Rét mướt nấu ngay bát gà hầm ấm nóng ‘ngon từ thịt ngọt từ xương’ để bồi bổ cả nhà
Cùng Emdep bỏ túi ngay 4 cách làm gà hầm cực hấp dẫn dưới đây nhé. Cùng vào bếp tham khảo cách chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu:
Gà: 1-1,3 kh
Lá ngải: 2-3 mớ
Dầu ăn: 2 muôi canh
Gừng
Gà hầm ngải cứu
Cách nấu gà hầm lá ngải:
Lá ngải đem rửa thật sạch và ngâm với nước muối từ 25-20 phút. Gà cũng đem rửa thật sạch và khử mùi với muối sau đó cắt miếng to vừa. Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng.
Lót một lớp lá ngải bên dưới nồi sau đó đặt gà lên, rải đều lá ngải còn lại ra xung quanh. Đổ nước gần sấp mặt gà, tra thêm các gia vị mì, muối và một chút dầu ăn vào ninh với lửa nhỏ từ 1.5 – 2,5 giờ là được. Với gà hầm lá ngải, bạn có thể sử dụng nòi áp suất để đun vì lá ngải rất nhanh chín.
Gà hầm đu đủ
Nguyên liệu:
Gà: 1.5 – 2 kg
Sả: 300 gram
Đu đủ: 500 gram
Tỏi: 1 củ
Dừa tươi: 2 trái
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tỏi, chanh tiêu,..
Gà hầm đu đủ
Các bước làm gà hầm sả đu đủ thơm ngon nức mũi:
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, cắt khúc đ.ập dập.
Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi và sả, cho thịt gà vào xào săn lại.
Thêm nước dừa tươi cùng chút nước lọc vào xâm xấp để ninh gà.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi gà sôi thì cho đu đủ vào tiếp tục ninh.
Vặn mức lửa nhỏ để ninh thịt gà mềm nhừ, nêm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nguyên liệu:
Thịt gà 400gr, cà rốt 1 củ, hạt sen non 300gr (hoặc 100gr hạt sen khô), hành tây, gia vị.
Gà hầm hạt sen
Video đang HOT
Cách làm:
- Làm sạch gà, bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi.
- Thả thịt gà, hạt sen non cùng cá rốt, hành tây vào ninh nhừ. Đối với hạt sen khô, cần phải ngâm trước, sau đó ninh trong vòng 1 giờ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Khi rau củ đã mềm, nước dùng óng màu đẹp mắt thì tắt bếp.
Nguyên liệu làm gà hầm thuốc bắc:
Gà: 1 con.
Gói thuốc bắc, hạt sen.
Các gia vị cần thiết để chế biến món ăn như: dầu ăn, muối, hạt nêm, gừng,…
Gà ác hầm thuốc bắc
Các bước thực hiện:
Bước 1: Gà mua về, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước. Rửa sạch gói thuốc bắc.
Bước 2: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đ.ập dập. Hạt sen tách bỏ tim, rửa sạch.
Bước 3: Ướp gia vị cho gà với hạt nêm, muối, dầu ăn trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.
Bước 4: Cho gà, gói thuốc bắc, hạt sen vào nồi. Sau đó, đổ ngập nước gà và hầm đến khi chín nhừ.
Chúc bạn thành công với 4 cách làm gà hầm ngon trên đây!
Cách làm gà hầm bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn đầy bổ dưỡng
Cách làm gà hầm bí đỏ khá đơn giản, thơm ngon và giàu dinh dưỡng do đó nên các chị em rất hay tìm hiểu bí quyết để thực hiện món ăn này.
Bí đỏ hầm gà có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên của bí, thịt gà, món ăn này rất dễ ăn mà lại vô cùng cuốn hút.
Cùng Ameovat.com tìm hiểu 2 cách làm gà hầm bí đỏ ngon tuyệt cú mèo để chiêu đãi cả nhà nhé.
