Salad thịt hun khói trứng cút

Một món ăn phù hợp với tinh thần “Ăn Sạch Sống Khỏe” cho cả nhà – với các loại rau củ giàu chất xơ, thêm thịt ba chỉ hun khói, trứng cút và Xốt Mayonnaise tạo vị thơm béo. Mẹ nhớ “bỏ túi” món salad dễ làm này ngay nhé!

NGUYÊN LIỆU

Salad iceberg: 1 cây

Salad lolo tím: 1 cây

Củ Radish: 100g

Cà chua bi: 50g

Thịt ba chỉ hun khói: 200g

Ngò tây băm nhỏ

Bánh mì sandwich lạt: 2 lát

Trứng cút luộc: 12 quả

Chanh vàng: 1 trái

Gia vị: muối, dầu olive

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

Salad rửa sạch cắt khúc 3cm, củ radish cắt lát, cà bi, trứng cút luộc cắt 2. Chanh vàng mài lấy 1M vỏ, vắt lấy nước cốt chanh.Làm crouton: Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa xong cắt vuông cạnh 1cm. Đem rang khô trên chảo với lửa nhẹ. Xong xốc với chút dầu olive.

THỰC HIỆN

Ba chỉ áp chảo cho săn giòn, cắt ngang 2cm. Pha hỗn hợp xốt trộn salad : 1M nước cốt chanh, 2M dầu olive, 1M ngò tây băm nhỏ, 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1/3m muối

Trộn salad : trộn các loại salad, củ radish, cà chua bi, vỏ chanh mài, bacon, trứng cút cắt đôi với xốt trộn.

CÁCH DÙNG

Bày salad ra dĩa, topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên salad, khi ăn trộn đều.

MÁCH NHỎ

Chọn xà lách iceberg giúp món ăn có độ giòn ngọt đặc trưng Chọn thịt ba chỉ xông khói có lẫn mỡ giúp sau khi áp chảo có mùi thơm đặc trưng, phù hợp món ăn. Để sandwich để ngoài gió cho có độ khô trước khi rang giúp crouton cứng và giòn hơn.