Sài Gòn và những quán không tên
Hàng ngàn nhà hàng, quán ăn với đủ thứ tên t.uổi có mặt ở Sài Gòn bên cạnh nhiều quán ăn không tên. Trong hàng ngàn quán không tên đó, có những quán được nhiều người biết tiếng, truyền tai nhau…
Nổi tiếng không cần có tên
Những quán ăn bình dân này với đặc trưng dễ nhận biết là không hề có bảng hiệu, thường trụ ở một góc nào đó hay trong một con hẻm của khu phố. Cửa hàng chỉ vỏn vẹn cái bàn bán hàng hay chiếc xe đẩy, cùng với nồi thức ăn bên cạnh và thực khách ngồi ghế đẩu, thậm chí đứng.
Đặc điểm nữa là quán bán hàng vào một giờ nhất định. Chẳng hạn, quán bánh canh đường Bùi Minh Trực, quận 8 thì đúng 15 giờ 15 phút bắt đầu mở hàng quán bánh đúc Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận bán lúc 14 giờ 30 phút xe xôi cadé Trần Phú, quận 5 thì phải từ 18 giờ mới bán còn quán hủ tíu gà cư xá Lý Thường Kiệt (khách quen gọi là hủ tíu gà Nguyễn Kim) thì mở cửa đúng 6 giờ sáng và chỉ bán đến 9 giờ. Khi đã bán, quán lúc nào cũng đông nghẹt khách, ai đến trễ thì đành phải ra về vì hàng đã bán hết.
Các quán kể trên đều “nhất nghệ tinh” – hầu như qua bao nhiêu năm chỉ bán một loại thức ăn. Anh Hải, chủ quán bánh canh ở đường Bùi Minh Trực, chỉ nhớ quán tồn tại từ khi anh mười mấy t.uổi cho đến nay, khi anh đã thành người đàn ông hơn 40 t.uổi. Anh Hải kể, thấy anh lận đận với đủ các nghề bán dạo kiếm sống, một người chị của anh dạy cho cách nấu bánh canh. Cứ khoảng 1 giờ trưa là anh dọn ra bán cho bà con hàng xóm. Khách ăn cứ đông dần lên và bây giờ ngày nào cũng vậy, hai nồi bánh canh to đùng luôn bán hết sạch.
Chủ quán bánh đúc Phan Đăng Lưu thì cho biết, quán mở từ năm 1976. Đã 35 năm, quán ban đầu bán cho lối xóm, dần dần người quanh khu vực biết và bây giờ thì khách khắp nơi trong thành phố ghé ăn. Mấy bà, mấy chị mua về cho con cháu người làm việc thì ghé ăn chén bánh đúc lỡ bữa t.uổi teen thì đi nguyên nhóm ăn chơi vừa lạ miệng vừa vui,… Quán lúc nào cũng có hai người múc bánh, hai người bưng cho khách, mà khách phải chờ trên 15 phút mới có bánh ăn.
Xe xôi cadé của ông chủ người Hoa góc đường Trần Phú, quận 5 mở bán cũng đã rất nhiều năm. Đủ loại khách từ khắp nơi ghé ngang mua xôi cadé, rau câu. Từ lúc xe đẩy ra góc phố đến lúc hết hàng khoảng 21 giờ, không lúc nào vắng khách.
Chất lượng và bí quyết riêng
Video đang HOT
Quán bình dân nhưng chất lượng món ăn không bình dân, là tính chất nổi bật của những quán ăn không bảng hiệu. Chẳng hạn, bánh canh của anh Hải luôn có giò heo được hầm kỹ, thịt nạc xắt miếng mỏng, tôm khô, da heo, hành lá, hành phi… giúp nồi nước lèo dậy hương thơm phức, vị ngọt đậm đà. Khách ngồi đợi nghe hương thơm đã thấy… thèm. Bánh đúc Phan Đăng Lưu hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ. Múc ra, chén bột bánh còn nóng hổi cho thêm đậu xanh, thịt băm cùng hành phi, chan nước mắm chua ngọt vậy là nhẩn nha thưởng thức ngon lành.
Xôi cadé là món ăn chơi nhưng không kém phần tinh tế. Giữa lớp xôi trắng phau là miếng cadé vàng ươm được làm từ lòng đỏ trứng đ.ánh với nước cốt dừa hấp chín. Vị thơm của cadé lan toả, càng ăn càng thấy vị béo ngọt của cadé quyện lấy nếp dẻo quánh.
Quán hủ tíu gà cư xá Lý Thường Kiệt hút khách bởi nấu bằng gà ta chính hiệu. Nước lèo thơm, ngon đặc sắc gà ta xé dai dai, ngọt thịt. Tuy nhiên, nếu tinh ý sẽ thấy đa số khách thích ăn hủ tíu khô. Tô hủ tíu được trộn thêm một loại nước xốt do quán tự chế. Húp chén nước lèo thơm ngọt với hành lá xanh kèm theo để nếm trọn vẹn hương vị hủ tíu gà.
Quán ăn không bảng hiệu nhưng nổi tiếng là một trong những nét đặc biệt, độc đáo của ẩm thực Sài Gòn.