Cách làm gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Nguyên liệu món gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Thịt gà ta: 1kg
Hạt sen: 100g
Bí đỏ: 1 trái
Tỏi
Nước dừa tươi
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn...
.Cách làm món gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mổ rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Thịt gà chặt miếng vừa ăn
Bí đỏ chọn mua loại bí hồ lô, quả già, sau đó gọt vỏ, rửa sạch, thái khối vừa ăn.
Bí thái miếng
Tỏi băm.
Tỏi băm
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà chặt miếng vào bát, ướp với đường, hạt nêm, muối, tiêu, mắm trong khoảng 10 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Ướp thịt gà
Bước 3: Xào qua thịt gà và bí
Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn sau đó cho bí vào xào sơ, múc ra để riêng.
Xào sơ bí
Cho thịt gà vào xào qua cho săn và ngấm gia vị.
Xào sơ thịt gà
Bước 3: Nấu canh bí đỏ thịt gà
Cho thêm nước dừa, bí đỏ và chút nước vào đun với lửa nhỏ. Ninh đến khi bí nhừ và thịt gà chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Ninh bí và thịt gà nhừ
Bước 4: Hoàn thành món canh bí đỏ nấu thịt gà
Khi bí và gà chín, múc ra bát và trang trí vài cọng mùi là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà hầm bí đỏ ninh nhừ thơm ngon rồi.
Hoàn thành cách làm gà hầm bí đỏ
Cách làm gà hầm bí đỏ nguyên quả
Nguyên liệu cách làm gà hầm bí đỏ nguyên qu
Bí đỏ: 1 quả (chọn loại bí ngô tròn
)Thịt gà: 1 chiếc đù
iĐậu hà lan hặc đậu trắng: 100g
Gừng
Tỏi
Hành tím
Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu mè, xì dầu...
Cách làm gà hầm bí đỏ cả quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ dùng dao có đầu nhọn để khắc hình răng cưa và tạo thành một cái nắp và thân như chiếc nồi. Nạo hết phần ruột bên trong bí và rửa sạch.
Sơ chế bí đỏ
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt gà chặt miếng vừa ăn
Sơ chế bí đỏ
Đậu hà lan rửa sạch.
Đậu hà lan rửa sạch
Tỏi và gừng băm.
Tỏi và gừng băm
Bước 2: Ướp thịt gà
Trộn hỗn hợp gia vị gồm dầu mè, đường, tiêu, muối và xì dầu với thịt gà và đậu, đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị trong khoảng nửa tiếng.
Ướp thịt gà
Bước 3: Cho thịt gà vào trong thân bí
Xúc thịt gà vào trong thân quả bí cùng tỏi và gừng băm rồi đậy kín.
Cho nhân vào trong bí đỏ
Bước 4: Hấp bí cách thủy
Cho bí vào nồi hấp cách thủy đến khi bí chín mềm là được.
Hấp cách thủy
Bước 5: Hoàn thành món thịt gà hầm bí nguyên quả
Khi bí đỏ chín nhừ, bạn chỉ cần lấy ra và cho vào đĩa thưởng thức là chúng ta đã có món thịt gà hầm bí ngon hết sảy rồi.
Hoàn thành món gà hầm bí đỏ
Trên đây là 2 cách làm gà hầm bí đỏ không hề khó mà lại cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này không những dành cho người lớn mà các em bé cũng rất yêu thích và tốt cho sức khỏe. Cùng Ameovat.com bắt tay vào làm ngay món ăn ngon với màu sắc đẹp mắt này cho cả nhà nhé, chúc các bạn thành công!
Gà hầm củ cải trắng đậm đà, thơm ngon cho cả gia đình Những ngày cuối tuần, được quây quân bên gia đình thưởng thức món gà hầm củ cải đậm đà, thơm ngon thì thật tuyệt. Chuẩn bị nguyên liệu - Thịt gà: 500 gr - 3 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây - 3 lát gừng - Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng - Gia vị: Nước tương, đường, muối,...
