Rau mọc dại đầy vườn, làm 3 món ngon là ‘thuốc’ chống ung thư tự nhiên, hạ đường huyết hiệu quả

Theo dõi VGT trên

Bạn có thể kết hợp rau càng cua với các loại thực phẩm khác để tạo ra những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Rau càng cua không chỉ là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng giàu có mà còn có nhiều tác dụng kháng khuẩn, giúp bổ sung máu, giải độc và làm mát cơ thể. Nhờ vào sự đa dạng và dễ chế biến, rau càng cua có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với nhiều khẩu vị và sở thích ẩm thực của mọi người.

Rau mọc dại đầy vườn, làm 3 món ngon là thuốc chống ung thư tự nhiên, hạ đường huyết hiệu quả - Hình 1

Dưới đây là 3 cách chế biến rau càng cua siêu ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo và áp dụng tại nhà để mang lại sự mới mẻ và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Gỏi rau càng cua thịt bò

Nguyên liệu của món gỏi rau càng cua thịt bò

100gr thịt bò thái mỏng

100gr rau càng cua

Chanh

Tỏi,

Hành tím

Ớt

Đường

Tiêu

Dầu ô liu

Rau mọc dại đầy vườn, làm 3 món ngon là thuốc chống ung thư tự nhiên, hạ đường huyết hiệu quả - Hình 2

Cách làm món gỏi càng cua thịt bò

1. Đầu tiên, làm nóng một ít dầu trong chảo, sau đó phi thơm tỏi và thêm thịt bò đã thái mỏng vào xào.

Video đang HOT

2. Xào thịt bò với lửa to cho đến khi thịt chín tới, sau đó để riêng.

3. Trong một bát, cho một ít đường và vắt chanh vào khuấy cho đường tan. Sau đó, thêm hành tím và ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp đường chanh, khuấy đều. Tiếp tục thêm khoảng 3 thìa dầu ô liu vào hỗn hợp trên.

4. Rửa sạch rau càng cua, vẩy ráo, và xếp lên đĩa.

5. Xúc thịt bò đã xào lên trên rau, sau đó rưới hỗn hợp nước sốt lên và rắc một chút tiêu lên trên để thơm.

6. Trộn đều lên và bạn sẽ có món gỏi rau càng cua trộn thịt bò chua ngọt và giòn ngon.

Canh rau càng cua thịt lợn

Nguyên liệu của món canh rau càng cua thịt lợn

1 mớ rau càng cua

100gr thịt nạc

Gia vị thông dụng

Rau mọc dại đầy vườn, làm 3 món ngon là thuốc chống ung thư tự nhiên, hạ đường huyết hiệu quả - Hình 3

Cách làm món canh rau càng cua thịt lợn

1. Rửa sạch rau càng cua.

2. Rửa sạch thịt nạc, thái mỏng và băm nhuyễn. Ướp hành tím băm, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, một chút tiêu và bột ngọt.

3. Đun sôi một tô nước trong nồi. Khi nước sôi, đổ thịt băm vào và khuấy đều để thịt rời ra.

4. Khi nước sôi kỹ, cho rau càng cua vào nồi. Canh vừa sôi nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp ngay sau đó, vì rau càng cua thường chín rất nhanh.

Rau càng cua trộn trứng

Nguyên liệu của món rau càng cua trộn trứng

2 quả trứng gà

300gr rau càng cua

Nước dừa tươi

1/2 củ hành tây

Nước trộn: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu ô liu, 4 thìa canh nước cốt chanh, vài tép tỏi và 1 quả ớt

Rau mọc dại đầy vườn, làm 3 món ngon là thuốc chống ung thư tự nhiên, hạ đường huyết hiệu quả - Hình 4

Cách làm món rau càng cua trộn trứng

1. Rau càng cua được nhặt rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để ráo.

2. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng lát.

3. Hành tây được bóc vỏ và thái mỏng theo chiều dọc của củ. Tỏi và ớt băm nhỏ.

4. Trộn đều 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu ô liu, 4 thìa canh nước cốt chanh vài tép tỏi và 1 quả ớt, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

5. Trộn rau càng cua và hành tây với nước trộn, sau đó bày ra đĩa và thêm trứng lên trên.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại rau xưa mọc đầy vườn giờ lại là đặc sản tranh nhau mua, giá khoảng 35.000 đồng/kg đem làm gỏi cực "đắt khách"

Món gỏi từ loại rau này vừa ngon mát lại bổ dưỡng, nhất định bạn phải thử.

