Salad rau mầm
Rau mầm vừa giòn vừa mát được kết hợp với thịt bò và gia vị chua ngọt, là món khai vị làm đơn giản, rất tiện lợi trong mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200g rau mầm
- 200g thịt bò, dầu ăn, muối, tỏi, hạt tiêu
- 1 cây xà lách xoăn
- 2-3 quả trứng gà
- Muối, giấm, dầu ôliu hay dầu thường, đường
- Bạn có thể thêm cá ngừ ngâm dầu hoặc dưa leo, cà chua bi tùy theo sở thích.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Video đang HOT
- Đun một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ ra bát để riêng, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.
Bước 2:
- Xà lách xoăn rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn.
Bước 3:
- Trứng luộc chín, bóc vỏ, bổ làm đôi.
Bước 4:
- Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
Bước 5:
- Hòa tan một ít nước lọc với đường, thêm muối, giấm và dầu ô liu theo sở thích của bạn, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
Bước 6:
- Xếp xà lách xoăn vào đĩa, bên trên thêm trứng, thịt bò và rải rau mầm lên bề mặt, rưới một ít hỗn hợp giấm, đường vào đĩa xà lách, trộn đều lên.
Cách làm salad rau mầm tuyệt ngon không phải ai cũng biết
Mâm cơm cuối tuần sẽ trở nên thật tuyệt vời nếu có món salad rau mầm dầu giấm ngon tuyệt này.
Nguyên liệu làm salad rau mầm
- 150gr rau mầm cải ngọt (hoặc tuỳ loại bạn thích)
- 50gr cà chua bi
- 4-5 trái oliu (tuỳ thích)
- 2 muỗng giấm (30ml)
- 1 muỗng đường (10-15gr)
- Tỏi băm, ngò băm
- Dầu ăn (hoặc dùng dầu oliu)
- Một chút hạt tiêu
Món salad rau mầm ăn kèm cơm sẽ rất ngon (Ảnh minh họa)
Các bước làm salad rau mầm
Trước tiên bạn đem rau mầm mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để dễ dàng rửa trôi vỏ mầm. Sau đó để rau ráo nước.
Cà chua bi cắt đôi. Nếu quả nhỏ thì bạn để nguyên nhé!
Quả oliu cắt khoanh tròn.
Bắc nồi nhỏ lên bếp, làm nóng với ít dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm 1-2 phút.
Khi thấy tỏi vàng giòn, thơm phức thì cho luôn ngò băm vào rồi tắt lửa ngay. Cách này để giữ nguyên màu sắc của ngò được đẹp và tỏi không bị cháy đắng.
Để dầu tỏi sang một bên và làm hỗn hợp giấm đường. Bạn cho 1 muỗng đường vào hoà chung với 2 muỗng giấm, khuấy đều cho tan đường.
Trong một âu to, cho rau mầm vào.
Tiếp đến cho cà chua và oliu vào. Rưới dầu tỏi đều lên khắp mặt rau.
Tiếp theo đến hỗn hợp giấm đường vào âu, trộn đều rau. Cho thêm ít tiêu để tăng hương vị.
Dọn ra đĩa và trang trí.
Phương Vũ
Sườn xào chua ngọt Sườn xào sốt cam, ăn kèm ớt chuông bổ dưỡng, thơm mùi mè rang, vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn. Nguyên liệu: - Sườn: 500 gr - Cam - Ớt chuông - Mè rang, bột năng. Cách làm: - Sườn chặt miếng vừa, rửa với chanh và muối cho sạch và khử mùi, để ráo. - Ướp sườn với 1-2 thìa cà...