Rau sam giúp thanh nhiệt, giải độc
Theo Đông y, rau sam có vị chua, hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lọc m.áu, nhuận trường, lợi tiểu, tẩy giun, an thần nhẹ.
Tác dụng và lưu ý
Ngày nay, người ta ghi nhận rau sam còn chứa axit béo omega-3, có thể ức chế cholesterol và triglycerides, dẫn đến việc giúp các tế bào nội mô mạch m.áu tăng tổng hợp prostaglandin, thúc đẩy sự giãn mạch, có thể ngăn chặn kết tập tiểu cầu, co thắt mạch vành và huyết khối, nên có tác dụng trong việc phòng chống và điều trị bệnh tim mạch.
Rau sam thường được dùng để trị viêm ruột cấp, lỵ, ký sinh trùng đường ruột như giun đũa, giun kim (có phối hợp với cỏ sữa nhỏ lá), đi cầu ra m.áu (có phối hợp với cỏ mực, rau má), ho gà, ho lâu ngày, viêm vú, tiểu ra m.áu, sỏi niệu. Mỗi ngày dùng 15 – 30g lá khô, hoặc 50 – 100g lá tươi sắc lấy nước uống. Dùng ngoài, lấy lá tươi rửa thật sạch, giã nhuyễn, đắp chữa sưng viêm, mụn nhọt, đinh râu, eczema. Có thể dùng rau sam ăn như rau sống, dùng nấu canh, xào chín hoặc làm rau ghém, ăn để thanh nhiệt, giải độc, giải khát, bảo vệ mắt, tăng cường thị lực.
Vì rau sam có tính mát, nhuận trường nên những người bị lạnh bụng, đi cầu phân lỏng, phụ nữ đang mang thai… không nên ăn. Theo kinh nghiệm dân gian, không ăn rau sam với thịt rùa, vì sẽ dẫn đến chứng khó tiêu, đầy bụng. Dùng thuốc có vị quy bản, cũng không nên ăn rau sam.
Rau sam còn chứa axit béo omega-3, có thể ức chế cholesterol và triglycerides
Món ăn, bài thuốc từ rau sam
Video đang HOT
Cháo rau sam: Trị bệnh kiết lỵ, đi cầu ra m.áu, tiêu chảy do thấp nhiệt. Rau sam 250g, gạo tẻ 60g. Rau rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo. Gạo vo sạch, thêm vào trong lượng nước thích hợp, nấu thành một cháo nhừ. Sau đó, cho rau vào, nấu rau chín mềm là được. Nêm ít muối vừa ăn. Dùng ăn nóng vào lúc đói bụng.
Canh thịt heo rau sam: Có tác dụng thanh nhiệt trừ thấp, giải độc, an thần. Rau sam 100g, khiếm thực 100g, thịt heo nạc 150g, muối, tiêu, đường, bột ngọt. Cho rau, khiếm thực, thịt heo nạc vào nồi, thêm lượng nước thích hợp. Lúc đầu nấu với nhiệt độ cao cho sôi, sau đó đun nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 1 giờ, nêm gia vị vừa ăn.
Trứng gà chiên rau sam: Có tác dụng thanh nhiệt giải độc, ích khí bổ hư, rất có ích cho người bị tả lỵ kéo dài, cơ thể suy nhược. Rau sam 60g, trứng gà 4 cái, muối, rượu vang, dầu ăn, nước tương, bột ngọt. Ngâm rau trong nước ấm khoảng 10 phút, loại bỏ rễ, lá héo vàng, rửa lại cho sạch với nước, cắt thành khúc ngắn và để ráo.
Đ.ập trứng vào tô lớn, cho rau vào trộn đều, thêm muối, rượu, nước tương, bột ngọt vào. Bắt chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho rau và trứng vào chảo để chiên.
Theo VNE
Nước mát cũng “chống chỉ định”
"Nước mát" là tên dân gian dùng để gọi các loại nước nấu từ cây lá có tác dụng thanh nhiệt, hạ sốt, lợi tiểu, giải độc cơ thể... Có lẽ vì thông tin liên quan đến những sự cố sức khoẻ do sử dụng nước mát sai cách chưa được phản ánh đầy đủ trên báo đài nên hầu hết người dân đều nghĩ loại nước này ai cũng có thể dùng, dùng sao cũng được. Thật ra, nước mát cũng có "chống chỉ định" cần tuân thủ.
Người khoẻ mạnh cũng chỉ nên uống nước mát trong thời gian ngắn, và thay đổi thường xuyên các thành phần nấu Ảnh: NYAT
Thảo dược nào trong nồi nước mát?
Có thể ghi nhận một số dược thảo phổ biến trong công thức nước mát:
Cây thuốc dòi (bọ mắm): vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng chỉ khái, tiêu đờm, dùng chữa ho lâu ngày, ho do viêm họng, viêm thanh phế quản, ho khan, tiêu viêm, thông tiểu... Liều dùng trung bình mỗi ngày 10 - 20g, sắc uống. Loại thuốc này còn được dùng như thuốc điều kinh và cả để gây sẩy thai. Vì vậy, phụ nữ có thai không nên uống loại thảo dược này.