Rau càng cua là cái tên vô cùng quen thuộc bởi hầu như nhà nào có vườn cũng mọc loại ray này. Đặc biệt vào mùa mua, rau càng cua mọc rất nhiều và xanh tốt, non mọng. Rau càng cua vốn ưa phát triển ở những nơi ẩm ướt chính vì thế nó thường xuất hiện ở vách tường, vách đá, mương rạch...

Cách đây nhiều năm, rau càng cua luôn được coi là thứ cỏ dại vì thế người dân thường nhổ bỏ mỗi khi dọn vườn. Thế nhưng ít ai ngờ rằng, rau càng cua rất bổ dưỡng. Nó có thể giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường, ngừa ung thư, giàu chất chống ôxy hoá, chống viêm, nâng cao sức khoẻ tim mạch... Không chỉ thế, rau càng cua còn có thể làm thành nhiều món ăn ngon như bóp gỏi, nộm, làm salad, xào, nấu canh... Trong đó nộm gỏi hay salad rau càng cua là quen thuộc hơn cả vì nó đem lại vị ngon mát, dễ ăn.

Hiện tại, rau càng cua còn được coi là đặc sản, phải tìm mua mới có. Thậm chí người ta còn trồng riêng rau càng cua để bán. Giá dao động của loại rau này thường ở mức 30-35 nghìn đồng/kg.

Loại rau xưa mọc đầy vườn giờ lại là đặc sản tranh nhau mua, giá khoảng 35.000 đồng/kg đem làm gỏi cực đắt khách - Hình 1

Chị Nguyễn Hương.

Dưới đây là cách làm gỏi rau càng cua thịt bò của chị Nguyễn Hương, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau càng cua.

- 300g thịt bò.

- Tỏi.

- Muối/bột nêm.

- Làm nước mắm trộn gỏi: Nước mắm, tỏi, chanh, đường, ớt (nếu ăn được cay).

Cách làm:

- Rau càng cua nhặt bỏ gốc già, đem ngâm với nước muối nhạt rồi rửa nhiều lần cho sạch, để ráo. Khi rửa nhớ nhẹ tay vì rau càng cua vốn non mềm.

Loại rau xưa mọc đầy vườn giờ lại là đặc sản tranh nhau mua, giá khoảng 35.000 đồng/kg đem làm gỏi cực đắt khách - Hình 2

- Thịt bò thái lát mỏng. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào, nêm xíu muối, đảo cho thịt bò chín.

Loại rau xưa mọc đầy vườn giờ lại là đặc sản tranh nhau mua, giá khoảng 35.000 đồng/kg đem làm gỏi cực đắt khách - Hình 3

- Pha nước sốt trộn gỏi:

Tỏi băm nhỏ, ớt cắt nhỏ nếu ăn được cay. Pha nước mắm với đường, chanh sao cho cảm thấy độ chua mặn ngọt vừa với khẩu vị của mình là được. Sau đó thả tỏi ớt vào là xong.

Loại rau xưa mọc đầy vườn giờ lại là đặc sản tranh nhau mua, giá khoảng 35.000 đồng/kg đem làm gỏi cực đắt khách - Hình 4

Cho rau càng cua vào bát, thêm thịt bò đã xào chín vào, sau đó rưới nước mắm sốt trộn gỏi vừa pha xong lên. Trộn đều tất cả rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Món gỏi rau càng cua vừa ngon miệng lại thanh mát, dễ ăn, đảm bảo ai thưởng thức lần đầu cũng thích.

