Salad cá hồi xốt thanh long

Món Salad cá hồi xốt thanh long thanh mát ngon mới lạ với xà lách và rau củ tươi xanh mát, giòn ngọt, cá hồi xông khói mằn mặn hoà vào phần xốt thanh long béo nhẹ, ăn cùng bánh mì tỏi giòn rụm là ngất ngây. Món salad ngon tươi mát không thể chối từ! Vào bếp ngay!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Cá hồi xông khói: 200g

Thanh long đỏ: 1/6 quả

Xà lách xoắn: 1/2 bắp

Dưa leo: 1 quả

Cà chua bi: 100g

Cà rốt: 1/2 củ

Cải mầm: 100g

Hành tím: 4 củ

Bí ngòi vàng: 1 quả

Hạt thông rang: 50g

Bánh mì que: 2 ổ

Tỏi lột: 2 tép

Nước cốt chanh: 1m

ĂN KÈM: Bánh mì mài tỏi, dầu oliu

Gia vị: Dầu olive Extra virgin 1M , muối, tiêu, đường

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Xốt Mayonnaise

Vị Nguyên Bản

SƠ CHẾ

- Xà lách xoắn cắt nhỏ, cà cốt căt sợi, dưa leo & bí ngòi bỏ ruột căt miếng xéo dày 3mm, cà bi căt xéo đôi, hành tím cắt lát ướp ít đường. Giữ lạnh các loại.

- Bánh mì que cắt đôi theo chiều dọc, nướng vàng, mài tỏi lên trên bánh mì và phết dầu olive lên trên.

- Thanh long đỏ cắt miếng nhỏ.

THỰC HIỆN

- Làm xốt: cho thanh long, 1/2 chén Xốt Mayonnaise Aji-mayo Vị Nguyên Bản, 1M Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1m đường, 1/2m muối, 1/4m tiêu, 1m nước cốt chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Cá hồi xông khói cuộn thành hoa hồng.

CÁCH DÙNG

Bày các loại rau và cá hồi đep mắt ra đĩa. Rưới xốt lên trên, rắc hạt thông rang trên cùng dùng chung món cá với bánh mì mài tỏi.

* Món ăn đi kèm: Bò bít tết

MÁCH NHỎ

- Mài tỏi tươi trực tiếp trên bánh mì để giữ được mùi tỏi tươi, thơm nồng.

- Dùng thanh long làm xốt cùng vói Aji mayo để tạo vị ngọt dịu hấp dẫn khi thưởng thức ( các hạt thanh long ).

- Cuộn cá hồi xông khói thanh bông hoa đẻ món ăn trông đẹp mắt, tăng giá trị nguyên liệu cá hồi.