Sắn dây giải nhiệt ngày hè

Theo dõi VGT trên

Sắn dây là loại cây quen thuộc, mọc hoang trong rừng hoặc được trồng lấy củ ăn và làm thuốc, có mặt ở mọi vùng trong nước, tên khoa học Pueraria Thomsoni Benth, là loại củ có công năng giải nhiệt rất hiệu quả, sử dụng thích hợp trong mùa hè, Đông y sử dụng làm thuốc khá phổ biến trong các thang thuốc trị liệu nhiều bệnh chứng.

Tùy theo từng bộ phận của cây sắn dây mà có tên gọi khác nhau như củ còn gọi là cát căn, cam cát căn, phấn cát, bạch cát; hoa sắn dây gọi là cát hoa và dây cây gọi là cát căn đằng…

Đông y cho rằng củ sắn dây có vị ngọt mát, tính bình, đi vào các kinh tỳ, vị, phế và bàng quang, với công năng giải nhiệt, giải cơ (trong các chứng như cổ gáy bị cứng do cảm nắng, huyết áp cao).

Sắn dây giải nhiệt ngày hè - Hình 1

Bột sắn dây.

Để tham khảo dưới đây xin giới thiệu những phương thuốc trị liệu nhiều bệnh chứng từ cây sắn dây.

Thanh nhiệt và bồi bổ: Dùng chè bông cau: lấy đậu xanh cà vỡ, ngâm trong nước có chút muối ăn chừng 2 giờ; cho vào nồi khi nước đang sôi cho đến khi đậu xanh mềm, lấy bột sắn dây đã hòa tan trong nước vừa đổ vừa khuấy đều tay và cho tiếp đường cùng hương liệu vào để sôi thêm 2 phút nữa đến khi thấy chè trắng đục sánh là được. Mang ra ăn ngày 1 lần.

Thanh nhiệt, giải độc, rượu: Lấy hoa sắn dây khô 20 – 40g nấu nước uống nhiều lần trong ngày.

Làm ra mồ hôi, hạ nhiệt (dùng trong bệnh ngoại cảm, sốt cao, đau gáy, sưng gáy):

- Giải độc (làm cho sởi mọc hoàn toàn) dùng phương cát căn thang, gồm cát căn 8g, thược dược 4g, ma hoàng 5g, sinh khương 5g, quế chi 4g, cam thảo 4g, đại táo 5g. Sắc uống ngày 1 thang.

- Sinh tân chỉ khát dùng trong bệnh có sốt cao kèm theo khát nhiều, bụng cồn cào, đại tiện bí kết, đau thượng vị dùng củ sắn dây tươi 40g, mạch môn 40g, cỏ nhọ nồi 40g, lá tre 20g. Sắc uống ngày 1 thang.

Trị viêm họng, viêm thanh quản cấp: Lấy dây cây sắn dây đốt tồn tính, tán bột uống chiêu với nước trắng. Ngày 2 lần.

Trị cảm nắng đau đầu (khô mũi, tiểu vàng): Lấy bột sắn dây hòa trong ly nước pha thêm chanh, đường uống. Ngày uống 3 -4 lần.

Chữa kiết lỵ do nhiệt: Lấy một ít bột sắn dây cùng đường hòa tan trong nước, sau cho lên bếp khuấy chín đặc, mang ra ăn. Ngày 1 – 2 lần.

Hay cát căn 30g, rau má 20g, giã nát vắt nước cốt uống trong ngày.

Chảy máu cam, phiền muộn: Lấy củ sắn dây tươi giã nát, vắt nước cốt uống, mỗi lần 1 chén con, ngày 3 lần.

Trị ngực nóng, thổ huyết: Lấy củ sắn dây tươi giã nát vắt lấy nước cốt chừng 500ml chia ra uống 2 – 3 lần.

Chữa trẻ sơ sinh miệng mím chặt, sủi bọt mép không bú được: Lấy một đoạn củ sắn dây đốt thành than, tán mịn, lấy 3 – 5g hòa cùng sữa mẹ nhỏ vào miệng trẻ, làm vài 3 lần trẻ mở miệng là bú được.

Rắc vào nơi mồ hôi: Bột sắn 5g, thiên hoa phấn 5g, hoạt thạch 20g, trộn đều rắc lên nơi mồ hôi ra ẩm ngứa.

Video đang HOT

Theo SKĐS

Món ngon từ lá hẹ giải nhiệt ngày hè

Lá hẹ được dùng để nấu các món ăn ngon trong gia đình vào những ngày hè oi bức. Hẹ giúp bổ sung chất xơ, có lợi cho đường tiêu hóa và nhiều công dụng khác.

