Salad cá mòi ngon và giàu dinh dưỡng

Một trong những công thức salad nhanh gọn nhất mà lại giàu dinh dưỡng. Xốt cá mòi được nêm lại theo công thức từ chương trình, thấm quyện vào rau càng cua, dưa leo bào mỏng,

Hài hoà với những miếng cá mòi mềm thơm. Đây còn là một món thực dưỡng tốt cho sức khoẻ nữa đó!

Nguyên liệu:

Cá mòi hộp 1 hộp

Rau càng cua 200g

Hành tây tím 1 củ (nhỏ)

Cà chua 1/2 củ

Bắp hạt (vàng) 1 chén xốt

Dưa leo (trái nhỏ, ít ruột) 1 quả

Hành tím băm 2M

Tỏi băm 1M

Ngò rí, ớt sừng cắt sợi

Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu salad

Giấm gạo lên men LISA

Xốt Mayonnaise Aji-mayo

Cách làm

1. Sơ chế

- Cá hộp để riêng cá, nước xốt. Ớt sừng cắt sợi ngâm nước cho xoăn.
- Hành tây, dưa leo bỏ ruột cắt mỏng 2mm ngâm nước đá. Rau càng cua giữ lạnh.
- Cho tương ớt vào túi nilong hoặc chai xốt có đầu nhỏ.

2. Thực hiện

- Pha xốt trộn: xào thơm hành tỏi với 5M dầu ăn, cho xốt cá vào xào, nêm 1m đường, 1m tiêu, 1/2m muối, 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto vào nấu tan, để nguội.
- Bắt tương ớt zic zac dưới đĩa. Cho rau càng cua, dưa leo, hành tây, cà chua, cá vào giữa. Chan xốt trộn lên trên, bắt xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên trên cùng. Rải bắp hạt, ớt sợi, ngò rí xung quanh.

3. Cách dùng

- Dùng ngay sau khi bày lên đĩa.

Mách nhỏ

- Bắt xốt Mayonnaise Aji-Mayo lên trên để tạo điểm nhấn và cảm nhận rõ vị hơn khi thưởng thức.