Rau “vua chống ung thư” xào cùng thịt bò thành món siêu ngon, bổ dưỡng

Hà Hoa16:19 31/12/2020

Theo dõi VGT trên

Dưới đây là cách làm món bò bít tết với bông súp lơ rất đơn giản mà cực kì ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua!

Nguyên liệu:

- 2/3 chén nước tương ít muối hữu cơ

- Nước ép của nửa quả chanh

- 3 thìa canh đường nâu

- 2 thìa canh bột ngô

- Muối

- Hạt tiêu đen mới xay

- 450g thịt bò, thái đúng thớ

- 2 thìa canh dầu ăn

- 3 tép tỏi băm nhuyễn

- 1/3 chén nước dùng bò ít muối

- 2 thìa cà phê tương ớt

Video đang HOT

- 1 cây súp lơ, thái thành từng nhánh bông

- Một chút vừng và hành lá dùng để trang trí.

Cách làm:

- Cho 1/3 chén xì dầu, nước cốt chanh, 1 thìa canh đường mía và 1 thìa canh bột ngô vào một cái bát vừa rồi đánh đều lên.

- CHo thịt bò vào bát nước sốt, rắc thêm ít muối và hạt tiêu xay lên trên rồi trộn đều, sau đó ướp thịt khoảng 20 phút.

- Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, sau đó cho thịt bò vào chiên vàng các mặt.

- Phi tỏi băm đến khi dậy mùi thơm thì cho bột bắp vào đảo đều, thêm nước dùng bò vào đun sôi rồi nêm xì dầu và đường cho vừa miệng, nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm tương ớt vào nấu.

- Cho súp lơ vào đun khoảng 5 phút đến khi chín mềm, nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng sau đó cho thịt bò vào chảo.

- Cuối cùng, rắc vừng và hành lá để trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Chúc các bạn thành công!

Cho thêm đúng 1 nguyên liệu, đảm bảo thịt bò mềm ngon lại gấp đôi chất bổ

Thịt bò là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng nấu loại thịt này sao cho ngon, mềm... thì không phải ai cũng làm được. Trong đó, ướp thịt chính là bước quyết định món thịt bò có ngon hay không. Dưới đây là một số kiểu ướp giúp bò mềm phù hợp với từng món ăn.

Thời gian dự tính ướp thịt bò nướng:

- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

- Thời gian ướp: 4-5 giờ.

- Thời gian nướng: 20 phút.

Ướp bằng bột năng

Ngoài tỏi và gia vị, thêm chút bột năng thịt bò sẽ mềm, ngon

Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, bột năng giúp cho thịt bò mềm rất dễ ăn. Một phần thịt bò khoảng 2 lạng, bạn chỉ cần ướp với 1/2 thìa cà phê bột năng là bò mềm. Vì bột năng khi kết hợp với nước và nhiệt độ lúc đun sẽ tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt. Cách này phù hợp với món như bò lúc lắc, bò kho, bò xào...

Có thể ướp chung bột năng cùng 1 thìa rượu để tăng độ thơm cho thịt bò.

Ướp bằng rượu/bia

Rượu hay bia để ướp thịt bò phù hợp với món hầm

Thịt bò ướp với rượu hay bia thì hợp với các món bò sốt, hầm. Những loại rượu dùng để ướp thịt bò thường là rượu trắng, rượu vang hoặc bia sẽ giúp bò khi hầm sẽ nhanh mềm. Như với món bò sốt vang thì ướp với rượu vang nhỏ là hợp nhất.

Ướp bằng dứa

Nước dứa ép sẽ giúp thịt bò nhanh mềm nhưng nếu ướp quá lâu sẽ khiến thịt bị vụn

Ướp thịt bò bằng nước ép dứa thường chỉ để dùng khi miếng thịt bò đó ở những vùng thường bị cứng hoặc dai như phần mông sấn hoặc vai gân. Vì nước dứa có tác dụng cực mạnh trong việc làm mềm thịt bò nên dễ làm thịt mủn nếu ướp quá lâu. Ướp bằng nước dứa ép chỉ nên để trong 5-10 phút và thích hợp với các món bò xào. Nếu thích kiểu thịt bò mềm mà vẫn giòn, bạn không nên ướp nước dứa.

Ướp bằng nước cam/táo ép

Với món bò bít tết, hãy thử ướp nước ép cam hoặc táo. Khi chế biến, thịt không những mềm mà còn rất thơm.

Ướp bằng dầu ăn và xì dầu

Dầu ăn, tương rất hợp vị với thịt bò. Với việc ướp bằng xì dầu và dầu ăn thịt bò sẽ vừa mềm vừa hợp vị. Chỉ cần thái miếng thịt vừa ăn phù hợp với món cần chế biến, thêm chút xì dầu và dầu ăn trộn đều.

Để tủ lạnh tầm 30 phút rồi lấy ra chế biến, món bò kho hoặc hầm sẽ rất ngon.

Lời khuyên dành cho bạn:

- Thịt bò khi mua về bạn nên rửa sạch, để tủ đông khoảng 30 phút rồi lấy ra cắt, lúc này thịt bò vừa cứng lại cắt thịt sẽ dễ dàng và đẹp hơn.

- Bột quế, dầu điều, dầu hào giúp thịt khi nướng thơm và màu đẹp hơn.

- Vị ngọt của mật ong dịu chứ không ngọt gắt như đường.

- Thịt bò nướng ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

Thịt bò Wagyu nướng kiểu này không hề dai lại mềm tan quyến rũ, thơm ngon đậm đà Với cách nướng này, thịt bò Wagyu không hề dai lại vô cùng mềm ngon, ai ăn cũng nghiền. Hãy sẵn sàng để thưởng thức món thịt bò Wagyu nướng cực kỳ mềm ngon. Từng miếng thịt không hề dai mà mềm ngon, tan chảy trong miệng bạn. Thịt bò nướng Wagyu được ăn kèm với bánh mì hoặc rau xà lách đều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt bò súp lơ bột ngô nước tương hạt tiêu đen bông súp lơ món bò bít tết bông súp lơ xào thịt bò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.