Rau “vua chống ung thư” xào cùng thịt bò thành món siêu ngon, bổ dưỡng

Hà Hoa16:19 31/12/2020

Theo dõi VGT trên

Dưới đây là cách làm món bò bít tết với bông súp lơ rất đơn giản mà cực kì ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua!

Nguyên liệu:

- 2/3 chén nước tương ít muối hữu cơ

- Nước ép của nửa quả chanh

- 3 thìa canh đường nâu

- 2 thìa canh bột ngô

- Muối

- Hạt tiêu đen mới xay

- 450g thịt bò, thái đúng thớ

- 2 thìa canh dầu ăn

- 3 tép tỏi băm nhuyễn

- 1/3 chén nước dùng bò ít muối

- 2 thìa cà phê tương ớt

Video đang HOT

- 1 cây súp lơ, thái thành từng nhánh bông

- Một chút vừng và hành lá dùng để trang trí.

Cách làm:

- Cho 1/3 chén xì dầu, nước cốt chanh, 1 thìa canh đường mía và 1 thìa canh bột ngô vào một cái bát vừa rồi đánh đều lên.

- CHo thịt bò vào bát nước sốt, rắc thêm ít muối và hạt tiêu xay lên trên rồi trộn đều, sau đó ướp thịt khoảng 20 phút.

- Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, sau đó cho thịt bò vào chiên vàng các mặt.

- Phi tỏi băm đến khi dậy mùi thơm thì cho bột bắp vào đảo đều, thêm nước dùng bò vào đun sôi rồi nêm xì dầu và đường cho vừa miệng, nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm tương ớt vào nấu.

- Cho súp lơ vào đun khoảng 5 phút đến khi chín mềm, nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng sau đó cho thịt bò vào chảo.

- Cuối cùng, rắc vừng và hành lá để trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Chúc các bạn thành công!

Cho thêm đúng 1 nguyên liệu, đảm bảo thịt bò mềm ngon lại gấp đôi chất bổ

Thịt bò là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng nấu loại thịt này sao cho ngon, mềm... thì không phải ai cũng làm được. Trong đó, ướp thịt chính là bước quyết định món thịt bò có ngon hay không. Dưới đây là một số kiểu ướp giúp bò mềm phù hợp với từng món ăn.

Thời gian dự tính ướp thịt bò nướng:

- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

- Thời gian ướp: 4-5 giờ.

- Thời gian nướng: 20 phút.

Ướp bằng bột năng

Ngoài tỏi và gia vị, thêm chút bột năng thịt bò sẽ mềm, ngon

Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, bột năng giúp cho thịt bò mềm rất dễ ăn. Một phần thịt bò khoảng 2 lạng, bạn chỉ cần ướp với 1/2 thìa cà phê bột năng là bò mềm. Vì bột năng khi kết hợp với nước và nhiệt độ lúc đun sẽ tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt. Cách này phù hợp với món như bò lúc lắc, bò kho, bò xào...

Có thể ướp chung bột năng cùng 1 thìa rượu để tăng độ thơm cho thịt bò.

Ướp bằng rượu/bia

Rượu hay bia để ướp thịt bò phù hợp với món hầm

Thịt bò ướp với rượu hay bia thì hợp với các món bò sốt, hầm. Những loại rượu dùng để ướp thịt bò thường là rượu trắng, rượu vang hoặc bia sẽ giúp bò khi hầm sẽ nhanh mềm. Như với món bò sốt vang thì ướp với rượu vang nhỏ là hợp nhất.

Ướp bằng dứa

Nước dứa ép sẽ giúp thịt bò nhanh mềm nhưng nếu ướp quá lâu sẽ khiến thịt bị vụn

Ướp thịt bò bằng nước ép dứa thường chỉ để dùng khi miếng thịt bò đó ở những vùng thường bị cứng hoặc dai như phần mông sấn hoặc vai gân. Vì nước dứa có tác dụng cực mạnh trong việc làm mềm thịt bò nên dễ làm thịt mủn nếu ướp quá lâu. Ướp bằng nước dứa ép chỉ nên để trong 5-10 phút và thích hợp với các món bò xào. Nếu thích kiểu thịt bò mềm mà vẫn giòn, bạn không nên ướp nước dứa.

Ướp bằng nước cam/táo ép

Với món bò bít tết, hãy thử ướp nước ép cam hoặc táo. Khi chế biến, thịt không những mềm mà còn rất thơm.

Ướp bằng dầu ăn và xì dầu

Dầu ăn, tương rất hợp vị với thịt bò. Với việc ướp bằng xì dầu và dầu ăn thịt bò sẽ vừa mềm vừa hợp vị. Chỉ cần thái miếng thịt vừa ăn phù hợp với món cần chế biến, thêm chút xì dầu và dầu ăn trộn đều.

Để tủ lạnh tầm 30 phút rồi lấy ra chế biến, món bò kho hoặc hầm sẽ rất ngon.

Lời khuyên dành cho bạn:

- Thịt bò khi mua về bạn nên rửa sạch, để tủ đông khoảng 30 phút rồi lấy ra cắt, lúc này thịt bò vừa cứng lại cắt thịt sẽ dễ dàng và đẹp hơn.

- Bột quế, dầu điều, dầu hào giúp thịt khi nướng thơm và màu đẹp hơn.

- Vị ngọt của mật ong dịu chứ không ngọt gắt như đường.

- Thịt bò nướng ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

Thịt bò Wagyu nướng kiểu này không hề dai lại mềm tan quyến rũ, thơm ngon đậm đà Với cách nướng này, thịt bò Wagyu không hề dai lại vô cùng mềm ngon, ai ăn cũng nghiền. Hãy sẵn sàng để thưởng thức món thịt bò Wagyu nướng cực kỳ mềm ngon. Từng miếng thịt không hề dai mà mềm ngon, tan chảy trong miệng bạn. Thịt bò nướng Wagyu được ăn kèm với bánh mì hoặc rau xà lách đều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt bò nước tương hạt tiêu đen súp lơ bột ngô bông súp lơ món bò bít tết bông súp lơ xào thịt bò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.