ruốc ngao

Khi hàu, ngao, trai, cua… làm ruốc

Ruốc (còn có tên gọi là chà bông) thường được làm phổ biến từ thịt heo, gà, tôm, cá. Nay có thêm món ruốc đặc sản của vùng biển được chế biến từ hàu, ngao hai cồi, trai, bề bề, cua...

Ngao hai cùi rớt giá 1/3, một doanh nhân nảy ý tưởng làm ruốc ngao “giải cứu” giúp nông dân, sản phẩm dùng được 9 tháng không cần chất bảo quản

Sau 1 tháng tham gia giải cứu ngao 2 cùi, chị Hiền nhận thấy việc vận chuyển hàng tươi rất vất vả và rủi ro cao, trong khi đây là món người dân không ăn được quá nhiều.