Rủ con cùng vào bếp với món bánh nhãn dễ làm, ngon miệng
Tranh thủ những ngày các con đang được nghỉ học do dịch bệnh. Các Mom hãy làm món bánh nhãn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Bánh nhãn là món ăn đặc sản của Nam Định. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột nếp và trứng gà. Thành phẩm thu được là những viên bánh nhỏ xinh, vàng ruộm như những quả nhãn.
Ngày nay, bánh nhãn đã phổ biến ở nhiều nơi. Tuy nhiên mùi vị và hình thức của bánh thì vẫn được giữ nguyên.
Tranh thủ những ngày các con đang được nghỉ học do dịch bệnh. Các Mom hãy làm món bánh nhãn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chuẩn bị:
Bột nếp: 400g
Bột chiên giòn: 150g
Đường kính trắng: 150g
Trứng gà: 4 quả
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Dầu ăn
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Cho hỗn hợp bột nếp, bột chiên giòn, 50g đường, trứng vào âu và thêm nước lạnh. Nhào bột cho tới khi không dính tay nữa là đạt.
Bước 2: Chia bột thành các phần nhỏ rồi lăn thành từng đoạn, dùn.g da.o cắ.t nhỏ sau đó viên thành từng hạt sẽ nhanh hơn.
Lưu ý: Viên bột cho mịn để khi rán không bị nứt
Bước 3: Cho viên bột vào chảo rán ngập dầu, để nhỏ lửa hoặc nhiệt độ để bánh không bị nứt. Tầm 20 phút/ mẻ bánh là vừa.
Vớt các mẻ bánh đã được ra cho ráo dầu. Tới bước này nếu không muốn làm áo bánh thì cũng đã ăn giòn tan, rất ngon rồi.
Bước 4: Gừng rửa sạch, đậ.p nhỏ ngâm cùng chút nước nóng già.
Bước 5: Chắt nước gừng cho vào chảo, thêm 100g đường còn lại vào, khuấy đều tay cho đường chảy ra nhưng vẫn màu trắng thì trút bánh vào đảo.
Bước 6: Đảo bánh tới khi đường kết thành màu trắng trên vỏ bánh thì tắt bếp. Đảo tiếp cho tới khi đường khô hết là được.
Cho bánh ra đĩa và thưởng thức, phần còn lại bảo quản vào hộp kín hoặc túi zip cho kín gió.
Chúc các bạn thành công.
Học lỏm cách làm sung muối giòn tan, chuẩn vị, không chát, ăn cả đĩa vẫn còn thèm
Để có được đĩa sung muối ngon, giòn do tự tay mình làm ra không hề khó chút nào. Các bạn hãy tham khảo cách muối sung dưới đây cho cả gia đình cùng thưởng thức trong mỗi bữa cơm hàng ngày nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Quả sung tươi: 500 gram
- Chanh
- Tỏi
- Ớt
- Muối
- Đường kính trắng
- Bột canh
Cách làm muối sung:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn đem sung tách rời từng quả một rồi cắt bỏ sạch cuống và đem rửa thật sạch với nước.
Tiếp đó, bạn lấy dao và bổ những quả sung ra làm 2 hoặc 3 miếng, (nếu quả sung to bạn có thể bổ thành 3 miếng, sung nhỏ bạn có thể bổ thành 2 miếng).
Khi bạn bổ sung hãy đem sung ngâm ngay vào trong nước đã pha sẵn muối loãng để sung không bị thâm các bạn nhé. Sau đó, bạn rửa chỗ sung lại nhiều lần với nước để sung hết nhựa và vớt sung ra để cho ráo nước.
- Bước 2: Bạn đem tỏi bóc bỏ vỏ rồi đậ.p dập ra. Ớt bạn cũng đem thái thành từng miếng. Chanh bạn cắt ra và vắt lấy phần nước cốt.
- Bước 3: Bạn tiến hành ướp sung với gia vị gồm: đường bột canh (bạn cho làm sao để thấy vừa miệng là được). Sau đó để ngâm gia vị trong khoảng từ 10-15 phút cho sung được ngấm đều với gia vị.
- Bước 4: Sau 10 - 15 phút, bạn tiếp tục cho tỏi nước cốt chanh và ớt (tùy theo sở thích của mỗi người có thể cho nhiều hoặc ít) vào rồi trộn thật đều lên. Sau đó bạn lại để sung trong khoảng thời gian từ 20-30 phút là bạn có thể thưởng thức món sung muối được ngay.
Lưu ý: Nếu các bạn muốn để cho sung ăn được trong vài ngày thì bạn có thể lấy một bát nước để nguội rồi hòa với một chút muối một chút đường (cho làm sao để hỗn hợp nước vừa miệng là được).
Cách làm để ăn trong vài ngày
Tiếp đó, bạn cho sung vào trong một cái lọ rồi đổ hỗn hợp nước vừa pha vào trộn đều lên và đậy nắp kín lại, cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Nếu bạn làm như vậy, món sung muối của bạn có thể ăn được trong vài ngày và không hề bị chua.
L.H
Cách làm thịt kho trứng cút nước dừa ngon tuyệt, đưa cơm Món thịt kho trứng cút nước dừa là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là trẻ nhỏ. Với cách chế biến dưới đây, bà nội trợ sẽ không mất nhiều thời gian, lại có món ngon chiêu đãi cả nhà vào bữa tối. Tối nay ăn gì hướng dẫn cách làm thịt kho trứng cút nước dừa ngon tuyệt, đưa cơm...