành bất động sản phía Nam đã cất công ra tận Đông Tảo chọn gà, rồi còn thuê khách sạn, mua vé máy bay để chở gà về Nam... tốn cả chục triệu đồng.
Vào dịp Tết, các đại gia lại đổ xô săn gà Đông Tảo
Lâu nay, gà Đông Tảo vẫn được biết đến như một loại gà quý hiếm của ViệtNam. Tương truyền, ngày xưa, gà Đông Tảo là sản vật tiến vua. Những người giàu cũng thường dùng loại gà "của ngon vật lạ" này để cúng tế, biếu tặng nhau. Ngoài ra, với thân hình và đôi chân ngộ nghĩnh, giống gà này còn được nuôi để làm cảnh.
Chi chục triệu săn gà 9 cựa
Chuyện gà 9 cựa tưởng chỉ có trong chuyện cổ tích nay đã xuất hiện ngoài đời thường do những người có đam mê cái khác lạ cất công tìm kiếm.
Anh Lê Hữu Thọ (ngụ phường Tăng Nhơn Phú A, quận 9, TP.HCM) vừa mua về một con gà trống có 9 cựa. Anh Thọ cho biết, anh mua chú gà này của một người dân ở huyện Cần Đước, tỉnh Long An với giá 30 triệu đồng.
Anh Lê Hữu Thọ cùng chú gà 9 cựa.
Chủ gà cho biết, khi mới sinh, chú gà này cũng chỉ có một cựa như bình thường, theo thời gian số cựa mọc dần thêm. Ngoài chiếc cựa chính thì có thêm nhiều chiếc cựa nhỏ hơn nằm xếp chéo theo chân gà, trông rất thú vị.
Anh Dũng (SN 1984, quê ở Sài Gòn) cũng làm trang trại chăn nuôi các giống gà lạ, trong đó có gà chín cựa tại Đồng Nai.
Mong muốn có được giống gà 9 cựa đem về đất phương Nam nhân giống, anh Dũng đã kiên trì tìm đến bản Cỏi, xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ. Và anh đã mua được một cặp gà 9 cựa màu trắng rất quý của nhà ông trưởng bản. Bằng sự cố gắng, kiên trì anh đã nhân thành công giống gà 9 cựa. Đến nay, anh đã cho xuất chuồng gần 50 cặp gà giống với giá 3 triệu đồng/cặp.
Săn gà Móng 'Sách đỏ' đón Tết
Giống gà Móng quý hiếm chỉ duy nhất xã Tiên Phong nuôi được
Lâu nay khi nói về Hà Nam, nhiều người chỉ biết đến cá kho Đại Hoàng, chuối Tiến vua, làng hoa Phù Vân... chứ ít ai biết rằng vùng đồng bằng chiêm trũng này còn là nơi nuôi gà Móng, một loại gà có tên trong Sách đỏ.
Gà Móng Sách đỏ là giống gà cổ thuần chủng, chân to, có thân hình giống gà Hồ (Bắc Ninh), chất lượng thịt ngon như gà Đông Tảo (Hưng Yên). Gọi là gà Móng vì đây là gà "bản địa" ngày xưa được phát hiện và nuôi rồi nhân giống từ thôn Móng (nay là xã Tiên Phong). Từ đó, gà Móng được gìn giữ và bảo tồn gen từ đời này sang đời khác.
Đây là loại gà chỉ thích nghi với khí hậu, thổ nhưỡng của một vùng, nên duy nhất trong cả nước chỉ có xã Tiên Phong nuôi được. Chính vì vậy, cứ mỗi độ giáp Tết, giới thương lái khắp nơi lại đổ xô về đây để "săn" gà Móng.
Đổ xô săn gà chọi Tết
Gần đây, một số tỉnh đồng bằng sông Cửu Long nở rộ phong trào nuôi gà chọi. Vào dịp gần Tết Nguyên đán, các "cò" gà ở thành phố lớn lại đổ về các vùng quê săn gà chọi, cung cấp cho các đại gia mê đá gà mùa Tết.
Càng gần Tết, các "cò" gà lại ra sức săn tìm gà chọi
Anh Nguyễn Văn Lai (ở xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách, Bến Tre) - một người có kinh nghiệm chăm sóc và biết "xem tướng" gà - cho biết: Bà con ở huyện Chợ Lách ngoài thời gian chăm sóc vườn hoa cảnh còn tranh thủ nuôi thêm mấy đàn gà chọi, mỗi tháng kiếm lời trên bạc triệu. Nhiều khi gặp được một vài con gà chiến, tung đòn giỏi thì tiề.n lời gấp 3-4 lần bán một con gà thịt. Theo anh Lai, chỉ cần nuôi vài bầy gà giống, mỗi năm cũng có thể chọn ra hàng chục con gà chọi có giá trị từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng/con. Gà chọi mỗi con mỗi vẻ, màu sắc đa dạng, tính "yêng hùng" cũng khác nhau, nhất là gà điều, gà xám, gà ô, gà tía.
Anh Nguyễn Văn Tư (ở xã Song Phú, huyện Tam Bình, Vĩnh Long) chia sẻ: "Nuôi gà đá tuy dễ kiế.m tiề.n nhưng rất cực và công phu, đòi hỏi người nuôi phải có bề dày kinh nghiệm, lão luyện, nhất là khả năng nhận diện về tướng mạo, chọn được những con hùng dũng, lông lá màu sắc kỳ vĩ, cặp cán (chân) khoẻ mạnh, vẩy vi đều đặn và tiếng gáy oai phong. Ngoài ra họ còn phải biết o bế, chăm sóc và nâng niu gà như con của mình".
Theo Hạnh Nguyên (tổng hợp)
VEF
Gà tiến vua "đổ bộ" về Hà Nội Nhiều "đặc sản tiến vua" như gà Hồ, gà Đông Tảo, chim sâm cầm....đã xuất hiện tại hội chợ xuân Hà Nội. Mở cửa từ ngày 18/1, Hội chợ Xuân 2014 (Trung tâm Triển lãm Giảng Võ, Hà Nội) có khu trưng bày "sản vật tiến vua" thu hút nhiều người dân hiếu kỳ. Đây là một không gian đặc biệt quy tụ...