Theo BĐVN
Fan hâm mộ đòi hỏi gì ở Modern Warfare 3?
Các phiên bản gần đây của Call of Duty vẫn đang gặp phải những thiếu sót trong Modern Warfare 2. Phần 3 trong loạt game này của Infinity Ward tốt hơn hết là không lặp lại chúng.
Cốt truyện hay hơn
Ít nhất thì các game thủ muốn phần 3 của Modern Warfare phải dài gấp đôi câu chuyện trong Modern Warfare 2. Không những thế, nhà sản xuất cũng nên cố gắng truyền tải một ý nghĩa trọng tâm nào đó trong nội dung tác phẩm của mình. Cốt truyện của Modern Warfare góp phần giới thiệu cho người chơi về một viễn cảnh mới của Call of Duty.
Phần 2 của game có thêm nhiều ý tưởng mới về gameplay nhưng lại có cốt truyện rất rời rạc. Người chơi bị ném qua ném lại giữa nhiều địa điểm trên thế giới nhưng đằng sau hàng loạt những trường đoạn hành động, b.ắn s.úng đó thì nội dung của game tỏ ra rất "xôi thịt". Hy vọng Modern Warfare 3 với bối cảnh chiến tranh thế giới thứ 3 sẽ mang đến nhiều bất ngờ mới cho game thủ.
Beta!
Các bản Call of Duty gần đây đang bắt đầu khiến game thủ thất vọng bởi sự thiếu cân bằng cùng với nạn hack và lỗi game. Nếu nhà sản xuất chịu phát động một đợt open beta cho game vào khoảng 2 tháng trước khi chính thức phát hành thì sẽ thu thập được rất nhiều tư liệu có giá trị từ game thủ. Hơn thế nữa, cách làm này sẽ càng làm tăng sức hút của Modern Warfare 3 trước ngày ra mắt. Trừ phi, Activision muốn che giấu những tì vết trong sản phẩm của mình.
Server tự tạo
Đây là một trong những chi tiết mà các game thủ đã "kêu gào" từ khi Modern Warfare 2 còn chưa ra mắt. Ở thời điểm đó, Activision vẫn còn rất kiêu ngạo và không thèm đoái hoài gì đến điều này. Tuy nhiên, việc giữ khư khư túi t.iền của nhà phát hành lại chỉ càng khiến game thủ cảm thấy không thoải mái. Khái niệm về dịch vụ trong lối tư duy của Activision đang ngày càng trở nên ích kỷ.
Zombie mode
Thực sự thì kiểu chơi mạng này trong Call of Duty: World at War có sức ảnh hưởng rất lớn và phần 7 của Call of Duty do Treyarch phát triển cũng không thể bỏ qua mode ăn khách này. Nhà sản xuất nên bỏ qua suy nghĩ rằng Zombie mode sẽ không phù hợp với cốt truyện của Modern Warfare và quan tâm hơn tới việc game thủ muốn gì để tạo ra một sản phẩm được thị trường đón nhận tốt hơn.
Không những thế, Horde Mode trong Gears of War 2 hay Firefight của Halo: Reach cũng là thứ khiến các fan FPS thèm nhỏ dãi bấy lâu nhưng Call of Duty vẫn chưa có.
Map rộng hơn
Với các màn chơi hiện tại của các bản Call of Duty gần đây thì Sniper không có nhiều đất diễn. NếuModern Warfare 3 có nhiều màn chơi với kích cỡ rộng hơn (không cần phải lớn như trong Battlefield 3) thì nhiều loại s.úng trong game sẽ không trở nên vô nghĩa và sự thay đổi này cũng sẽ thổi một luồng sinh khí mới vào phần chơi mạng đang chững lại của Call of Duty.
Đảm bảo tính cân bằng
Rất nhiều game thủ cảm thấy chán đấu trường mạng của Call of Duty bởi đến một lúc nào đó sẽ có những người lợi dụng các mánh để giành phần thắng về tay mình một cách không fairplay chút nào. Những khẩu shotgun quá mạnh và Activision nên làm điều gì đó với chúng, hoặc bỏ hẳn loại vũ khí này ra khỏi phần chơi mạng. Các khẩu Sniper cũng chung số phận như vậy.
Việc nhà sản xuất không thường xuyên tung ra các bản update, vá lỗi khiến cho nạn hack và lợi dung lỗi game vẫn xảy ra thường xuyên. Đây là một trong những thứ phá hoại phần chơi mạng của game và khiến cho các game thủ cảm thấy khó chịu nhất. Bên cạnh đó, các loại Perk và Killstreak trong game vẫn chưa đảm bảo được tính cân bằng.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Quán lề đường nổi tiếng không cần tên Hàng ngàn nhà hàng, quán ăn với đủ thứ tên t.uổi có mặt ở Sài Gòn bên cạnh nhiều quán ăn không tên. Trong hàng ngàn quán không tên đó, có những quán được nhiều người biết tiếng, truyền tai nhau... Nổi tiếng không cần có tên Những quán ăn bình dân này với đặc trưng dễ nhận biết là không hề có...