Rẻ như trứng nhưng khéo một chút lại có ngay 4 món “sang-xịn-mịn”
Các bước rất nhanh chóng, đơn giản nhưng các mẹ sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và ngon mắt cho cả gia đình.
1. Trứng hấp vân
- 3-3 quả trứng gà
- Giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá.
- Gia vị
- Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng thành 2 bát rồi quấy đều cho tan. Nêm thêm gia vị muối, hạt nêm.
- Bắc chảo lên bếp, cho thật ít dầu ăn để rán lòng trắng và lòng đỏ.
- Giò sống trộn với nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, cà rốt thái hạt lựu, hành hoa, gia vị, hạt tiêu.
- Trải lòng đỏ ra thớt sạch, múc một ít giò sống phết đều lên mặt trứng. Tiếp theo đặt lớp lòng trắng trứng lên trên rồi lại phết một lớp giò sống lên trong trắng. Dùng tay cuộn tròn lại rồi bọc giấy nến, buộc dây 2 đầu cho khỏi bung ra.
- Đem đi hấp cách thủy khoảng 15 phút là trứng và thịt sẽ chín. Sau đó gắp ra, đợi nguội thì d.ùng d.ao c.ắt lát mỏng dày khoảng 1cm rồi bày ra đĩa.
2. Trứng gà đúc lá mơ
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Lá mơ
Video đang HOT
- Gia vị
Cách làm:
- Lá mơ thái vụn nhỏ cho vào bát rồi đ.ập trứng gà vào, rắc thêm chút bột canh, tiêu.
- Cho dầu ăn lên chảo cho thật nóng rồi đồ hỗn hợp trứng, lá mơ vào rán.
- Cuộn tròn trứng lại cho chắc tay, đậy vung kín cho lá mơ và trứng chín vàng.
- Nguyên liệu:
- 5 quả trứng
- Rong biển, cơm trắng
- Gia vị đường, dấm, muối
Cách làm:
- Cắt lá rong biển thành các đoạn dài rộng tầm 1cm.
- Hòa tan các gia vị đường, dấm, muối với một chút xíu nước rồi đổ vào cơm trộn đều.
- Đ.ánh tan trứng, nêm thêm chút muối và 80ml nước.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi dùng khăn giấy xoa lên toàn bộ mặt chảo.
- Đổ một ít trứng vào chảo chiên, rồi cuộn tròn lại. Tiếp tục đổ thêm trứng vào chảo để rán lớp trứng thứ 2 rồi cuộn vào miếng trứng đầu tiên. Làm như thế cho đến khi hết trứng.
- Lấy trứng ra cắt thành từng khoanh nhỏ. Nắm cơm thành từng nắm vừa ăn, chấm thêm chút tương cà rồi đặt miếng trứng lên trên. Dùng rong biển cuộn lại là hoàn thành.
Nguyên liệu:
- Nấm tươi
- Trứng
- Hành lá, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Để xào nấm không bị ra nước, bạn đun một nồi nước sôi rồi chần nấm trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra để ráo.
- Đ.ập trứng ra bát, nêm thêm hạt nêm, muối đ.ánh tan. Rồi chiên trứng trên chảo dầu nóng, đ.ánh tơi từng miếng trứng ra rồi trút ra đĩa.
- Vẫn sử dụng chảo đó để xào nấm. Phi thơm hành khô rồi cho nấm vào đảo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nấm vừa chín tới thì trút trứng đã chiên vào đảo đều. Nêm gia vị một lần nữa là xong.
- Thêm hành lá cắt khúc vào cho thơm.
Theo Khampha
Thịt bò xào nấm thơm lừng ngon cơm
Chỉ cần 15 phút là có ngay đĩa nấm xào ngon ngọt với chất đạm từ thịt bò cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn đủ chất.
Nguyên liệu:
- 1 hộp nấm mỡ (chừng 300 gr)
- 200 gr thịt bò
- Hành lá, cà rốt , tỏi: mỗi thứ một ít
- Gia vị: vừa đủ
Cách làm:
Nấm đem ngâm nước muối trong vòng 3 - 5 phút cho nhả độc, rửa sạch với nước lã rồi cắt làm hai hoặc làm ba
Thịt bò ướp với tỏi xay, 1 muỗng bột nêm,1/2 muỗng tiêu, trộn đều, để 5 phút cho thịt thấm
Cho 2 muỗng dầu vào chảo, dầu nóng trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong vài phút rồi trút thịt ra.
Vẫn chiếc chảo ấy sử dụng để xào nấm và cà rốt (vì nấm ra nước và dễ chín nên xào trên lửa lớn), nêm gia vị rồi trút thịt bò vào đảo đều. Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc và rắc tiêu trước khi ăn.
Theo Thanhnien
Hướng dẫn nấu súp gà ngọt mát, bổ dưỡng Món súp gà không mất nhiều thời gian chế biến nhưng lại rất lý tưởng cho t.rẻ e.m hoặc người lớn cần bồi bổ sức khỏe. Nguyên liệu: - 1 miếng ức gà - 1/4 hộp thịt ghẹ - 1 quả trứng - Rau củ: bắp, đậu Hà Lan, nấm rơm, hành lá, ngò rí - Tỏi, bột bắp, gia vị ... Cách...