Cá nướng hẹ

Món ngon từ lá hẹ giải nhiệt ngày hè - Hình 1

Nguyên liệu:

- 500gr phi-lê cá quả (cá lóc)

- 100gr lá hẹ

- 10gr tỏi tây băm nhuyễn

- 1 thìa súp ớt thái nhuyễn

- 1 thìa súp hạt nêm

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

- Phi lê cá quả ướp với hạt nêm, đường, ớt, lá hẹ thái nhỏ,dầu ăn, tỏi tây, để khoảng 15 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.

- Cho cá vào giấy bạc, gói lại, cho vào lò nướng khoảng 15 phút. Tắt lò.

- Lưu ý trước khi nướng phải bật lò khoảng 10 phút để ổn định nhiệt độ. Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng cá trên bếp than. Cá sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn và thịt cũng ngọt hơn.

Cá nướng chín dọn ra đĩa, dùng nóng kèm với bánh tráng, bún, các loại rau xanh.

Chả giò hẹ

Món ngon từ lá hẹ giải nhiệt ngày hè - Hình 2

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt nạc ba chỉ

- 5 tai mộc nhĩ

- 200gr củ năng

- 1 quả trứng gà

- 100gr hoa hẹ

- 100gr cà rốt

- thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê hạt nêm,

- 1 xấp bánh tráng da xốp.

Thực hiện

- Thịt nạc dăm xay nhuyễn.

- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, thái nhuyễn.

- Củ năng luộc chín, thái hạt lựu.

- Hẹ thái nhuyễn.

- Cà rốt thái hạt lựu.

- Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, củ năng, cà rốt, hẹ với tiêu, hạt nêm, đường làm nhân.

- Trải bánh tráng ra đĩa, cho nhân lên, cuốn lại. Trứng gà vào bát, đánh tan. Nhúng chả giò vào trứng rồi cho vào chảo dầu nóng rán giòn.

Bày ra đĩa, dùng nóng với bún và nước mắm chua ngọt.

Canh hẹ nấu đậu phụ

Món ngon từ lá hẹ giải nhiệt ngày hè - Hình 3

Nguyên liệu:

- 3 miếng đậu phụ trắng.

- 300 gr hẹ.

- 500 g xương lợn.

- 1 trái dưa chuột loại to.

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Thực hiện:

- Cắt đậu phụ trắng làm 4 theo chiều ngang, cắt lại làm 3.

- Rửa sạch, bỏ phần úa, cắt ngắn 5 cm.

- Dưa chuột rửa sạch, cắt dọc làm 2, xắt mỏng 0,3 cm.

- Nấu xương lợn lấy 1 lít nước dùng.

- Nấu sôi nước dùng cho đậu phụ trắng, dưa chuột, hẹ vào. Nêm lại gia vị và nước mắm ngon.

- Canh nấu sôi, vừa chín nhắc xuống.

Múc canh ra bát, rắc tiêu ăn với cơm.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Bác sĩ khuyên 9 nhóm người nên thường xuyên uống nước lá ổiBác sĩ khuyên 9 nhóm người nên thường xuyên uống nước lá ổi
    20:04:16 11/02/2025
    Nam giới Việt ngày càng ít tinh trùng, nguyên nhân từ lối sống?Nam giới Việt ngày càng ít tinh trùng, nguyên nhân từ lối sống?
    23:14:11 10/02/2025
    Hơn 800 ca mắc cúm tại Hà Nội trong tháng đầu nămHơn 800 ca mắc cúm tại Hà Nội trong tháng đầu năm
    08:26:14 12/02/2025
    Bột sắn dây được ví như 'vàng trắng' của sức khỏeBột sắn dây được ví như 'vàng trắng' của sức khỏe
    08:44:30 11/02/2025
    Tất cả những điều cần biết về vaccine cúm mùa trước khi tiêmTất cả những điều cần biết về vaccine cúm mùa trước khi tiêm
    08:41:50 11/02/2025
    5 vị thuốc Đông y hỗ trợ giảm cân5 vị thuốc Đông y hỗ trợ giảm cân
    20:22:18 11/02/2025
    Gia tăng người dân đi tiêm vaccine cúmGia tăng người dân đi tiêm vaccine cúm
    08:30:28 12/02/2025
    Ai nên tiêm vaccine phòng cúm?Ai nên tiêm vaccine phòng cúm?
    08:48:40 11/02/2025

