Sán ngoe nguẩy được rút ra từ thịt lươn rút xương, cách xử lý thịt chứa giun sán của chuyên gia mới khiến mọi người thở phào nhẹ nhõm
Con lươn sau khi được xẻ thịt, lột xương, người làm bắt đầu dùng lưỡi dao miết lên thân lươn.
Hành động này làm cho đám sán đang lẩn trong lươn ngọ nguậy…
Mới đây, trên mạng xã hội Tiktok đang truyền tay nhau một clip tìm sán trong thịt lươn khiến nhiều người kinh hãi. Theo đó, con lươn sau khi được xẻ thịt, lột xương, người làm bắt đầu dùng lưỡi dao miết lên thân lươn. Hành động này làm cho đám sán đang lẩn trong lươn ngọ nguậy và người làm nhanh chóng lôi ra khỏi thịt lươn trước khi đem đi chế biến.
Xôn xao hình ảnh thịt lươn chứa sán náo loạn Tiktok.
Rất nhiều người đã bày tỏ sự kinh hãi khi nhìn thấy hình ảnh của ký sinh trùng này trong lươn. Nhất là những người có sở thích ăn cháo lươn, miến lươn, súp lươn… ngoài hàng sẽ không khỏi chột dạ. Nhiều người bày tỏ sự kinh hãi khi nhìn thấy sán làm tổ trong món thịt lươn thơm ngon mình đã ăn bao nhiêu năm.
Bên cạnh đó cũng không ít dân mạng nhận định, sán xuất hiện ở lươn không hề hiếm gặp. Loài ký sinh trùng này cũng xuất hiện nhiều ở các loài cá, tôm, cua, thủy hải sản nói chung. Do vậy, người ăn cũng không nên quá lo lắng mà chỉ cần thực hiện ăn chín uống sôi là có thể loại trừ được nguy cơ nhiễm sán. Bởi, sán và các loài ký sinh trùng đều chế.t nếu được nấu ở nhiệt độ cao.
Vậy, sự thật ra sao? Chuyên gia sẽ giải thích ngay cho chúng ta dưới đây nhé!
Miến lươn là một trong những món khoái khẩu nhiều người thích ăn vào mùa đông.
Thịt lươn dễ nhiễm giun sán nhưng chỉ cần đảm bảo ăn chín uống sôi
Theo BS Nguyễn Trung Cấp (Phó giám đốc Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương), lươn sống trong hang hốc, bùn lầy, nước đục… lại thêm tập tính ăn tạp nên thường chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng, trong đó có ấu trùng sán lá phổi. Nếu ăn khi chưa được nấu chín thật kỹ đều có thể xâm nhập, nở thành sán, gây hại sức khỏe.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) nhận định, nếu chỉ xào sơ lươn qua ngọn lửa rồi đem vào sử dụng thì có thể những ký sinh trùng này vẫn còn sống, từ đó theo đường ăn uống đi vào ruột sinh sôi, nảy nở.
Nếu chỉ xào sơ lươn qua ngọn lửa rồi đem vào sử dụng thì có thể những ký sinh trùng này vẫn còn sống, từ đó theo đường ăn uống đi vào ruột sinh sôi, nảy nở.
Do đó, dù hình ảnh những con sán bị lôi ra khỏi thịt lươn như trên trông rất đáng sợ nhưng đây là với thịt lươn sống. Miễn là khi chế biến, bạn đun thịt lươn chín kỹ ở nhiệt độ cao thì không cần phải lo lắng nguy cơ nhiễm giun sán.
“Người dân nên ăn chín uống sôi, nhất là với những loại có nguy cơ nhiễm giun sán cao như lươn, cua, ốc, hàu… để phòng tránh cũng như giảm tối đa nguy cơ mắc giun sán”, chuyên gia khẳng định.
Thường xuyên ăn lươn, cua, ốc, nhất là rau sống, cần duy trì thói quen gì để tránh nhiễm giun sán?
BS Lê Tiến Huy (Phó Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ Y dược), việc tẩy giun cần tiến hành theo định kỳ, dù bạn ở độ tuổ.i nào, nhất là những người có sở thích ăn rau sống, thường có nhiều trong những món ăn vặt khoái khẩu như bánh xèo, nem lụi, bún chả, phở, cháo lươn, cháo lòng… Những món ăn mà chúng ta ăn ngoài hàng quán thường sử dụng rau sống không rõ nguồn gốc, không chắc có được rửa sạch hay không… Bên cạnh đó, việc không rửa tay sạch trước khi ăn cũng làm gia tăng nguy cơ nhiễm giun sán.
Việc tẩy giun cần tiến hành theo định kỳ, dù bạn ở độ tuổ.i nào, nhất là những người có sở thích ăn rau sống, thường có nhiều trong những món ăn vặt khoái khẩu.