Loại rau xưa mọc đầy vườn giờ lại là đặc sản tranh nhau mua, giá khoảng 35.000 đồng/kg đem làm gỏi cực đắt khách - Hình 5

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừaBữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa
17:48:41 06/03/2025
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhàCách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà
06:02:55 06/03/2025
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc
06:06:27 06/03/2025
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhàCách làm phở cuốn đơn giản tại nhà
13:00:32 06/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làmHôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm
18:21:56 07/03/2025
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơiTrời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi
06:02:11 06/03/2025
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thànhMê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
06:08:38 07/03/2025
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyếtBật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết
06:05:38 06/03/2025

Tin đang nóng

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninhLễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh
13:47:50 07/03/2025
Cuộc hôn nhân hạnh phúc ngắn ngủi của Quý Bình và vợ doanh nhânCuộc hôn nhân hạnh phúc ngắn ngủi của Quý Bình và vợ doanh nhân
14:43:51 07/03/2025
NSƯT Xuân Hinh than thở gì với Hòa Minzy?NSƯT Xuân Hinh than thở gì với Hòa Minzy?
13:50:46 07/03/2025
Vai diễn cuối cùng của Quý BìnhVai diễn cuối cùng của Quý Bình
13:54:09 07/03/2025
Clip gây phẫn nộ ở Quảng Trị: Hai người phụ nữ cãi nhau rồi ném cốc thủy tinh khiến một em bé vô tội đổ máuClip gây phẫn nộ ở Quảng Trị: Hai người phụ nữ cãi nhau rồi ném cốc thủy tinh khiến một em bé vô tội đổ máu
15:44:56 07/03/2025
Người phụ nữ phóng xe bỏ chạy sau tai nạn ở TP.HCM, kéo lê cả ân nhân vừa giúp mình: Đoạn clip gây phẫn nộ!Người phụ nữ phóng xe bỏ chạy sau tai nạn ở TP.HCM, kéo lê cả ân nhân vừa giúp mình: Đoạn clip gây phẫn nộ!
15:28:02 07/03/2025
Xót xa cảnh mẹ Quý Bình lo hậu sự cho con trai: Mất cả chồng lẫn con chỉ trong hơn 1 nămXót xa cảnh mẹ Quý Bình lo hậu sự cho con trai: Mất cả chồng lẫn con chỉ trong hơn 1 năm
18:16:44 07/03/2025
Chủ mưu vụ "thổi giá đất Sóc Sơn" 30 tỷ đồng/m2 lĩnh 36 tháng tùChủ mưu vụ "thổi giá đất Sóc Sơn" 30 tỷ đồng/m2 lĩnh 36 tháng tù
15:20:35 07/03/2025

Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025
Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025
Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025
Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

06:55:47 05/03/2025
Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.
3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025
Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.
Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

06:02:00 05/03/2025
Những món ăn nơi đây không chỉ đơn thuần là đặc sản, mà còn gói trọn tinh hoa văn hóa, phản ánh nếp sống của con người Kinh Bắc.
Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025
Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025
Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025
4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Có thể bạn quan tâm

Đêm 7/3, tàu thuyền hoạt động trên biển đề phòng gió giật mạnh, sóng lớn

Đêm 7/3, tàu thuyền hoạt động trên biển đề phòng gió giật mạnh, sóng lớn

Tin nổi bật

19:46:48 07/03/2025
Ngoài ra, đêm 7 và ngày 8/3 vùng biển từ Quảng Trị đến Quảng Ngãi và khu vực nam Biển Đông (bao gồm vùng biển quần đảo Trường Sa) có mưa rào và dông rải rác. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc xoáy và gió giật mạnh.
Cơn "khủng hoảng" chưa từng có của Thùy Tiên sau ồn ào quảng cáo kẹo rau Kera

Cơn "khủng hoảng" chưa từng có của Thùy Tiên sau ồn ào quảng cáo kẹo rau Kera

Sao việt

19:45:24 07/03/2025
Lời xin lỗi là bước đầu, nhưng để vượt qua drama này, Thùy Tiên phải đối mặt với một chặng đường dài đầy thử thách, nơi hành động mới là câu trả lời thực sự.
Hoa hậu sexy nhất Hàn Quốc mang thai lần 2 ở tuổi 42

Hoa hậu sexy nhất Hàn Quốc mang thai lần 2 ở tuổi 42

Sao châu á

19:41:31 07/03/2025
Truyền thông Hàn Quốc mới đây dẫn nguồn tin từ thông báo của TEAMHOPE - công ty quản lý nữ diễn viên Honey Lee, tiết lộ việc cô đang mang thai nhóc tì thứ 2.
HOT: Jennie "o ép" vòng 1 nhảy bốc lửa, rap cực gắt về người yêu cũ nhưng cú twist cuối MV mới gây sốc!

