Salad cá hồi xốt thanh long

P.V15:07 16/08/2022

Món Salad cá hồi xốt thanh long thanh mát ngon mới lạ với xà lách và rau củ tươi xanh mát, giòn ngọt, cá hồi xông khói mằn mặn hoà vào phần xốt thanh long béo nhẹ, ăn cùng bánh mì tỏi giòn rụm là ngất ngây. Món salad ngon tươi mát không thể chối từ! Vào bếp ngay!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Cá hồi xông khói: 200g

Thanh long đỏ: 1/6 quả

Xà lách xoắn: 1/2 bắp

Dưa leo: 1 quả

Cà chua bi: 100g

Cà rốt: 1/2 củ

Cải mầm: 100g

Hành tím: 4 củ

Bí ngòi vàng: 1 quả

Hạt thông rang: 50g

Bánh mì que: 2 ổ

Tỏi lột: 2 tép

Nước cốt chanh: 1m

Video đang HOT

ĂN KÈM: Bánh mì mài tỏi, dầu oliu

Gia vị: Dầu olive Extra virgin 1M , muối, tiêu, đường

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Xốt Mayonnaise

Vị Nguyên Bản

SƠ CHẾ

- Xà lách xoắn cắt nhỏ, cà cốt căt sợi, dưa leo & bí ngòi bỏ ruột căt miếng xéo dày 3mm, cà bi căt xéo đôi, hành tím cắt lát ướp ít đường. Giữ lạnh các loại.

- Bánh mì que cắt đôi theo chiều dọc, nướng vàng, mài tỏi lên trên bánh mì và phết dầu olive lên trên.

- Thanh long đỏ cắt miếng nhỏ.

THỰC HIỆN

- Làm xốt: cho thanh long, 1/2 chén Xốt Mayonnaise Aji-mayo Vị Nguyên Bản, 1M Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1m đường, 1/2m muối, 1/4m tiêu, 1m nước cốt chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Cá hồi xông khói cuộn thành hoa hồng.

CÁCH DÙNG

Bày các loại rau và cá hồi đep mắt ra đĩa. Rưới xốt lên trên, rắc hạt thông rang trên cùng dùng chung món cá với bánh mì mài tỏi.

* Món ăn đi kèm: Bò bít tết

MÁCH NHỎ

- Mài tỏi tươi trực tiếp trên bánh mì để giữ được mùi tỏi tươi, thơm nồng.

- Dùng thanh long làm xốt cùng vói Aji mayo để tạo vị ngọt dịu hấp dẫn khi thưởng thức ( các hạt thanh long ).

- Cuộn cá hồi xông khói thanh bông hoa đẻ món ăn trông đẹp mắt, tăng giá trị nguyên liệu cá hồi.

Cách làm trà thanh long đỏ thơm ngon thanh mát hạ nhiệt ngày nắng nóng

Trà thanh long là món thức uống thơm ngon, thanh mát và có tính hạ nhiệt rất cao, chắc hẳn cả nhà bạn sẽ yêu thích khi thưởng thức đó.

Hôm nay cùng chị Thu Xuân bắt tay vào bếp làm ngay món giải khát này để chiêu đãi mọi người sau mỗi bữa ăn nha.

Nguyên liệu làm Trà thanh long đỏ

Thanh long đỏ 1/2 trái

Trà túi lọc 1 gói

Đường 2 muỗng cà phê

Nước sôi 200 ml

Đá viên 1 ít

Cách chọn mua thanh long tươi ngon

Bạn nên chọn mua những trái thanh long tròn to, vỏ thanh long có màu sắc đồng đều, đỏ đậm và căng bóng.Nên chọn mua những trái thanh long mà khi cầm lên thì thấy chắc, nặng tay và ấn nhẹ ngón tay thì thấy mềm vừa phải, hơi đàn hồi 1 chút.Không chọn mua những trái thanh long có mùi nồng như lên men hoặc những quả khi bạn ấn tay vào thì thấy quá mềm và để lại vết hằn tím trên vỏ.

Cách chế biến Trà thanh long đỏ

Sơ chế thanh long

Thanh long mua về rửa sạch để loại bỏ các lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó cắt làm đôi theo chiều dọc rồi bỏ vỏ và cắt phần thịt thanh long thành hạt lựu.

Ngâm trà túi lọc

Cho 1 gói trà túi lọc vào ly cùng với 200ml nước sôi và ngâm trong vòng 5 - 10 phút đến khi nước trong ly trà có màu vàng đậm thì vớt túi trà ra.

Pha trà thanh long đỏ

Cho 2 muỗng cà phê đường vào ly trà rồi khuấy đều cho đường tan.

Tiếp theo, cho thanh long đã được cắt hạt lựu vào và khuấy đều thêm 1 lần nữa. Cuối cùng thêm vào 1 ít đá viên là có thể dùng ngay được rồi.

Thành phẩm

Trà thanh long đỏ thành phẩm có màu đỏ cam bắt mắt, kết hợp cùng mùi thơm nồng của trà và thanh long thanh mát cực hấp dẫn.

Nước trà có chút chát nhẹ kèm theo vị ngọt của thanh long càng uống càng thấy thích. Món này mà dùng lạnh là hết sẩy luôn đó nha!

Món bánh được làm từ một loại quả siêu quen thuộc, hương vị ngon bất ngờ nhưng phần lớn chúng ta chưa thử bao giờ Nếu đang sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chị em nhất định nên thử làm món bánh thanh long custard mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Thao tác đơn giản mà thành phẩm ngon xuất sắc, không chê vào đâu được. Bánh thanh long custard nè Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh thanh...