Cách giải quyết rất đơn giản, bạn chỉ cần tẩy giun định kỳ 6 tháng/lần. Thuố.c tẩy giun trên thị trường phổ biến hiện nay là những thuố.c chứa hoạt chất Mebendazole và Albendazole. Trong đó Mebendazole có thể dễ sử dụng hơn. Đây là thuố.c không kê đơn, có thể mua ngoài hiệu thuố.c, một lần chỉ uống một viên 500mg duy nhất, uống sau ăn tối. Bạn không cần nhịn ăn hoặc uống thuố.c xổ như nhiều loại thuố.c tẩy giun cổ điển khác. Tuy nhiên cần lưu ý thuố.c chống chỉ định với tr.ẻ e.m dưới 2 tuổ.i và phụ nữ có thai 3 tháng đầu.
Giới chuyên gia cùng lên tiếng cảnh báo, mỗi người cần đảm bảo ăn chín uống sôi, hạn chế tối đa thói quen ăn đồ tái sống, tốt nhất là nên bỏ hẳn. Trước khi nấu nướng cần rửa sạch thực phẩm, rửa kỹ nhiều lần. Rửa tay thật sạch với xà phòng diệt khuẩn trước và sau khi đi vệ sinh. Móng tay, móng chân sạch sẽ, vệ sinh nhà ở, vườn tược sạch gọn, tẩy giun cho thú cưng chứ không chỉ tẩy giun cho mỗi người trong nhà.
Những đàn sinh vật "bò lúc nhúc" từng khiến cả cõi mạng khiếp vía, thách thức bất kỳ cặp mắt gan dạ nào khi xem!
Xem tới đâu mà muốn xỉu tới đó luôn á!
Không ít lần, dân mạng chứng kiến những loài vật bò "lúc nhúc" đầy kinh hãi trên TikTok. Bên cạnh những thứ "không mời mà đến" khi đang ăn uống, thực tế có những đàn vật được gia chủ nuôi với số lượng lớn cũng khiến người xem sởn cả da gà. Dù nhìn sợ nhưng phải công nhận rằng ai cũng cực kỳ tò mò với những khoảnh khắc này, lượng tương tác clip nào cũng thuộc dạng "khủng".
Mời bạn chuẩn bị tinh thần chiêm ngưỡng lại vài khoảnh khắc kinh dị nhất trong chuyên mục "lúc nhúc" hôm nay!
Kinh hãi nhất phải kể đến khoảnh khắc thanh niên nọ khoe trang trại lươn nhà mình nuôi. Cảnh những con lươn từ bé đến lớn bò ngoa nguẩy dưới sàn nhà khiến ai xem cũng sởn hết da gà.
Gần đây nhất, cộng đồng mạng được phen xôn xao với clip khoe nông trại cua nhận về hơn 2 triệu view trên TikTok. Nhiều người tỏ ra thích thú, số khác lại sợ hãi vì đàn cua cứ bò lúc nhúc trông rợn cả người.
Cảnh cả đàn ba ba bơi lúc nhúc dưới ao khi chủ nhân của chúng cho ăn cũng từng khiến dân mạng hoảng sợ. Được biết, người ta nuôi ba ba vì đây được xem là loại đặc sản rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Đang dạo bước, một du khách bắt gặp cảnh "sởn gai ốc" trên bãi biển. Khả năng cao đây là con dắt, một loài 2 mảnh giống như ngao, hến. Chúng thường ẩn mình trong cát, thỉnh thoảng sẽ trồi lên rồi lại chui xuống mỗi khi có làn sóng dạt vào bãi biển.
Dĩa đồ ăn với một nguyên liệu bò lúc nhúc khiến dân tình "xỉu up xỉu down" khi xem, nhìn mãi vẫn chẳng đoán ra đó là con gì?
Đuông dừa cũng là loại đặc sản bò lúc nhúc quen thuộc trên mạng xã hội. Thậm chí vì giá trị kinh tế cao, có người còn nuôi nó như thế này!
Để làm ra đặc sản trứ danh này, người dân vùng Tam Đảo (Vĩnh Phúc) thường cho cả đàn kiến bâu vào những miếng thịt bò chín tái. Vì thế món này có tên là "bò tái kiến đốt".
Nguồn: Tổng hợp
Con vật sáng nhất MXH những ngày này: Con lươn nhưng không phải vì nó ngon đâu Ở bài này không nhắc đến sự ngon hay nguồn gốc con lươn đâu. Mấy nay MXH đâu đâu cũng thấy người ta gọi tên con lươn, vì sao lại thế? Lươn là con gì - Lươn (tên khoa học: Monopterus albus) là loài cá không vây, không bong bóng, sống chui rúc dưới bùn. - Trong thế giới động vật, lươn nổi...