Rễ cỏ tranh: vị ngọt, tính hàn, vào các kinh tâm, phế, tỳ, vị và bàng quang. Có công năng thanh nhiệt, tiêu ứ huyết, lợi tiểu tiện, thanh phế nhiệt. Chủ trị các chứng c.hảy m.áu cam, tiểu ra m.áu, bí tiểu... Người hư hoả, phụ nữ mang thai không nên dùng.
Cây mía lau: vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, hạ khí, trợ tỳ, kiện vị, lợi đại tiểu trường, chỉ khát tiêu đàm, trừ phiền, giải độc rượu, giải được các sức nóng của thuốc, trị hôi miệng, ho, họng sưng đau, hạ đường huyết, tân dịch bất túc, táo bón... Lưu ý người bị ho do phong hàn (ho kèm đờm trắng) không nên dùng. Nếu mía mốc, có mùi rượu là mía đã bị axít hoá, không dùng được vì có thể gây ngộ độc.
Cây mã đề: tác dụng lợi tiểu, chữa ho, kháng sinh...
Râu bắp: vị ngọt, tính bình. Quy kinh thận, bàng quang, có công năng lợi tiểu, tiêu thũng, thông mật, lợi mật, thanh huyết nhiệt, bình can, thoái hoàng, chỉ huyết. Uống nước râu bắp hàng ngày có tác dụng tăng bài tiết mật, giảm độ nhớt của mật, tạo điều kiện dẫn mật vào ruột dễ dàng, ngoài ra còn làm hạ đường huyết tăng bài tiết nước tiểu và làm m.áu chóng đông. Sử dụng thường xuyên nước luộc râu bắp cho người sỏi thận hay sỏi bàng quang và niệu quản sẽ làm tan các loại sỏi tạo thành do urat, phosphat, carbonat...
Cây lẻ bạn lá lớn: vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, chống viêm, cầm m.áu, nhuận phế, giảm ho, giải độc.
Hoa cúc: vị ngọt, hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải cảm, giáng hoả, mát gan, làm sáng mắt.
Mát mấy cũng không lạm dụng
Các dược liệu trên dễ tìm, rẻ t.iền nên thường được người dân sử dụng nấu nước uống hàng ngày. Tuy nhiên, phải lưu ý một số trường hợp như người tạng hàn hay đang suy nhược phải cẩn trọng nếu định dùng thay nước uống hàng ngày.
Ngoài công dụng giải khát, làm mát phế, vị, nhiều loại thảo dược có trong các loại nước mát có tác dụng lợi tiểu. Tác dụng này một mặt hỗ trợ hạ nhiệt, hạ áp, an thần, làm người dùng thoải mái, nhưng mặt khác có thể tương tác với một số tân dược làm giảm tác dụng của thuốc chính, hơn nữa dùng nhiều hoặc lâu dài chất lợi tiểu có thể làm mất cân bằng điện giải, tăng đào thải, kém hấp thu một số vi chất cần thiết cho cơ thể như Ca, K...
Nếu thể chất người bệnh thuộc hàn, mà lại thường xuyên dùng các loại thuốc thanh nhiệt cũng rất nguy hiểm vì có thể gây tiêu chảy, mất tân dịch, chân âm hao tổn... Để có sức khoẻ, cần giữ được cân bằng hàn nhiệt. Nếu làm mất cân bằng, tức là gây nên bệnh tật cho cơ thể.
Những lưu ý khi sử dụng nước mát
Khi cơ thể bị nhiệt, có cảm giác bứt rứt, khát nước, khô họng, miệng, tiểu ít, da bị nhọt, miệng lưỡi lở... có thể sử dụng nước mát như nước uống thông thường nhằm giải độc cho cơ thể, hoặc tăng cường nước và vi chất cho cơ thể trong mùa nắng nóng ra mồ hôi nhiều. Khi cơ thể đang mắc những bệnh cấp và mạn tính, cần phải được chỉ định và hướng dẫn sử dụng đúng mức: như người đái tháo đường không thể sử dụng công thức có mía lau; đối với người suy thận mạn, tuỳ thuộc vào độ suy mà tính toán kỹ kể cả nước uống thường, nếu sử dụng nước mát có chứa các ion và các vi chất khó kiểm soát hàm lượng có thể đưa đến tình trạng suy thận nặng hơn... Tốt nhất, người có bệnh nên được tư vấn của thầy thuốc chuyên khoa.
Người khoẻ mạnh cũng không nên dùng nước mát liên tục hàng ngày, chỉ nên uống trong thời gian ngắn, và thay đổi thường xuyên các thành phần trong nồi nước mát nấu cho gia đình.
Theo VNE
Uống thuốc tẩy giun khi có thai, liệu có sao Tôi có thai nhưng không biết nên 8 ngày sau khi quan hệ đã uống thuốc tẩy giun định kỳ, tên thuốc là Zenten. Vậy tôi có thể tiếp tục giữ lại thai không? (Thanh Bình) Ảnh minh họa: Thejoyofthis.com. Trả lời: Chào bạn, Việc dùng các thuốc tẩy giun sán ở phụ nữ có thai từng được coi là cấm kỵ. Tuy...