    Tin đang nóng

    Vũ Cát Tường: "Người yêu cũng phải chấp nhận việc cơ thể vật lý của tôi không phải là nam"Vũ Cát Tường: "Người yêu cũng phải chấp nhận việc cơ thể vật lý của tôi không phải là nam"
    10:35:55 12/02/2025
    Sự thật bị phơi bày đằng sau màn cầu hôn của bạn trai H'Hen NiêSự thật bị phơi bày đằng sau màn cầu hôn của bạn trai H'Hen Niê
    10:30:40 12/02/2025
    Chi Dân viết thư tay tiết lộ tình trạng hiện tại sau 3 tháng bị bắt vì ma tuýChi Dân viết thư tay tiết lộ tình trạng hiện tại sau 3 tháng bị bắt vì ma tuý
    10:17:08 12/02/2025
    Đây là 4 "thế lực" nhảy vào cuộc chiến tranh quyền thừa kế tài sản Từ Hy Viên và 7749 chiêu trò đằng sauĐây là 4 "thế lực" nhảy vào cuộc chiến tranh quyền thừa kế tài sản Từ Hy Viên và 7749 chiêu trò đằng sau
    10:26:53 12/02/2025
    Bị tuyên bố đã tử vong, cụ bà 85 tuổi bất ngờ "ngồi bật dậy"Bị tuyên bố đã tử vong, cụ bà 85 tuổi bất ngờ "ngồi bật dậy"
    09:34:34 12/02/2025
    Vũ Cát Tường và vợ xuất hiện trước giờ G lễ thành đôi: Lộ quà tặng cho khách mời cùng loạt tiết mục bất ngờVũ Cát Tường và vợ xuất hiện trước giờ G lễ thành đôi: Lộ quà tặng cho khách mời cùng loạt tiết mục bất ngờ
    11:25:16 12/02/2025
    Cặp đôi Vbiz "yêu lại từ đầu" thông báo ngày tổ chức đám cưới, nam ca sĩ còn làm 1 điều đặc biệt cho vợCặp đôi Vbiz "yêu lại từ đầu" thông báo ngày tổ chức đám cưới, nam ca sĩ còn làm 1 điều đặc biệt cho vợ
    10:22:38 12/02/2025
    Cảnh tượng lộn xộn ở trạm dừng nghỉ tiết lộ một sự thật phũ phàng: Khi "lòng hiếu thảo giả tạo" bị lật tẩyCảnh tượng lộn xộn ở trạm dừng nghỉ tiết lộ một sự thật phũ phàng: Khi "lòng hiếu thảo giả tạo" bị lật tẩy
    09:01:16 12/02/2025

    Tin mới nhất

    Cứu sống bệnh nhi chấn thương sọ não nặng do ngã cầu thang

    Cứu sống bệnh nhi chấn thương sọ não nặng do ngã cầu thang

    06:17:00 12/02/2025
    Sau cú ngã, trẻ quấy khóc trong vài phút rồi dần rơi vào trạng thái hôn mê. Người nhà đưa trẻ đến bệnh viện tuyến dưới để sơ cứu trước khi chuyển lên Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An.
    2 loại quả dễ 'ngậm' thuốc sâu, cái số 1 trẻ nhỏ mê tít

    2 loại quả dễ 'ngậm' thuốc sâu, cái số 1 trẻ nhỏ mê tít

    05:54:39 12/02/2025
    Ăn nho thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, hợp chất resveratrol có trong nho có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, đồng thời cũng có tác dụng chống xơ cứng động mạch, giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và đau tim
    Bé trai 6 tuổi lên cơn co giật do mắc cúm A bội nhiễm

    Bé trai 6 tuổi lên cơn co giật do mắc cúm A bội nhiễm

    05:51:46 12/02/2025
    Trong cơn hoảng loạn, người mẹ cho tay vào miệng bé L. để tránh việc con cắn vào lưỡi. Dù bị cắn đau điếng nhưng người mẹ cố gắng chịu đựng, lập tức đưa bé đi cấp cứu.
    Phát hiện 27 viên nam châm trong bụng bé gái 2 tuổi

    Phát hiện 27 viên nam châm trong bụng bé gái 2 tuổi

    05:43:48 12/02/2025
    Khi phẫu thuật, bác sĩ phát hiện ruột dính chặt, phải mổ hở, lấy thêm 8 viên nam châm, trong đó một viên đã xuyên thủng ruột. Một viên khác hút vào ruột non gần tá tràng, gây thủng dạ dày và ruột non.
    Bắc Giang đẩy mạnh phòng chống bệnh cúm trong trường học

