Sài Gòn: Khám phá hàng đồ cuốn siêu hấp dẫn ở khu Lê Văn Sỹ
Đây là hàng gỏi cuốn – bì cuốn nổi tiếng nhất con đường này, với tuổi đời đã hơn chục năm ở vỉa hè Lê Văn Sỹ (quận 3).
Khu Lê Văn Sỹ (quận 3) là một khu ít được nhắc đến trong các câu chuyện về ẩm thực, tuy nhiên đây lại là một nơi đáng lưu tâm nếu như bạn muốn khám phá ẩm thực Sài Gòn. Tại đây, có một số hàng ăn khá đặc biệt mà chắc chắn rằng nếu bạn được một lần nếm thử, bạn cũng sẽ phải “bồ kết” nó thôi. Và tiệm gỏi cuốn vỉa hè lâu năm này là một quán điển hình cho “ thế giới ẩm thực đầy màu sắc” ấy.
“Quán” cuốn nổi tiếng nhất khu quận 3
Có thể gọi nhiều loại mình thích, đồng giá 5k
Bì cuốn
Ăn kèm với nước mắm ngọt
“Quán” chỉ là một cái gánh nhỏ với lỉnh kỉnh đủ thứ “đồ nghề” dành cho món cuốn. Nào là tủ kính trưng bày, hàng trăm cuốn gỏi – bì được làm sẵn dành cho khách mua đem đi, các loại nước chấm thích hợp cho từng loại cuốn mà khách chọn… Xung quanh là 2 cái bàn nhỏ, chỉ chứa đủ cùng lúc khoảng 5 – 10 người. Đó cũng là lý do đa số khách ở đây chỉ ghé đến mua đem về. Và mỗi người đến đều “phải” mua vài chục cuốn, ăn cho đã thèm.
Video đang HOT
Ăn cùng sốt tương đen
Ở đây có 3 loại cuốn là bì cuốn (chấm với nước mắm ngọt), gỏi cuốn tôm thịt (chấm tương đen) và gỏi cuốn tai heo (ăn cùng mắm nêm). Mỗi loại là một hương vị khác nhau nên thật khó để có thể đánh giá độ ngon hơn thua của chúng. Chỉ biết rằng các loại đều được bán ra nhiều như nhau. Có người sẽ thích ăn bì cuốn vì ngại ăn bún, hoặc có người chỉ thích ăn gỏi cuốn tai heo vì nhân tai heo luộc giòn giòn của nó, lại có người chỉ thích ăn gỏi cuốn tôm thịt đơn giản… Nói chung, loại nào cũng ngon và khái niệm “ngon nhất” là phụ thuộc vào sở thích của từng khách.
Gỏi cuốn tai heo
Mắm nêm
Mỗi cuốn to và đầy nhân này có giá 5k, cả 3 loại đều bằng giá nên bạn có thể gọi nhiều thứ để ăn thử với cả 3 loại nước chấm phù hợp. Trung bình mỗi người ăn khoảng 5 – 6 cuốn là no căng. Cuốn được làm sẵn cho vào túi bán đem về khá nhiều, mỗi phần như vậy là 5 cuốn (25k). Cứ thích loại nào thì nói người bán, họ sẽ cho vào túi cùng nước chấm thích hợp.
Phần bì cuốn mua đem về
Cuốn tai heo đem về được gói sẵn
Chỗ này bán từ sau 2h trưa trên con đường Lê Văn Sỹ, góc gần cây xăng. Muốn ăn sớm phải chịu khó đi vào nhà ở sâu trong ngõ.
Theo Tapchiamthuc
5 cách kho thịt siêu hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua
Dù kho thịt với trứng, nấm hay củ cải thì với những cách kho thịt ngon dưới đây bạn vẫn sẽ có nồi thịt kho mà không ai có thể chối từ
1. Thịt heo quay kho trứng
Thịt heo quay kho trứng có mùi vị rất hấp dẫn, thịt mềm và ngọt, hơi cay cay cộng với mùi thơm của xì dầu khiến món ăn trở nên thật đặc biệt và rất tốn cơm.
Hôm nào còn thịt heo quay từ bữa trước mà bì đã bị ỉu thì món heo quay kho trứng quả là lựa chọn sáng suốt vì thời gian chế biến rất nhanh mà cả nhà lại có món mới để thưởng thức.
2. Thịt ba chỉ kho nước tương
Thông thường, với món thịt kho bạn vẫn thái thịt thành miếng con chì rồi mới kho; tuy nhiên với cách kho thịt kiểu này bạn sẽ thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt của thịt. Món thịt ba chỉ kho nước tương vừa lạ miệng vừa ngon, ăn kèm với dưa chuột thì mau hết cơm lắm!
3. Củ cải kho thịt
Món kho này được sử dụng thêm xì dầu tỏi ớt nên món ăn thơm và ngon hơn rất nhiều so với cách kho thông thường. Củ cải và thịt kho xong không bị nát mà mềm ngọt vừa ăn. Khi chế biến món này bạn cũng không nên kho khô quá, để chút nước rưới vào cơm nóng ăn sẽ rất ngon đấy!
4. Thịt, nấm kho tàu
Thịt heo thường được kho với trứng luộc, nhưng thi thoảng bạn hãy thử kho với nấm nhé! Nấm là nguyên liệu rất giàu chất vi lượng, được biết đến với tác dụng tăng sức đề kháng của cơ thể, giảm nguy cơ tim mạch, chống lão hoá. Nấm khi kho lâu, ra nước, săn lại, ăn sẽ giòn và đậm đà hơn.
5. Thịt heo kho trứng theo kiểu của Christine Hà
Công thức làm món thịt kho này được áp dụng từ cuốn sách của Christine Hà - một phần của giải thưởng trong cuộc thi Masterchef. Món thịt kho có độ đậm đà, đặc biệt rất mềm, thơm; trứng cũng ngấm gia vị ăn tuyệt ngon.
Theo Tapchiamthuc
Nhân sĩ võ lâm Đại Hiệp Truyện đang nóng lên từng ngày Là Webgame nhập vai chiến thuật mang chủ đề Kiếm hiệp, cốt truyện được xây dựng chủ yếu từ các tác phẩm của Kim Dung - cây đại thụ trong làng Võ hiệp, chính bởi thế Đại Hiệp Truyện đang làm nóng làng game Việt đầu năm 2013. Dù chỉ mới ra mắt được vài ngày song Đại Hiệp Truyện đã mở 4...