HOT: Jennie "o ép" vòng 1 nhảy bốc lửa, rap cực gắt về người yêu cũ nhưng cú twist cuối MV mới gây sốc!

Nhạc quốc tế

19:32:28 07/03/2025
12 giờ trưa 7/3 (giờ Việt Nam), Jennie chính thức thả xích MV chủ đề Like JENNIE. Trước đó, nữ rapper nhóm BLACKPINK đã trình làng album RUBY lên các nền tảng nhạc số vào lúc 0h.
Baby Three bất ngờ bị kêu gọi tẩy chay

Baby Three bất ngờ bị kêu gọi tẩy chay

Netizen

19:20:00 07/03/2025
Mới đây, ông Đặng Tiến Hoàng (thường được biết đến là streamer ViruSs) thông báo sẽ dừng nhập khẩu và bán gấu bông Baby Three (xuất xứ Trung Quốc)
Vợ cựu cầu thủ ĐT Việt Nam khoe được "ting ting" cả tỷ đồng, lộ luôn số dư dài dằng dặc

Vợ cựu cầu thủ ĐT Việt Nam khoe được "ting ting" cả tỷ đồng, lộ luôn số dư dài dằng dặc

Sao thể thao

19:09:07 07/03/2025
Nàng WAG Giáng Quỳnh - vợ của tiền vệ Võ Huy Toàn (cầu thủ từng khoác áo U23 Việt Nam và đội tuyển Việt Nam) vừa khoe số dư dịp đầu năm. Theo đó, cô nàng được ting ting 3 lần với mỗi lần lên đến 500 triệu đồng.
Được chính phủ hỗ trợ, nhiều phụ nữ Nhật Bản chọn trữ đông trứng

Được chính phủ hỗ trợ, nhiều phụ nữ Nhật Bản chọn trữ đông trứng

Thế giới

18:49:26 07/03/2025
Theo The Japan Times ngày 5.3, chính phủ và doanh nghiệp Nhật Bản thời gian qua đưa ra những chính sách hỗ trợ tài chính cho những phụ nữ có nhu cầu trữ đông trứng.
Ngu Thư Hân 'hẹn hò' với bạn diễn kém 4 tuổi

Ngu Thư Hân 'hẹn hò' với bạn diễn kém 4 tuổi

Phim châu á

17:43:51 07/03/2025
Ngu Thư Hân đã quay trở lại màn ảnh trong dự án phim Suỵt, nhà vua đang ngủ đông, đánh dấu lần đầu kết hợp cùng với Lâm Nhất.
Cư dân mạng tranh cãi về phản ứng hóa học giữa IU và Park Bo Gum

Cư dân mạng tranh cãi về phản ứng hóa học giữa IU và Park Bo Gum

Hậu trường phim

17:29:39 07/03/2025
Park Bo Gum và IU mới đây đã cùng tham gia họp báo phim mới, tạo ra cuộc thảo luận sôi nổi về phản ứng hóa học.
Noo Phước Thịnh mang loạt hit đến "Cuộc hẹn cuối tuần"

Noo Phước Thịnh mang loạt hit đến "Cuộc hẹn cuối tuần"

Tv show

16:55:41 07/03/2025
Nhân vật chính của Cuộc hẹn cuối tuần lần này là nam ca sĩ Noo Phước Thịnh. Đây là lần đầu anh đến với chương trình.
Những chặng đường bụi bặm - Tập 6: Chú Thụy mặc kệ Nguyên với đống nợ 3 tỷ 6

Những chặng đường bụi bặm - Tập 6: Chú Thụy mặc kệ Nguyên với đống nợ 3 tỷ 6

Phim việt

16:44:46 07/03/2025
Theo chú Thụy, Nguyên không hề thay đổi. Việc Nguyên nói đi tìm hũ tro cốt của bố bị mất trên thực tế là để trốn nợ mà thôi.