    Bắc Giang đẩy mạnh phòng chống bệnh cúm trong trường học

    05:40:24 12/02/2025
    Theo đó, các nhà trường cần tăng cường tuyên truyền cho cán bộ giáo viên, học sinh và phụ huynh để chủ động thực hiện các biện pháp phòng bệnh Cúm, hạn chế lây lan bùng phát dịch diện rộng.
    Bệnh nhân cúm nhập viện gia tăng, nhiều người phải thở máy

    Bệnh nhân cúm nhập viện gia tăng, nhiều người phải thở máy

    05:35:50 12/02/2025
    Là chuyên khoa điều trị bệnh lây truyền, Trung tâm Bệnh Nhiệt đới (Bệnh viện Bạch Mai) đang rất đông bệnh nhân mắc cúm mùa và đều là những bệnh nhân nặng và có bệnh nền. Có người thở máy đã 8 ngày.
    6 lý do bạn nên ăn ức gà thường xuyên vì lợi ích sức khỏe

    6 lý do bạn nên ăn ức gà thường xuyên vì lợi ích sức khỏe

    05:31:36 12/02/2025
    Do là thực phẩm giàu calo, ít chất béo nên rất thích hợp cho người thừa cân và muốn giảm cân. Đối với những người chọn ức gà làm thực phẩm chính để giảm cân, các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng.
    Việc làm đơn giản này giúp kéo dài thêm 20 năm tuổi thọ

    Việc làm đơn giản này giúp kéo dài thêm 20 năm tuổi thọ

    21:58:28 11/02/2025
    Theo khoa học, bất kể tốc độ của bạn là bao nhiêu, đi bộ là một trong những cách được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất để cải thiện tâm trạng, nâng cao mức năng lượng và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.
    Loại hạt ngon bổ rẻ tốt cho tim mạch và nhiều lợi ích khác

    Loại hạt ngon bổ rẻ tốt cho tim mạch và nhiều lợi ích khác

    21:08:43 11/02/2025
    Lạc là loại hạt có giá rẻ và là thực phẩm giàu năng lượng, nhiều dinh dưỡng, có sự kết hợp giữa chất xơ, protein và chất béo đồng thời cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng như folate, magie.
    Mỹ xác nhận trường hợp đầu tiên nhiễm cúm H5N1 ở người

    Mỹ xác nhận trường hợp đầu tiên nhiễm cúm H5N1 ở người

    20:20:24 11/02/2025
    Thông báo này được đưa ra vài ngày sau khi phát hiện chủng virus cúm gia cầm thứ hai ở bò sữa tại Nevada, được gọi là D1.1, trước đây vốn chỉ được tìm thấy ở chim hoang dã và gia cầm.
    Phòng, chống cúm và các bệnh lây qua đường hô hấp trên trẻ nhỏ

    Phòng, chống cúm và các bệnh lây qua đường hô hấp trên trẻ nhỏ

    20:17:37 11/02/2025
    Giám đốc Sở Y tế Yên Bái khuyến cáo người dân chủ động tiêm phòng các loại vaccine phòng bệnh; giữ ấm cho cơ thể, vệ sinh cá nhân và rửa tay sạch sẽ trước, sau khi ăn, vệ sinh mũi, họng bằng nước muối sinh lý hằng ngày.
    Bình Thuận ghi nhận 1 trường hợp tử vong nghi do bệnh dại

    Bình Thuận ghi nhận 1 trường hợp tử vong nghi do bệnh dại

    20:15:20 11/02/2025
    Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bình Thuận đã thông báo ổ dịch lây truyền từ động vật sang người cho Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh phối hợp điều tra, giám sát.

    Có thể bạn quan tâm

    Hai con của Từ Hy Viên được giao cho chồng cũ Uông Tiểu Phi nuôi dưỡng

    Hai con của Từ Hy Viên được giao cho chồng cũ Uông Tiểu Phi nuôi dưỡng

    Sao châu á

    14:30:56 12/02/2025
    Theo truyền thông Đài Loan (Trung Quốc), gia đình nữ diễn viên Từ Hy Viên đã chấp nhận để 2 con của ngôi sao quá cố về Bắc Kinh (Trung Quốc) chung sống cùng bố, doanh nhân Uông Tiểu Phi.
    Hà Nội: Cháy tòa nhà thương mại, cảnh sát giải cứu 30 người

    Hà Nội: Cháy tòa nhà thương mại, cảnh sát giải cứu 30 người

    Tin nổi bật

    14:23:30 12/02/2025
    Tòa nhà thương mại CTM Complex cao 21 tầng ở Q.Cầu Giấy (Hà Nội) xảy ra hỏa hoạn ở tầng 4 khiến hàng trăm người hoảng loạn.
    Ông Hun Sen nói an ninh đã chặn âm mưu tấn công máy bay không người lái vào nhà ông

    Ông Hun Sen nói an ninh đã chặn âm mưu tấn công máy bay không người lái vào nhà ông

    Thế giới

    14:21:06 12/02/2025
    Chủ tịch Thượng viện Campuchia - ông Hun Sen nói rằng lực lượng an ninh trong nước đã chặn được âm mưu tấn công bằng máy bay không người lái vào tư dinh của ông.
    Tiểu Vy: Hoa hậu có gương mặt tỷ lệ vàng, xây nhà cho bố mẹ ở tuổi 23

    Tiểu Vy: Hoa hậu có gương mặt tỷ lệ vàng, xây nhà cho bố mẹ ở tuổi 23

    Sao việt

    14:15:27 12/02/2025
    Đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2018 khi chỉ mới 18 tuổi, đến nay, Tiểu Vy vẫn duy trì sức nóng tên tuổi và trở thành gương mặt tiềm năng trong điện ảnh.
    "Ngược dòng cuộc đời": Cơ cực nghề shipper và câu chuyện thời cuộc ý nghĩa

    "Ngược dòng cuộc đời": Cơ cực nghề shipper và câu chuyện thời cuộc ý nghĩa

    Phim châu á

    14:11:51 12/02/2025
    Ngược dòng cuộc đời (Upstream) là câu chuyện về lập trình viên IT đổi sang làm shipper khi mất việc ở tuổi 45. Phim khắc họa chân thực về sự khó khăn của nghề giao hàng cùng thông điệp về cuộc sống.
    Công an Hà Tĩnh cảnh báo thủ đoạn cắt ghép hình ảnh nhạy cảm để tống tiền

    Công an Hà Tĩnh cảnh báo thủ đoạn cắt ghép hình ảnh nhạy cảm để tống tiền

    Pháp luật

    14:05:30 12/02/2025
    Các thủ đoạn chủ yếu là sử dụng công nghệ cắt ghép khuôn mặt của nạn nhân vào các hình ảnh, video có chứa nội dung nhạy cảm
    Nỗi sợ hãi tồi tệ nhất của Pep Guardiola thành hiện thực

    Nỗi sợ hãi tồi tệ nhất của Pep Guardiola thành hiện thực

    Sao thể thao

    13:59:20 12/02/2025
    Nỗi sợ hãi tồi tệ nhất của Pep Guardiola về Man City đã trở thành hiện thực khi trận thua ngược trước Real Madrid khiến họ phải chịu đòn giáng mạnh vào tham vọng vô địch Champions League.
    Bức ảnh khiến hàng triệu người xót thương cô bé xấu số là fan cứng của "công chúa Kpop"

    Bức ảnh khiến hàng triệu người xót thương cô bé xấu số là fan cứng của "công chúa Kpop"

    Nhạc quốc tế

    13:58:58 12/02/2025
    Dư luận Hàn Quốc hiện vẫn chưa hết bàng hoàng trước sự ra đi của cô bé 8 tuổi, là học sinh một trường tiểu học ở Daejeon vào ngày 10/2.
    Đức Phúc gây sốc khi cầu hôn Hoa hậu Thanh Thuỷ, tung MV mới như đại hội cameo cả 31 Anh Trai Say Hi cũng có mặt!

    Đức Phúc gây sốc khi cầu hôn Hoa hậu Thanh Thuỷ, tung MV mới như đại hội cameo cả 31 Anh Trai Say Hi cũng có mặt!

    Nhạc việt

    13:52:08 12/02/2025
    Sau thời gian úp mở khiến người hâm mộ đứng ngồi không yên, 20h tối 11/2/2025, Đức Phúc chính thức trình làng MV Chăm Em Một Đời - siêu dự án Valentine với quy mô cực khủng.
    7 bước massage mặt trước khi đi ngủ giúp da khỏe đẹp

    7 bước massage mặt trước khi đi ngủ giúp da khỏe đẹp

    Làm đẹp

    11:41:24 12/02/2025
    Việc xoa bóp vùng sẹo giúp tăng lưu thông máu, làm mềm mô sẹo và cải thiện bề mặt da, giúp vết sẹo trở nên phẳng và mờ hơn theo thời gian.
    Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

    Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

    Ẩm thực

    11:29:56 12/02/2025
    Không chan nước dùng nóng hổi như các món phở truyền thống, món phở đặc sản ở Lạng Sơn hút khách nhờ độ thanh mát, đủ vị mặn ngọt chua cay, thích hợp ăn giải nhiệt, giải ngán dịp đầu năm.